Polnjenje za piščančje zvitke. Sir, gobovo polnjenje: recept

Pri kuhanju so znani dve vrsti zvitkov: slaščice in meso. Vsak od njih je zanimiv na svoj način. Vendar je treba omeniti, da je kuhanje mesnatih izdelkov dolg in dolgotrajen proces. Morda zato velja za vrh kulinarične umetnosti. V vsakdanjem življenju so najpogostejši zvitki piščančje meso.

Rastlinska domišljija

Kot veste, je meso popolnoma združeno z zelenjavo. Zato, tako polnjenje za piščančje zvitke bo storila najboljše. Za to jed boste potrebovali naslednje izdelke: za 4 piščančje prsi 100 gramov trdega sira, enako količino kisle smetane, soli, 2 sladkega bolgarskega popra, svežih zelišč, drobtin in mletega popra.

Tehnologija kuhanja:

1. Prvič, malo piščančje filete je treba repulirati, nato malo soli in malo popra.
2. Seso in poper narežite na dolge plošče in fino zrezajte zeleno.
3. Pripravljene mesne kisle smetane, posujte z zelišči in položite z robom paprike in sira.
4. Fileto vpnite v zvitek. Če se iz nekega razloga obrne in ne zadrži oblike, se robovi lahko razbijejo z zobotrebcem.
5. Zdaj morate zaviti zavite v drobtine in jih položiti na ponev. Fry dokler ni pripravljen.
6. Potem zmanjšajte toploto in pustite, da zvitki ostanejo približno 15 minut, tako da jih končno dosežejo.

Okras za takšno posodo ustreza enaki kot polnjenje za piščančje zvitke: zelenjava in zelenjava.

Pravljična hrana s hišicami

Raznolikost izdelkov in minimalno kulinarično doživetje omogočajo gostitelji, da se ustvarjalno. Na primer, lahko zelo dobro polnjenje za piščančje zvitke prihajajo iz sira. V tem primeru bodo komponente se določi na naslednji način: 4 piščančje prsi 450 g sira, zelena G žarek, 4 stroka česna, poper, 150 g moke, piva stekla in dve surovi jajci, običajno rastlinsko olje.

Postopek kuhanja je zelo podoben prejšnjemu:

1. Prvič, iz jajc, piva, soli in moke, kuhajte sladico. Če želite to narediti, je bolje, da uporabite žganje.
2. Meso rahlo odvrača, nato pa potresemo s soljo in poprom.
3. Iz skute, zelišč (kopra ali peteršilja) in sesekljanega česna, pripravite polnjenje z gnetenjem sestavin z vilicami. Nastala masa se dovaja na pripravljen kos mesa.
4. Fileto vpnite v valj in pritrdite robove z zobotrebci, tako da polnjenje ne po nesreči izteče.
5. Vsaka gredica je potopljena v testo, nato pa pokažite 10 minut v ponev.

Zahvaljujoč polnjenju je meso zelo mehko in sočno. Pred servisiranjem previdno odrežite zvitke v majhne koščke.

Nut užitek

Vsakdo lahko pripravi recept za piščančje zvitke s polnjenjem. To sploh ni težko. Lahko uporabite skoraj vse, kar je v hladilniku. Vzemi, na primer, zvitke z mandlji in meto. Za njihovo pripravo je koristno: na 4 filete 40 gramov mandljev, 1 glava rdeče čebule, 100 gramov parmezanskega sira, 35 gramov oljčnega olja, paprike, soli in dobrih listov mete.

Zaporedje ukrepov v tem primeru bo naslednje:

1. Pripravite polnjenje. Če želite to narediti, matico 5 minut pražite v posodi brez olja. Nato postavite oreške, meto, maslo, čebulo in drozge v posodo mešalnika. Dodajte sir in zmes preuredite v homogeno maso.
2. Pripravite meso. Najprej je treba rahlo poravnati. Če želite to narediti, postavite košček fileta na rezalno ploščo in postavite drugo na ploščo in jo rahlo stisnite. Debelina kosov mesa ne sme biti večja od 6 milimetrov. Vsako fileto posujte s poprom in soljo.
3. Oblikujte roll. Na vrhu vsakega fileta enakomerno razporedi frac14- del pripravljenega polnila in jih zvijte v zvitke. Spet spet z malo soli in poprom.
4. Polizdelki se z vseh strani prerejo v vrelnem olju. Nato pokrijte pokrov s pokrovom in jih simulirajte še 20 minut pri nizki vročini.

Tak recept za piščančje zvitke s polnjenjem bi moral prosim vsakogar.

Alternativna ponev

V peči je veliko lažje narediti piščančje zvitke. V tem primeru je mogoče uporabiti recept za polnjenje. Na primer, primerne izdelke naslednji niz: 2 piščančje prsi 3 kumarice srednje velikih 4 stroki česna, 50 g majoneze, začimbe: origano, sol, poper in posušimo bazilike.

Procesni tok:

1. Meso razrežite na tanke plošče in rahlo zavrzite.
2. Ena stran vsakega kosa je lahko mazana z majonezo in posuta z začimbami.
3. Od zgoraj stisnite skozi stisk česna in položite kocke na kocke.
4. Izdelek previdno vrzite v zvitke. Če se razprostirajo, jih lahko zasukate z običajno močno nitjo.
5. Valove potisnite tesno v kalup in jih postavite v pečico 40 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Končni izdelki bodo dobro videti na plošči, ki je obložena s listi solate. Rolls so zelo prijetni po okusu. Takšna nenavadna kombinacija izdelkov ima odličen rezultat. Komponente uspešno dopolnjujejo.

Meso in gozdna darila

Obstaja še ena nepremagljiva možnost. Posebna pozornost je namenjena receptu piščančje zvitke z gobami. V tem primeru boste potrebovali:

2 kosi belega piščančjega mesa, 1 jajce, 150 gramov svežih gob (šampinjonov), sol, 100 gramov piškotov, črnega popra, paprike, čilnega popra.

Posoda se pripravi, kot sledi:

1. Čebulo in gobe lahko naključno zmeljemo, dodamo sol in nato pustimo 5 minut. Po želji jih lahko ocvrto v ponvi.
2. Meso narežite s kladivom. Po tem položite kuhano gobovo polnjenje na njih in navijte vse zvitke. Poskrbite, da boste robove popravili tako, da se valj ne razprostira.
3. Pripravite jajca iz jajc in začimb. Pecite v ločeno ploščo.
4. Vsaka zvitka je najprej potopljena v mešanico jajc, nato se zmečkamo s krušnimi drobtinami, nato pa z vseh strani potegnemo v ponvi.
5. Pražene gredice dodajte v pladenj za pečenje in jih 25 ur pri temperaturi 190 stopinj pošljite v pečico.

Posoda se izkaže za zelo zadovoljivo in dišeče. To lahko služi sami ali s skoraj vsakim okrasjem.

Unikatna sestava

Večina polnil za različne jedi ne more storiti brez sira. Ta izdelek je skoraj edinstven. To daje končnemu izdelku občutljivost, mehkobo in edinstveno mlečno aromo. Polnjenje sira se lahko pripravi na različne načine. Odvisno je od vrste končnega izdelka in tistih dodatnih izdelkov, ki se uporabljajo v receptu. Z dodatkom sira, palačinke, pite, khachapurija, pite, čebure, pice in še več so pripravljeni. In za piščančje zvitke včasih uporabljamo polnjenje, ki ga sestavljajo naslednji proizvodi: na 100 gramov paprike 80 gramov mehkega (ali meljenega) sira, 100 gramov katerega koli trdega sira, ščepec sesekljane zelene čebule.

Priprava polnila je zelo preprosta:

1. Pepper razrežemo na majhne kocke in zdrobimo trdi sir na velikem rezilu.
2. V ločeni posodi zmešajte zeleno čebulo, pripravljeno papriko in mehki sir.
3. Dodajte trdi sir in dobro premešajte.

V prihodnosti se ta masa uporablja kot polnilo (polnjenje) za zvitki piščanca.