Recepti paradižnikovih omak

Recepti za pripravo paradižnikove omake očarajo z enostavnostjo kuharskih procesov, sočnim rezultatom kuhanja. Prav tako lahko poskusite z vrsto začinjenih začimb in dišečih zelišč.

Preprosti recepti in navodila po korakih vam bodo pomagali razumeti procese kuhanja vaših najljubših jedi.

Kulinarične klasike: tradicionalni omako iz paradižnika

Sredozemska kuhinja znan po svojih kontrastnih tanglih okusov in arom, elegantnih kombinacij izdelkov. Kako ustvariti avtentično oskrbo z gorivom, s poudarkom na tradiciji italijanskih mojstrov?

Uporabljeni izdelki:

• 3 stroka česen;
• 90 ml oljčnega olja;
• 15-18 ml limoninega soka;
• 690 g zdrobljenih paradižnikov;
• 12 g rdeče paprike;
• 10 gramov košer soli.

Postopek kuhanja:

1. Raskroshite na drobnih kosih začinjenih česnovih klinčic.
2. V globoki ponvi združite oljčno olje, sesekljan česen, rdeče paprike in košer sol.
3. Mešajte sestavine, juri 40-50 sekund, dokler se česen začne zviti.
4. Dodajte paradižnikovo pasto (uporabite kupljeno pasto ali jo naredite sami iz celuloze zrelih paradižnikov);
5. Segrevamo na nizki temperaturi 7-13 minut.
6. Odstranite iz vročine. Mešajte z limoninim sokom, da izravnate okuse.

Vsak kuhar ima svoje kuharske skrivnosti, nekateri obrtniki dodajo rožmarin, drugi - timijan in žajbelj. Harmonično začimba je bosiljak, čigar nežna grenkost pa spremlja bogata aroma.

Kako kuhati paradižnikovo omako v peči? Nians in trikov

Lahko uporabite povprečne paradižnike, da ustvarite sočno dopolnilo hranljivih jedi. Pečeni paradižnikovi prstani in dišeči delci česna so edinstvena paleta okusov.

Uporabljeni izdelki:

• 1 kg paradižnika;
• 5-6 česna česna;
• 60 ml oljčnega olja;
• morsko sol in črn poper po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Pečico segrejte na 200 ° C.
2. Rezite paradižnikovo sadje v ogromne obroče, v prahi.
3. Pijte oljčno olje na pecilni list, dodajte česen, zelišča, sol in poper.
4. Razparajte paradižnikov rezin na pergamentnem listu.
5. Pecite 32-38 minut, nato pustite, da se ohladi.
6. Odstranite lupino, prenesite sestavine v ločeno posodo, zdrobite z vilicami.

Tomato omako je recept, ki ni težko. Italijanski kuharji v tem receptu uporaba češnjev paradižnik: pečejo z listi bazilike, dišeči mediteranska zelišča v razsutem stanju razrezane.

Paradižnik za minuto. Znanstveno ali resničnost?

Takoj lahko ustvarite omako brez kuhinjskih aparatov in let kuhanja. Ne pozabite uporabljati svojih najljubših začimb! Čajna žlička timijanske ali rožmarina bo izboljšala celo vrsto okusov.

Uporabljeni izdelki:

• 250 g paradižnika;
• 2 stroka česna;
• frac12- čebula;
• 110 ml paradižnikove paste;
• 30 ml oljčnega olja.

Čebulo in česen odrežite na kocke. Preostale sestavine dajte v skledo, zmešajte, dokler ne nastane prijetna kremasta konsistenca. Za večjo ostrino dodajte dišeča paprika, paprika.

Polnjenje piškotov: pravilno pripravimo

Sočno omako iz paradižnikovega pasta je tradicionalno okrašeno s testo iz pizze. Svetel dodatek dodaja jed iz gastronomske prefinjenosti, nevsiljivega pikantnosti in aperitivne arome.

Uporabljeni izdelki:

• 1 čebula, narezana na kocke;
• 2 stroka česna, stisnjen ali narezan;
• 60 ml oljčnega olja;
• 60 ml paradižnikove paste;
• 130 g konzerviranih paradižnikov;
• lovorjev list, bosiljak.

Postopek kuhanja:

1. Previdno pražite česen v oljčnem olju, dodajte paradižnikovo maslo in paradižnik.
2. Mešanico pripeljemo do vrenja, začutimo z začimbami.
3. Stew 23-27 minut, redno mešanje kombinacije sestavin.

Paradižnikova omaka na fotografiji izgleda barvite komplementa jedi, svetlo jutranje - obvezni sestavni del pice s salamo, bazilika, morski sadeži.

Predjedi mesne kroglice. Sredozemski recept

Mesne kroglice v paradižnikovi omaki - klasična praznična praznik, zadovoljen dodatek k testeninam. Občutljive patties se zmešajo s teksturo pikantne gobe, poudarijo nevsiljiv okus paradižnika.

Uporabljeni izdelki:

• 1 kup pomladne čebule;
• 270 ml paradižnikove paste;
• 250 ml rastlinske juhe;
• 90 ml oljčnega olja;
• 90 ml balzamičnega kisa;
• 30 g sladkorja.
  

Za mesne kroglice:

• 400 g govejega mesa;
• 130 g naribanega Parmigiana;
• 16 g suhe gorčice;
• 2 jajca;
• 1 česen česna.

Postopek kuhanja:

1. Oljčno olje segrejte v ponev, sesekljan česen pršite.
2. Dodajte celulozo iz paradižnika, zelenjavne juhe, začimb in balzamičnega kisa.
3. Kuhajte 23-38 minut na majhnem ognju.
4. Za mesne kroglice premešajte goveje meso z jajci, sirom, soljo, poprom in gorčico.
5. Na koščke mesa naredite majhne kroglice s premerom 2-3 cm.
6. Potopite mesne kroglice v končno paradižnikovo omako, žarite 24-33 minut.

Intenzivnost okusa bo dal listi bazilike. Ne pozabite, če dlje kuhate, bolj okusite okus! Poskusite segrevati sestavine pri nizki toploti.

Grške mesne kroglice. Native možganov čezmorskih strokovnjakov

Ta jed nacionalnega jedi je priljubljena zunaj "kulinarične" domovine. Prehranska mehka kroglica so čudovit dodatek k zelenjavi.

Uporabljene sestavine:

• 120 g govejega mesa;
• 110 g skute;
• 80 g feta sira;
• 40 gramov sesekljanega česna;
• 10 g moke;
• 1 jajce;
• origano, timijan.

Postopek kuhanja:

1. Sladno zmešamo s skuto in rumenjaki, česnom, sirom.
2. Dodajte origano, timijan, sol in poper.
3. Iz dišeče mesne mase naredite kroglice, ohladite obdelovanca 12-16 minut.
4. Potem vrgajte prihodnje mesne kroglice v moko, popržite v oljčnem olju.

Postrezite z rezino klasičnega belega kruha ali francoske bagete. Ne pozabite oblečiti mesnih kroglic s omako iz paradižnikovega paste, kar bo ugodno poudarjalo naravni okus mletega mesa.

Hitra in preprosta prigrizek: jed iz otroštva

Pečen fižol v paradižnikovi omaki - začinjen šopek mehkih okusov, ki spominja na kulinarične eksperimente babic in mame. Kombinacija vitaminov sestavin je primerna za svečane praznike in vsakodnevno uporabo.

Uporabljeni izdelki:

• 180 g konzerviranega fižola;
• 130 g feta;
• 150 ml paradižnikove paste;
• 1 čebula;
• 1 paradižnik.

Postopek kuhanja:

1. Fižol postavite v maščobo za pečenje.
2. Sperite sir na tanke rezine, postavite na vrh glavne sestavine posode.
3. Čebulo in paradižnik, razrezane na obročke, jih popržite z dodatkom paradižnikovih pasti.
4. Sesek zmešajte z nastalo mešanico, posodo posodite s poprom in soljo.
5. Pečemo pri 200 ° C 18-23 minut, ne pozabite, da čebula hitro izgori.

Za bolj pikantno dodajte kup provansalnih zelišč, potresite mešanico izdelkov z olivnim oljem. Poskrbite za dišečo posodo s toplim toastom ali hrustljavim baguetom.

Vegetarijanska lazanja iz zelenjave in špinača z začimbami paradižnika

To je gastronomska rešitev za ljudi, ki niso hoteli jesti mesnih izdelkov. Lasagna bo še boljša, če v kuhanje dodate gobe in več vrst sira.

Uporabljeni izdelki:

• 430 g špinače;
• 120 g masla;
• 90 g moke;
• 2 korenja;
• 1 čebula;
• 240 ml rastlinske juhe;
• 150 ml paradižnikove omake;
• 110 ml mleka;
• 90 ml oljčnega olja;
• testo za lazanje.

Postopek kuhanja:

1. Odlepite korenje in čebulo, zelenjavo razrežite na kocke in juperite v ponvi 12-17 minut.
2. Špinača kuhamo ločeno z dodatkom oljčnega olja in mleka, obrežemo živila, redno mešamo mešanico vitaminov.
3. Dodajte zelenjavno juho, dobro premešajte.
4. Za pet minut se ohladi, dokler se omaka ne zgosti.
5. V ločenem vsebniku segrevajte olje, dokler se popolnoma ne raztopi, dodajte moko, smetano in dodajte sestavine k vrenju.
6. Uporabite paradižnikovo omako in špinačo, pri čemer jih premaknite na dno posode. Nadomestite plast lazanja z zelenjavo, preliv paradižnika in špinača.
7. Pečemo pri temperaturi 180 stopinj 27-35 minut.

Po pol ure pustite pripravljeno posodo, da se v peči streže 3-8 minut, nato pa lazanje ohrani občutljiv okus. Pred serviranjem potresemo z zelenjavno poslastico z naribanim sirom.

Italijanski Involtini. Svinjsko svečko in paradižnikova omaka

Rolls bo presenetil tudi gastronomske vrste gurmanov, ki so jih videli. Nenavaden videz je poudaril pikantnost omake iz paradižnikovih pastov, nežnost svinjine.

Uporabljeni izdelki:

• 570 g svežega svežnja;
• 200 g slanine ali parmskega šunka;
• 180 g kreme;
• 50 g paradižnika;
• origano, bazilika.

Postopek kuhanja:

1. Svinjski file narežite na koščke 1 cm.
2. Meso napolnite s soljo in papriko, zavijte v tanke rezine slanine.
3. Postavite zvitke na pekač v pečici, segrejte na 200 stopinj, pecite 13-23 minut.
4. S parmezno pasto razrežite s smetano, pri čemer dobite omako z mesno posodo.
5. Dodatno dodajte origano in baziliko, pečemo 20 minut.

Kot stransko krožnik uporabite zeleno solato ali hrustljavo rezino. Za boljši okus svinjine poskusite pobrati meso v paradižnikovi smetni omaki dan pred kuhanjem.