Koliko skuta dobite iz 1 litra mleka? Kremen doma

Koliko skuta dobite iz 1 litra mleka? Če ne poznate odgovora na to vprašanje, ga bomo predstavili v tem članku. Prav tako vam bomo povedali, kako je narejena iz domačega skuta, kaj je mleko za to bolje in tako naprej.

Splošne informacije

Preden se odgovori na vprašanje o tem, koliko sira se pridobiva iz 1 liter mleka, rad bi vam povedal, kaj je ta izdelek.

Kuharski sir se imenuje fermentiranega mleka, ki se opravi s fermentacijo mleka (cela, krave), čemur sledi odstranitev nastalega seruma. Ta sestavina je uradno razvrščena glede na vsebnost maščobe. Glede na njegove fizikalno-kemijske parametre je lahko ta izdelek nizko vsebnost maščob, nizko vsebnost maščob, klasično in maščobo.

Kako narediti domači skuto iz kislega mleka? Korak po korak recept

Pri pripravi zadevnega proizvoda nič ni zapleteno. Zato lahko vsak gospodinja to počne doma. Če želite to narediti, morate pripraviti samo kislo mleko in potrebno zalogo.

Torej, za pripravo skute vzeli majhno ponev, nato nalijemo kislo mleko v njej. Nato se jedi z vsebino položijo v večji posodi, kjer se vnaprej doda malo vode iz pipe.

Po izdelavi vodne kopeli se obe lonci dajo na peč in postopoma prenašajo tekočino na vrenje. Ko se voda med stenami posode začne močno vreti, je treba pozorno spremljati to, da se mleko izklesa in tvori bele velike kosmiče in serum.

Da bi dobili okusno skuto od mleka doma, v nobenem primeru ne bi smeli vnašati surovine. Če zanemarite ta nasvet, boste dobili grobi in suh izdelek, ki bo imel neprijeten okus in doslednost.

Takoj ko vidite, da je zelenkasta in prozorna sirotka ločena, je treba posodo z vsebino takoj odstraniti iz plošče. Potem morate vzeti veliko skledo ali bazena, na njej postaviti cedilo, ki ga želite pokriti z večslojno gazo. V njem je in vlije v maso, ki je nastala v ponvi.

Mnoge gospodinje se sprašujejo, ali je vredno zadržati serum? Vredno je. Prideluje okusne in občutljive palačinke. Poleg tega se ta tekočina pogosto doda okroshki, pa tudi kruh in pecivo.

Ko je vsa sirotka izsušena iz cedre, se gaza zavije v vozel in suspendira nad katerokoli skledo. V nekaj urah bi morali dobiti zelo okusno in razkošno skuto, ki se lahko takoj uporabi za predvideni namen.

Kakšno mleko naj uporabim za kuhanje domače skute?

Na vprašanje o tem, koliko si skuta dobite iz 1 litra mleka, ni mogoče povedati, kakšne surovine so potrebne za izdelavo takšnega izdelka.

Najboljša možnost za izdelavo okusnega domačega skuta bo celotno kravje mleko. Zaželeno je, da ga kupijo na trgu od vaščanov. Konec koncev, le iz naravne pijače z največjo vsebnostjo maščob boste dobili občutljivo in okusno skuto.

Kar se tiče mleka, ki se prodaja v trgovini, se zelo redko uporablja za pripravo fermentiranih mlečnih izdelkov. To je posledica dejstva, da je v večini primerov takšna pijača izdelana iz prahu.

Koliko skuta dobite iz 1 litra mleka?

Na to vprašanje je precej težko odgovoriti. Konec koncev je količina tega izdelka odvisna od več dejavnikov. Vendar pa je glavna vsebnost maščob v surovinah. Če se je mleko, ki se uporablja za kuhanje skuta, uporabilo za največjo vsebnost maščobe, potem boste zagotovo uživali količino kislega mleka. Kar se tiče manj maščobne pijače, potem pusti le majhen peščen skuta. Če ste za pripravo domačega fermentiranega mlečnega izdelka kupili mleko za shranjevanje, ki je bilo izdelano iz suhe snovi, potem je malo verjetno, da boste lahko iztisnili večino tega.

Torej, koliko skuta bo prišlo iz litra mleka? Če izpolnjujete vse zahteve recepta za izdelavo tega izdelka, potem z 1000 ml kislega mleka z največjo vsebnostjo maščobe dobite približno 250 g svežega in okusnega skuta. Kar se tiče manj maščobne pijače, boste prejeli približno 150 g podobnega izdelka.

Za kakšno uporabo?

Zdaj veste, koliko skuta je iz 1000 ml mleka. Vendar je treba opozoriti, da so te vrednosti pogojne, saj na količino tega proizvoda vplivajo ne samo vsebnost maščobe v surovini, ampak tudi drugi dejavniki (na primer način fermentacije mleka, njeno segrevanje itd.).

Zakaj skuto skuhati doma? Nikogar ni skrivnost, da takšen izdelek vsebuje veliko količino vitaminov in makro-, mikroelementov. Uporablja se ravno tako (s kislo smetano in granuliranim sladkorjem), pa tudi za kuhanje različnih peciva. Na primer, sirne pecivo, krofi, sokovi, palačinke, fritters, khachapuri in drugi izdelki so zelo okusni od domačih krav. Poleg tega se ta kislinski mlečni izdelek pogosto uporablja za polnjenje. Pite, pite, peciva in peciva so narejeni iz njega.

Povzemimo rezultate

Zdaj veste, kako narediti domači skuto iz kislega mleka. Prav tako smo vam povedali, koliko tega izdelka je izdelan iz 1 litra pijače.

Če želite narediti okusno domačo skuto za vso družino, uporabite vsaj 3000 ml mleka. Samo v tem primeru dobite dovolj količine fermentiranega mleka, ki ga ne moremo porabiti samo s kislo smetano, temveč se uporablja za izdelavo slastnega peciva.