`Umalat` (sira Adyghe): sestava, kalorije, pregledi, recepti

Sir Adyghe prihaja iz Kavkaza in, tako kot mnogi lokalni siri, spada v kategorijo mehkih, slanic, kot tudi brynza, mozzarella in feta. Uporablja se za pripravo svežih solat, domačega peciva in drugih jedi. V Rusiji se podjetje Umalat ukvarja s proizvodnjo kavkaskih sirov. Sir Adygei predstavljene blagovne znamke uspešno tekmuje s proizvodi drugih proizvajalcev. Pregled tega izdelka in recepte jedi iz njega so predstavljeni v našem članku.

Proizvodnja mehkih sirov "Umalat"

Proizvodnja mehkega, slanega kavkaškega sira je organizirana v mestu Sevsk, Bryansk regija. Podjetje "Umalat" Adyghe sir, mozzarella, ricotta in druge mehke vrste je začelo proizvajati eno od prvih v Rusiji.

Pri proizvodnji svežih sirov se uporablja samo izbrano mleko, v katerem ni konzervansov ali antibiotikov. Izdelek ima rahlo slan okus, saj se v postopku priprave doda majhna količina hrane.

Proizvodnja sira se izvaja z uporabo visokotehnološke opreme in pod stalnim nadzorom tujih strokovnjakov.

Adyghe sir "Umalat": sestava izdelka

Sir Adyghe domače blagovne znamke ima obliko nizkega valja in teža glave ni večja od 400 gramov. Njena barva je kremasta, okus je prijeten, rahlo slan. Da bi ocenili kakovost izdelka v največji možni meri, po učenju sestave predstavljenih vrst izdelkov "Umalat".

Sir Adygei ruske blagovne znamke je izdelan iz polnomastnega mleka in jedilne soli, ki se doda najmanjši dovoljeni količini. Če želite ustvariti zaščitno folijo, se površina glave dodatno obriše s srbsko raztopino. Odsotnost korita in mokre površine sta pomembna merila za izbiro kakovostnega izdelka. Struktura sira Adyghe "Umalat" je homogena, "brez oči" in ima odtise oblikovanja. Kakovostni izdelek - vlažen, gost, a precej prožen. Tovrstni sir je lahko svež in porabljen za kuhanje vročih in hladnih jedi.

Calorie, hranilna vrednost in koristi za telo

Vsebnost kalorij v mehkem kislem siru Adyghe je 238 kcal. V 100 g tega izdelka vsebuje 16 g beljakovin, 18 g maščobe in 2,7 g ogljikovih hidratov.

Kljub visoki vsebnosti maščob se sir Adyghe šteje za uporaben proizvod, ki ga priporočamo za vključitev v prehrani starejših, otrok in nosečnic. Ima visoko hranilno vrednost in vsebuje biološko aktivne snovi, pomembne za organizem. Vsebuje vse nujne aminokisline, vitamine A in B, kot tudi kalcij, fosfor, natrij in cink.

Uporaba sira Adyghe je odvisna predvsem od kakovosti mleka, uporabljenega med njegovo proizvodnjo, in tehnologije zorenja.

Adyghe sir "Umalat": ocene strank

Več kot 90% kupcev je pozitivno odgovorilo na znamko Adyghe sira "Umalat". Poudarjajo, da je to eden najboljših mehkih sirov, proizvedenih na domačem trgu na ruskem trgu. Spoštovanje tradicionalnih receptov je ena od prednosti blagovne znamke "Umalat".

Adyghe sir blagovno znamko, ki ga kupci v tem, da je:

• naravna sestava;
• nežen in nesluten okus;
• gosta doslednost in vlažna struktura;
• visoko hranilno vrednost in je narejena iz izbranega mleka.

Kot pomanjkanje izdelka so kupci zabeležili le precej visoko ceno, kar je razloženo s stroški visokokakovostnih surovin za njegovo proizvodnjo.

Kaj kuhati iz sira Adyghe?

Pri pripravi solat in prigrizkov se uporabljajo različne vrste surovih sirov, na primer brynza ali mozzarella. Presenetljivo okusne jedi lahko pripravite s kavkaski siri "Umalat". Recepti, Adyghe sir, v katerem je ena glavnih sestavin, predstavljamo spodaj.

1. Priprava solate s sirom Adygheja, prekajene prsi in zelenjavo se začne s pripravo polnjenja z gorivom. Za to se jabolčni kis (2 žlici) vlije v globoko skledo, dodata se sveža gorčica (1 ura. l.), srček (2 žlički), piščančja juha (2 žlici). Vse sestavine so zmešane, nato pa v posodo brez tanjšanega dela zmešamo rastlinsko olje (50 ml). Kot posledica aktivnega bičenja bi morali dobiti debelo in homogeno omako, ki spominja na majonezo. V zadnjem pa se dodaja ščepec soli in popra. Nato na poslužku pospravijo listi zelene solate, paradižnik z velikim rezancem, avokado, Adyghe sir in dimljeno piščanco (po 100 gramov). V zadnjem pa se dodajo čebula in jutranje marinirane v limoninem soku.
2. Adyghe sir, ocvrte na ponvi - hitro v pripravi in ​​okusno prigrizek. Če želite to narediti, je dovolj, da sižemo v majhne plošče debele 1 cm in ga na obeh straneh pržimo v ponvi, zamazanega z rastlinskim ali stopljenim maslom.

Adyghe sir "Umalat" ima kakovostno sestavo, prijeten okus, vonj in doslednost in je eden najboljših izdelkov na domačem trgu.