Zelenjavna pečenka z jajčevci in bučkami. Zelenjava v peči

Ali veste, kakšna jed je kot zelenjava? Če ne, bomo to podrobno opisali v predloženem članku. Iz njega se boste naučili tudi pripraviti okusen in zdrav zelen jarak v peči, multivarku in tudi na štedilniku.

Splošne informacije o jed

Rastlinska jed je jed, ki zahteva poseben pripomoček (ponev, kotel z ravnim dnom ali debelo steno).

Kot ste že razumeli, jo naredite iz zelenjave z zelenjavo ali maslo, Mlečni izdelki, pa tudi dodajanje majhne količine juhe ali suhega belo vino.

Rastlinski satja se razlikuje od navadnega zamrznjena zelenjava način njegove priprave. Sestavine so najprej ocvrti na precej močnem ognju (medtem ko se aktivno motijo ​​ali pretresajo), nato pa počasi obara v svojem soku.

Značilno je, da je zelenjavna pečenka kuhana brez rib in mesa. Na mizo se služi bodisi kot samostojna jed ali kot stransko krožnik.

Pripravimo zelenjavo v pečici

Zadevna jed je ne samo zelo okusna in zadovoljiva, temveč tudi precej koristen obrok. Če želimo doma, bomo potrebovali naslednje sestavine:

• jajčevci srednje velikosti - 2 kosov;
• sveži paradižniki - 2 kosi;
• žarnice bele - 2 kosov;
• sočen korenček - 2 kosi;
• paprika - 2 kosi;
• kup zelene sveže;
• česna zob - 3 kosi;
• beli sladkor - velika žlica;
• jedilna kisa šest odstotkov - velika žlica;
• oljčno olje - 3 velike žlice;
• sol in zemlja poper - uporabljajte po svoji presoji.

Komponente predelave

Preden postavite zelenjavno pečen z jajčevca v peči, vse sestavine je treba pripraviti.

Jajcevci temeljito oprati in odrezati "trebušni gumb". Če je lupina preveč trdna, jo tudi odstranite. Nato se jajčevci izrežijo v kroge približno 1 centimeter debele, nato pa jih brcajo s soljo in pustijo v prahi.

Sveži paradižniki so blanširani, olupljeni in razdeljeni na 6 lobulov. Po tem odstranite vsa semena od bolgarskega popra in jih razrežite. Kar se tiče korenja in čebule, jih očistimo in samovoljno razrežemo.

Toplotna obdelava na plošči

Ko so glavne komponente pripravljene, jih začnejo segrevati. Za to naredimo ponev z rastlinskim oljem, ga malo segrejemo, nato pa najprej jajčevca in poper s paradižnikom, nato korenje in čebulo. Dodatni dodatek k zadnjim sestavinam namizni kis in granuliranega sladkorja.

Kuhanje v pečici

Po pečenju vseh komponent vzemite toplotno odporno obliko in jo razprostrite v njej. Nato potresemo s sesekljanim česnom, svežimi zelišči in po okusu dodamo tudi poper in sol.

Oblikovana posoda je pokrita s pokrovom in postavljena v predhodno segreto pečico. Pri temperaturi 180 stopinj kosilo kuhamo 52 minut. Brot ali voda v taki posodi se ne dodaja. Zelenjava mora biti pripravljena v svojem soku.

Mi služi za večerjo

Po pripravi jedi se porazdelijo na plošče in se takoj pripeljejo do mize. Poleg tega je postrežena velika količina sesekljane zelenjave in rezina kruha.

Priprava zelenjavnega jedilnika v multivarku

Najpogosteje se zadevna krožnik izdeluje iz različnih izdelkov, ki jih vzamejo v enaki količini.

Torej, za pripravo okusnega in zdravega kosila potrebujemo:

• jajčevci - 1 kos;
• mladi bucke - 1 kos;
• svež paradižnik - 1 kos;
• žarnica bela, velika - 1 kos;
• sočno korenje - 1 kos;
• sladka paprika - 1 kos;
• kup zelene sveže;
• česna zob - 2 kosi;
• rastlinsko olje - 45 ml;
• maslo - 95 g;
• sol in zemlja poper - uporabljajte po svoji presoji.

Priprava sestavin

Zelenjavna pečenka z jajčevci in bučkami je pripravljena tako hitro in hitro kot v peči. Toda preden postavite sestavine v skledo naprave, so pravilno obdelane.

Vsa zelenjava je olupljena, "pepel" in semena, nato pa jih zrezek z ostrim nožem. Podobno prihajajo s svežimi svežimi zelenicami.

Vroča hrana

Drobljenje glavnih sestavin, se raztegnejo v skledo naprave (razen paradižnika) skupaj z rastlinskim oljem, nato pa v pečnem načinu 2 minuti. Pri tem morajo biti le rahlo rjave, vendar ne mehčajte.

Gašenje posode

Ko so zelenjava pražena, se mu doda kos masla. Sestavine se mešajo in kuhajo v istem načinu še dve minuti. Po tem so izdelki pokriti s pokrovom in nameščen je program "gašenje".

Po petih minutah nežne toplotne obdelave se sveži paradižniki brez lupine razširijo na zelenjavo, pa tudi na sesekljan česen in zelenjavo. V tej sestavi se proizvodi zamrznejo približno 8-12 minut. V tem času zelenjava postane popolnoma mehka.

Na mizi služimo okusno zelenjavo

Ko se zelenjavna mešanica z bučkami kuhata v multivarku, ostane v načinu "ogrevanja" 4-8 minut. Nato se večerja položi na globoke plošče in se na mizo predstavi z rezino kruha in svežimi zelišči.

Poleg takšne jedi lahko kuhate meso, ribe ali perutnino. Čeprav večina gospodinjk raje služi tako večerjo brez zgoraj omenjenih izdelkov.

Kuhanje je pečeno na peči

Najpogosteje se pečeno zelenjavo peče na peči. Če želite to jedo čim prej, priporočamo uporabo naslednjih sestavin.

• mlada sočna korenčka - okoli 600 g;
• maslo - približno 100 g;
• česna zob - nekaj kosov;
• sol, različne začimbe - uporablja se za okus;
• suho belo vino - približno 50 ml;
• kisla smetana maščoba - po želji (nekaj velikih žlic).

Priprava sestavin

Za pripravo korenčkov na peč se glavna sestavina temeljito opere v topli vodi, nato pa se olupli in razreže na velike kocke. Po tem odlepite česenove klinčke in jih zmečite z nožem.

Pripravite posodo na peč

Ta jed ima precej visoko vsebnost kalorij. Vendar pa je treba opozoriti, da koruza telo ne absorbira brez živalskih maščob. Zato morate za večerjo uporabiti debelo kislo smetano.

Torej, da naredimo okusno in zdravo suté, v ponvi ali v ponvi, topimo maslo. Nato se doda zdrobljen drobnjak česna in se malo ocvrti. Po tem se v posodo položijo velika korenja. Pripravite ga pred spremembo barve.

Če dodamo začimbe in sol za zelenjavo, se ogenj zmanjša na minimum. V tej obliki se korenje obdrži pod pokrovom 12 minut. In sredi procesa, da nujno dodamo suho belo vino.

Kako služiti hranljivo jed v mizo?

Po pripravi jedi korenčka se razširi na več velikih žlic debele in maščobne kisle smetane, nato pa temeljito pomešamo. Potem, ko je pod pokrovom držal posodo frac14-ur, je postavljen na ploščah in predstavljen na mizi.

Mimogrede, namesto kisle smetane, se lahko zadevna večerja napolni z nesladkanim naravnim jogurtu. Z njim se bo izkazalo za bolj nežne, okusne in hranljive.

Povzemimo rezultate

Na vašo pozornost smo predstavili več možnosti za kuhanje zelenjavnega soka. Kateri izbrati je odvisno od vas.

Mimogrede, da bi takšna jed ne more samo od zgoraj navedenih sestavin, ampak tudi s pomočjo komponente, kot so zelena, bučke, buče, različnih sirov, šalotka, krompir, brokoli in tako naprej.