Koruzna juha: recepti in značilnosti kuhanja

Kakšna juha kuhamo za kosilo? Vsaka gospodinja vsak dan sprašuje o tem vprašanju. Želi, da je okus okusen in hkrati koristen. V tem primeru je idealna možnost, po izkušenih strokovnjakih, koruzna juha. Recepti za pripravo so zelo različni. Zato ima vsakdo možnost izbrati najprimernejšo možnost za sebe.

Hitro in okusno

V življenju so razmere, ko ni več časa za kuhanje večerje. V tem primeru potrebujete jed, ki bo hitro rešila težavo. Lahko naredite zelo preprosto, a precej izvirno koruzno juho. Recepti takega načrta včasih imenujemo "v naglici". Za delo je potrebno imeti:

na liter juhe 3 krompirja, 2 zelena, drobnjaka, 30-40 gramov moke, korenja, kozarec mleka (ali smetane), sol, čebula 2, 40-50 gramov rastlinskega olja, 5 žlic graha in koruze in malo poper.

Tehnologija priprave juhe:

1. Najprej morate narediti zelenjavo. Operite in luščite čebulo na majhnih kockah. Enako velja za korenje. Celery sesekljani obročki in česen - samo drobno sesekljani.
2. Rastlinsko olje vlijemo v ponev in ga postopoma pripeljemo do vrenja.
3. Dodajte mu čebulo z zeleno, malo soli, da okrepite vonj in popražite 5 minut čez majhen ogenj.
4. Da bi zaspal tam korenje in nadaljevati s toplotno obdelavo izdelkov celo minut 5-6.
5. Za vstop česna s poprom. Po tem počakajte še eno minuto.
6. Potresemo vse moke in dobro premešamo. V taki sestavi je treba proizvode pražiti še eno minuto in pol.
7. V tem času lahko krompir očistite in odrežete na kocke.
8. Zalijemo zelenjavo s brozgo. Če ni, potem lahko uporabite redno mleko.
9. Po vrenju napolnite krompir. Kuhajte največ 15 minut.

10. 3 minute pred koncem postopka vnesite koruzo z grahom. In lahko so sveže, zamrznjene ali konzervirane.

Izkazalo se je, da je zelo preprosta, a precej okusna koruzna juha. Recepti s tem kompletom izdelkov so primerni tudi za vegetarijance. In ostali ljudje bodo lahko uživali le nekaj minut kasneje.

Juha z gobami

Jeseni, ko prihaja gobova sezona, vsi želijo v gozdu, da bi se zbrali na svojih darilih. Za prebivalce naše države je to dolgo navada. Nato celo leto lahko uživate z različnimi zanimivimi jedmi. Na primer, poskusite kuhati koruzno juho z gobami. Recepti, ki uporabljajo darila v gozdu, so vedno zelo zanimivi. V tem primeru potrebujete naslednje glavne izdelke:

2 velika krompirja, 200 gramov gob (ali drugih gliv), sol, 2 storža in 200 g sveže zamrznjene koruza, čebula, paprika, korenje, cvetača pol in žlico paradižnikove gosto pasto.

Način priprave takšne juhe je zelo zanimiv:

1. Vrenite koruze in nato nežno ločite seme z nožem.
2. Korenje in krompir je treba očistiti in razrezati na velike trakove.
3. Zelje razdeljeno na socvetje.
4. Čebulo odrežite na kocke, nato pa ga opečete v olju.
5. Dodajte na ponev, očistite, previdno oprati in razrežite na tanke plošče gobe.
6. Nalijte vodo v lonec. Po vrenju vanj vnesite koruzo, korenje in krompir.
7. Ko so zelenjava skoraj pripravljena, dodajte ocvrto čebulo z gobami in zeljejo.
8. Na koncu, dajte pasto in napolnite začimbe.

Pripravljena juha mora biti malo. Zato je treba pokriti s pokrovom in pustiti 10 minut.

Juha z mesnimi kroglicami

Meso ne more pokvariti nobene prve posode. To je mogoče videti, če dodate mesne kroglice juhi s koruznimi drobtinami. Recept je precej preprost in ne zahteva nobenih posebnih kuharskih spretnosti od kuharja. Najprej morate pripraviti potrebne sestavine:

15 gramov koruznih zrn in enako število masla, dve žarnice 70 gramov govedine, sol, jajce, lovor listov, korenja in peteršilja 3 vejice.

Tehnologija kuhanja:

1. Olupljeni korenje in čebula se drobno nasekljata in oranžeta v olju.
2. V ponvi kuhajte vodo in nato dodajte opran kocka in kuhajte, dokler ni skoraj pripravljeno.
3. Pršeno zelenjavo prenesite iz posode. Nato dodajte sol in v lonček vržite lovorjev list.
4. V tem času je treba meso, skupaj s čebulo, mleto v mletju mesa.
5. Uvesti jajce, premešati in mešati iz nastale mase čednih mesnih kroglic.
6. Kuhamo jih nekaj minut v vreli vodi.

Pred servisiranjem najprej pospite mesne kroglice v skledo, nato pa nalijte juho in jih obilno posujte s svežimi zelenjavnimi zelenjavami.

Nežna juha pire

Všečniki debelih mešanic naj bi zagotovo želeli koruzno juho. Recept, za katerega je pripravljen, določa naslednje sestavine:

400 g zamrznjene ali konzervirane koruzni banki 1, 2 krompirja, 0,5 litra vode ali zelenjave juhe, sol, korenje, TSP kari, 35 g rastlinskega olja in zelišč.

Način kuhanja:

1. Korenje s krompirjem je treba oprati, ščetati in nato razrezati na majhne bloke, slamice ali kosove poljubne oblike.
2. Pripravljena hrana v ponev s predhodno segreto olje in jih rahlo popržite, ne da bi čaka na temnejše površine. Ta metoda bo sčasoma naredila okus pripravljene juhe veliko svetlejšo in bolj nežnejšo.
3. Polivajte z vodo (ali juho) in maso prenesite na vrenje. Če se pri delu uporablja zamrznjena koruza, jo je treba na tej stopnji dodati.
4. Nadaljujte kuhanje, dokler zelenjava ni dovolj mehka. V primeru konzervirane koruze, ga je treba uvesti 5-6 minut pred koncem.
5. Mešanico zmešajte v mešalniku, dokler ni podoben homogenomu pire krompirju.
6. Dodajte sol in ponovno kuhajte juho in jo takoj odstranite iz ognja.

Jed je običajno okrašena s svežimi zelišči. Krčenje navijačev lahko dodate malo krekerja.

Nežna krema

Mnogi ljudje v resnici imajo radi koruzno juho. Njegov recept je nekoliko podoben prejšnji različici. Potrebovali boste praktično enake izdelke v naslednjem razmerju:

450 gramov storžih koruze 1 čebula, drobnjaka 3, korenje, 700 ml mleka, kozarec vode, 35 gramov rastlinskega olja, pod poper, sol in nekatere začimbe (poper, paprika).

Pri pripravi te posode ima svoje značilnosti:

1. Iz ušesa izrežite semena in položite žage v globoki ponvi in ​​prelijete mleko.
2. Posodo postavite na ogenj, prinesite njegovo vsebino v vrenje, nato pa zmanjšajte plamen, kuhajte 8 minut.
3. Neobvezno razrežite ostalo zelenjavo. Oblika kosov v tem primeru ni pomembna.
4. Na ponvi z ogrevano olje prestavite čebulo in jo položite tri minute.
5. Dodajte preostalo zelenjavo, sol, poper in počakajte 5 minut pod pokrovom.
6. Cobs iz mleka in vrgel. Ne bodo več potrebni.
7. V skodelici z mlekom postavite zamrznjeno zelenjavo in jih skuhajte pod pokrovom pri nizki vročini 20 minut.
8. Ko je mešanica ohlajena, zmešajte v mešalniku in jo spet pripnite do vrenja.

Pripravljena juha se lahko vlije na ploščah, pri čemer vsaka od njih vsebuje več celih kuhanih koruznih jedrc.

Tradicije vzhoda

Kitajci zelo radi kuhajo koruzno juho s piščancem. Recept je precej zapleten, zato začetnikom ni enostavno. Poleg tega potrebujete precej impresiven nabor izdelkov:

2 piščančje prsi, čebula, koruza storžev 4, soli, 30 ml rastlinskega olja, 4 cm ingver koren, 50 mL sojine omake, 2 jajci, 15 g škroba, ostrig omako žlico (neobvezno) in pol cilantro pramena.

Postopek priprave juhe:

1. Operite rože, jih položite v ponev, dodajte vodo in kuhajte dokler niso pripravljene.
2. Ločite v piščančjih prsih. Zunaj mora meso rahlo utripati. Po tem, ga morate dobiti in ga pustite za nekaj časa.
3. V isti posodi izpolnite sesekljano čebulo, česen in nariban ingver. Izdelajte malo soli in popržite, neprestano mešanje.
4. Nalijte vodo po kuhanju koruze. Po vrenju dodajte meso in del sojine omake.
5. Odstranite zrna iz ušes.
6. Ko je meso popolnoma pripravljeno, ga je treba odstraniti in dati na ploščo.
7. V posodo premaknite koruzno zrno in prelijte ostrigovo omako. Masa se mora znova vreti.
8. Dodajte mu škrob z ostanki sojine omake in nato počasi vnesite prejapena jajca.

Juha je pripravljena. Zdaj morate samo preveriti količino soli in takoj začeti jesti.

Juha iz morske hrane

Za resnične sladokusce je primerna koruzna kremna juha z kozicami. Recept je zelo preprost in je na voljo skoraj vsem. Prva stvar, ki jo morate skrbeti za prisotnost hiše potrebnih izdelkov. Potrebno bo:

na en in pol litra piščančje brokole 1 čebulo, 500 mililitrov smetane, korenček, 350 gramov olupljenih kozic, 1 pločevinkah konzervirane koruze, masla in frac12-čajna žlička kurkuma.

Priprava juhe traja precej časa:

1. Prvo drobno sesekljano čebulo in naribano korenje je treba ocvrtati v ponvi.
2. Koruzo dodamo s slanico in kuhamo vsaj 10 minut.
3. Nalijte juho v ponev in jo zavrite. Po tem položite koruzno koruzno mešanico.
4. Dodajte kurk, sol, smetano in kuhajte še 10 minut.
5. Prebite vsebino ponve, dokler ne nastane enotna masa. V ta namen je idealen mešalnik za potapljanje.
6. Nastala nastala mešanica skozi sito in ji dodajte kozico. Hrano skupaj kuhajte še 10-15 minut.

Takšna dišeča juha bo prosim vsakogar, ki je dovolj srečen, da ga preizkusi.