Recepcija lososa: kako okusno kuhati atlantskega lososa

Losos je lahko jedel v različnih oblikah: sveži, soljeni ali dimljeni losos, balik, soljeni in dimljeni losos in celo vroče jedi iz lososa. Kulinarični strokovnjaki iz mnogih držav predstavljajo okusne recepte lososa. Recept o lososu v Italiji je losos v testu. Na Finskem je na primer recept za lososa pod marinado eden izmed priljubljenih receptov.

Losos je zelo bogat z vitamini in elementi v sledeh, kot tudi folna kislina, fosfor, magnezija. Na podlagi tega je losos sodeluje pri stimulaciji krvnega obtoka, preprečuje nastanek krvnih strdkov, pospešuje presnovo in ima pozitiven učinek na jetra in prebavo, živčni in imunski sistem. Hkrati je treba pozornost nameniti takemu trenutku: kakšen recept za lososa je najbolj sprejemljiv za ohranitev čim večjega števila koristnih snovi.

Sveži losos je zelo okusen, pripravljen na žaru. Za ohranitev fitnesa lososa je čim dlje, ga je mogoče kaditi ali nasoliti. V tej obliki se uporablja v solatah, omleti, sendvičih.

Recept kuhan losos v pečici, zelo preprosta.

Najprej morate rezane losose rezati na porcije, nato sol in poper. Nato potresemo malo limoninega soka in pustimo nekaj časa, da jih popijemo. Po tem morate masti rezine z majonezo in vsako rezino zaviti ločeno v folijo.

Zdaj lahko vse napolnite v segreto pečico približno dvajset minut. Ob koncu obdobja je treba losos iztegniti in lepo postaviti na plošče, okrašene z listi zelene solate.

Losos je zelo okrašen s praznično mizo.

Za to potrebujemo naslednje izdelke:

Stegni losos - 400 gramov debelega pol centimetra;

en krap, ki tehta 700 gramov;

en korenček;

ena žarnica, po možnosti več;

ena limona;

en paket za želatino 15 gramov;

7-8 kosov nageljnovih žbic;

pet graha sladke in čiste črne paprike;

ena veja peteršilja;

peščica kuhanih kozic;

8-10 klapavic kuhano;

sol.

Odlepite luske, pogoltnite krap, ga operite in razrežite na več kosov. Potem morate zrezek lososa narezati na dva ali štiri kose, potem ko odstranite kožo in odstranite kosti. Rezite polovico korenčka na rezine, z drugo polovico odrežite. Polovico olupljenih korenčkov, razrezane na rezine, in drugo polovico odrežite. Žarnico na polovici in jo napolnite z nageljno žbico. V posnetku kuhajte dva litra vode, tam vrčite zelenjavo, zavrite in dodajte sol. Kuhajte do trenutka, ko se korenček kroglic postane mehak. Potem morate odstraniti iz vodnih krogov korenčkov in pustiti brusochki v ponvi.

V stenjane koščke krapa, črnega popra in dišečega. Ribe segrevajte dvajset minut na srednji vročini. Odstranite krap iz juhe z zelenjavo (niso več potrebni) in v njej položite losos. Kuhaj deset minut. Pripravite losos, da ga vzamete in položite v lužilno obliko, dodajte malo in rahlo potresemo z limoninim sokom. Dno obrazca dajte v školjke, kozice, peteršilj in korenje.

Tukaj morate napolniti juho in razredčiti želatino. Nato previdno vlijemo nekaj bujona v kalup, vendar tako, da korenje in drugi morski sadeži ne pokrivajo. Formo postavite v hladilnik, da zamrznete juho. Ko je malo trd, dodajte preostalo juho tam in jo postavite na mraz, tako da se popolnoma utrdi.

Da bi dobili polnilo iz kalupa, ga morate potopiti v vročo vodo približno tri minute. Potem morate odstraniti obliko iz vode, jo prekriti s široko plosko ploščo in obrniti obrazec na glavo in nato odstraniti obliko. In zadnja stvar, ki jo morate storiti, je rahlo preliti limonin sok.

V vaši prehrani je treba redno vnašati jedi iz lososa, da se nenehno počutite energično, energično in zdravo.