Bujne palačinke - recept za jogurt

Koga ne marajo palačinke? Pomagali bodo zbrati družino za pitjem čaja - obožujejo jih odrasli in otroci. Vsaka gospa ima svoj najljubši recept za to poslastico. Predlagam, da pripravi okusno bujne palačinke. Recept

Torej, začnimo kuhati. Najprej bomo razumeli sestavo izdelkov, ki jih potrebujemo. Vse je zelo preprosto, vse, kot v običajnem recepti. Oladushki (recept na kefirju) pripravimo iz:

• seveda moke v količini 400 gramov ali več, odvisno od gostote jogurta;
• enkrat naš recept za palačinke na kefirja, potem, seveda, kefir - 2 skodelice;
• par kokošjih jajc;
• sladkor - približno 5 žlic;
• pol čajne žličke soli;
• za večji sijaj in krhkost testa - soda (1 čajna žlička);
• rastlinsko olje za peko oladushkov.

Oladushki na kefirju: recept

Bučne palačinke boste dobili le, če pravilno pripravite testo. Za začetek premagajte mešalnik ali vilice z jajci, soljo, sladkorjem in soda. Dodajte kefir v zmes in ponovno dobro premešajte. Zagotavljamo, da ne ostane nobena enota. Zdaj je čas, da dodamo moko v testo. Kot je navedeno zgoraj, je treba njegovo količino določiti neodvisno, odvisno od gostote jogurta, ki pa je odvisno od vsebnosti maščobe. Če vzamete kefir brez maščob ali z nizko vsebnostjo maščob, potem bo potrebna večja masa. Nalijemo 400 gramov, premešamo in, če je potrebno, postopoma prelijemo, dokler testo ne doseže gostote kisle smetane. Dobljeno testo je treba dobro mešati. Zato je bolje uporabiti mešalnik ali mešalnik. Prebite ga dokler ne izginejo vsi kepi - to je eden od najpomembnejših pogojev, le tako dobite bujne zračne palačinke. Recept za kefir zelo prihrani čas. Ne počakajte, da se testo "prihaja" in "dvigne". Dobro premešajte in testo je pripravljeno. Postopek pečenja lahko začnete.

Peljemo palačinke

Recept za kefir, kot vidite, ni le hiter, ampak tudi zelo preprost. Če opazite vse deleže, kot je opisano v članku, se bo zagotovo izkusila okusna jed. Če boste še naprej sledili predlagani nasvet, potem bomo lahko izognili "tradicijo", da je prvi poskus, in v našem primeru oladushek, mora biti pavšalni - se izkaže, ker običajno na začetku pekač še ni dovolj ogreti in palice testo ji, ne da bi imela dovolj časa za pečenje zaradi nizke temperature. Da bi se temu izognili, temeljito segrejte posodo, preden nadaljujete s pečenjem. Na njem dodajte majhno količino rastlinskega olja. Ne takoj takoj prelijte - tako boste dobili zelo debele palačinke, ki pa ne bodo vsi všeč. Po potrebi lahko olje vedno polijete. Nato smo se zbrali testo na žlico (ali majhno zajemalko, odvisno od tega, kaj velikost želite palačinke), namočeno v vodi, tako da ne držijo in jo položi v pripravljen pekač. Požar ne bi smeli storiti zelo velikega - tako bodo palačinke rjave barve in ne bodo imeli časa, da bi jih lahko požgali. Požar mora biti zmeren. Počakajte, da ena stran pridobi rdečilo za ustnice in obrisi vsako palačinko. Naredite isto z drugo stranjo.

Vse na mizo!

To so pripravljene palačinke! Recept za kefir nam je omogočil, da jih hitro in enostavno naredim, kot sem obljubil. Čaj čaj, dokler niso prehlajeni, pokličite vse na mizo! Za palačinke lahko služite maslo, kislo smetano ali nekaj marmelad, ali pa jih preprosto potresete s sladkorjem. Moj otrok ima všeč palačinke s kondenziranim mlekom. Bon appetit!