Krompirjevi paličici - izseljenec

Kot junakinja enega filma je rekla: "ocvrt krompir, kuhani, Pomfrit in tako naprej do neskončnosti. "Ta edinstvena korenin je dobra na kakršen koli način, ter jedi iz nje samo niso našli. pleskavice krompirja, je še en edinstven jed iz kategorije" pri roki ".

Zdaj je težko predstavljati svojo prehrano brez tega nenadomestljivega korena. Krompir v svoji sestavi vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov, zaradi česar je precej hranljivo, še bolj pa je vsebnost kalija. To je makronutrient, ki ima pozitiven učinek na srčno mišico, ki nadzoruje vsebnost vode in soli v telesu in odpravlja povečano razburljivost. Jedi iz krompirja so tako raznolike, da se v eni ali drugi obliki služijo kot osnovna, kot druga pot in kot sladka.

Krompirjevi palčki so kulinarični izseljenci, to je Francoska jed, in zgodovino prinašanja krompirja v Rusijo Petra Velikega iz Nizozemske tudi ni mogoče pozabiti. In zdelo se je, da smo vedno imeli ta korenski pridelek in je nemogoče predstavljati, da se je v Rusiji gojilo le nekaj stoletij. V preteklosti je bila taka čudaška jed, ki je služila samo častim gostom, pogosteje kot zdravilo in ne s soljo, temveč s sladkorjem. Zdaj je služil tako, da ne moremo takoj uganiti, kaj je za to bizarno obliko: to so britje, ringleti, vrtnice in krompirjevi deli.

Toda v začetku so bili kokljički iz pretepljenega mesa, sčasoma so se razvili iz mesa v zelenjavo, iz jedi pa je ostala le oblika in ne vsebina. Kroglice zunaj spominjajo na tesno oblikovane okrogle kocke poljubne velikosti. Ta jed je enostavna za pripravo, lahko se prepričljivo zatrjuje, da so vsi izdelki vedno na voljo, vedno pa je prijetno razpršiti mizo z nenavadnim dizajnom.

Obstaja priložnost, da prihranite včerajšnji pire krompir, vendar je priložnost kuhati sveže krompirjeve palice. V ta namen so najbolj primerne korenovke z dobro vsebnostjo glutena, kar jim bo dalo bolj stabilno obliko. Operite krompir, lupite in sperite, narežite na polovico. Na ogenj postavite kozarec vode in jo pustite vreti. Ne pozabite, da je vsa zelenjava, brez izjeme, bolje dodati v vrelo vodo, da bi povečala svojo vitaminsko vrednost. Sol iz izračuna frac12 - žlička soli za 3 litre vode. Kuhajte krompir 30-35 minut, odvisno od sorte.

Krompirja pleskavice recept, ki smo jih prevzeli kot podlago, kažejo na prisotnost naslednjih sestavin: krompir 1-1.2 kg, 4 jajca, krušnih drobtin ali zdroba - 200 gramov, 150 gramov skute ali sira z nizko vsebnostjo maščob, poper, česen. Izpustite vodo iz krompirja, krompirjevih masher gnetemo, dokler ne nastane homogena pustimo, da se ohladi na mešanje komponent ne pivo jajc. 2 jajci stepeno v mešalnik peno, dodamo sir, papriko in sesekljan česen (ena glava), vlijemo maso v pire krompir in jih mešali mešalnika s posebno šobo. Dovolite čas, da se masa zgosti (5-7 minut).

Nato premaknite preostala 2 jajca v peno. Sprosti malo krompirja s poljubne velikosti, tako da jim daje rahlo sploščeno obliko za boljši stik cvrtje. Pomešali so jih v utrujena jajca in se krčevali v drobtinah (jih lahko pomešate z enako količino zdrobljene mase). Na toplote ogreje ponev z debelimi stenami, polivanje rastlinsko olje in visoko toplotno pleskavice mladic krompirja s hrustljavo zlato rjave barve za 2 minuti na vsaki strani. Našo posodo postavimo, odvisno od tega, kako mu služi. Če je to glavna jed, nato pa na ravno pladenj, prelijemo z omako ali kislo smetano in okrasimo s sesekljanim koper in peteršilj. Če se koščki krompirja uporabijo kot stransko krožnik, jih lahko takoj napolnimo na ploščici za poravnavo v kombinaciji z glavno posodo, vendar zelenica ne škodi.