Testenine: s lososom ali svinjskim mesom

Beseda "testenine" v zadnjih letih je trdno postala del našega besednjaka. Tako Italijani imenujejo svoje znane jedi po celem svetu, pripravljene iz testenin in začinjene z različnimi omakami. In kljub dejstvu, da za zelo dolgo časa ljubimo in jedo testenine, so »modni trendi« mode.

Ker v italijanski kuhinji veliko mesto zasedajo ribe in morski sadeži, ni nič presenetljivo, ker so zlahka in naravno združeni s testeninami. Posoda se izkaže za neverjetno dišeče in hranljivo - kar potrebujete za polno večerjo na dolgem delovnem dnevu.

Torej, na dnevnem redu testenin z lososa. Recept Ta posoda prevzame prisotnost testenin, rib (po možnosti filete, če ne želite dolgo izbrati jame), maslo in smetano.

Priprava testenin z lososom je presenetljivo preprosta in hitra, tako da ni več potrebe po kuhanju in jedi hrane odvečnega, saj bo sveže veliko okusnejše.

Za vrenje je potrebno makarone (najbolje jemati školjke ali majhne rogove). Medtem ko se proces dogaja, ga odrežite na majhne kocke. V ponvi, stopite maslo na nizki vročini in pošljite tam lososa. Ne pozabite, da ne potrebuje dolgega cvrtja, naj se pojavi le lahka rdeča skorja. Sedaj je linija smetane, ki teče naravnost v ribe. Vsi morajo biti dobro pomešani, sol in poper. Idealno primeren beli poper, ni tako vroč, kot črna, vendar ima veliko bolj intenziven okus. Kremo zavrzite in izklopite peč.

Pripravljene testenine postavite v globoko skledo ali ponev, jih prelijte z omako in premešajte. Vse, naše testenine s lososom so pripravljene, lahko služi za mizo.

Če želite, lahko nekoliko zapletite recept. V tej različici je posoda idealna tudi za romantično večerja ob svečah. Te testenine s lososom, razen tistih sestavin, ki se uporabljajo v zgornjem receptu, zahteva prisotnost žarnice, česna črede (ne pretiravajte tako, da romantika ni pokvarjena), dobesedno čajno žličko paradižnikova pasta ali omako, pol kozarca belega vina in zelenja. Makaroni načeloma ustrezajo vsem, vendar je najbolje, da vzamete špagete. Vreli jih bomo.

Cvrtite čebulo v ponev in drobno sesekljan česen. Losos, razdeljen na kocke, dodamo jim dobesedno 2-3 minute. Potem prelijemo v vino. Počakati moramo, dokler ne izkoplje skoraj vse. Torej bo od nje prišlo nepotrebno alkohol, bo le prijeten okus. Zdaj lahko dodate paradižnikovo pasto.

Pripravljene testenine je treba filtrirati, prenesti v ponev in rahlo ocvrti. Solu in začimbe se dodajo v okus, kot so zelenice. Testenine z lososom se lahko pošljejo na plošče. In vi, in vaš gost ali gost, bodo podloženi z okusom jedi.

Za tiste, ki ne marajo rib, je svinjska pasta idealna kot nadomestek. Popolnoma primerna je za praznično mizo, čeprav se na nek način ne vidimo na testeninah. Vendar je morda vredno poskusiti?

Vzemimo 500 gramov špagete in paradižnikove omake (ali testenin), okoli 400 gramov svinjine (načeloma lahko izberete katero koli drugo meso, celo piščanec), čebulo, lovorjev list, sol.

Svinjina narežemo na kocke in jo skupaj s čebulo speremo in obe morata postati apetizirajoča zlata barva. Polijemo v ponev paradižnikova omaka, spustite lovorjev list, sol in pokrov s pokrovom. Posodo je treba zalivati ​​približno pol ure. Zdaj lahko storite špagete. Treba jih je kuhati. Da preprečimo, da bi se testenine zlepljale skupaj, je priporočljivo dodati malo sončničnega olja za kuhanje.

Pripravljene špagete lahko postavite na veliko skupno posodo ali takoj porazdelite po servisni plošči. Mi izlijemo svinjsko omako od zgoraj. Za večjo lepoto je priporočljivo dodati malo zrezane zelenice od zgoraj.

Tukaj je čudovita jed - testenine. Z lososom, mesom ali zelenjavo je vedno pomembno. Bon appetit!