Palačinke na jogurtu: okusno in zdravo

Vsi mi od otroštva ljubimo takšne kulinarične izdelke, kot fritters in palačinke. Razlika med palačinke in crepes je zanemarljiva, zato so vsi recepti spodaj skoraj enako primerna za eno ali drugo. Palačinke ali palačinke z kefir - jed, kuhar, da je tako enostavno, kot cvrtje jajc, ampak v okusu, da so veliko boljša, ne le jajca, temveč tudi nekatere druge jedi. So hitro pripravljeni in bodo primerni za mizo kot zajtrk ali za večerjo. Palačinke na jogurtu so zelo lepe - rdeče in okrašene iz majhnih lukenj. Nedvomno vam bodo dali užitek in postali priljubljena jed. Glavna stvar v receptu je spoštovanje deleža moke in sode ter količine olja za cvrtje.

Recept za palačinke na jogurtu je zelo preprost, zato ga pazljivo preberite in lahko varno začnete kuhati. Torej, kuhati okusne palačinke na kefirju pripravimo: 500 ml. kefir, 500 ml. mleko, 3 jajca, 400 gr. pšenična moka, 2 žlički sladkorja, 1 žlička soli 1 žlička pecilnega soda z stekelce, približno 2 žlici 5% kisa, maslo in zelenjave ponev za mazanje. Če so vse potrebne sestavine pripravljene, lahko začnete kuhati.

Jajca je treba dati v skledo in zliti s toplo vodo (vendar ne vroče), tako da se segrejejo. V vsakem posodo za testo pour kefir, dajte sol, sladkor in pustite majhen ogenj. Toplo kefir z nenehnim mešanjem in nenehno preverjate temperaturo z roko. Takoj, ko mešanica postane prijetno topla, takoj odstranite s toplote. Break jajca v ponev in toplo vse temeljito premagal z mešalnikom s posebnim nastavkom, ki se prodajajo v vseh trgovinah. Ne prenehajte z gnetenjem, prelijte prešito moko, vendar ne drzite tako, da se kocke ne tvorijo. Testo mora biti brez grudic in zelo gladko, saj to neposredno vpliva na kakovost končnega izdelka.

Nadalje. Segrejemo mleko in jo zavrite. Soda vlijemo v žlico in ga držimo nad loncem s testo, ugasimo s kisom. Za preostalo soda, prelijemo vročo mleko in vlijemo v testo. Nato dodamo preostanek mleka in hitro mešamo testo z mešalcem. Načeloma je glavni del kuhanja zaključen, zato lahko zdaj nadaljujete neposredno na cvrtje.

Palačinke na kefirju pečemo v ponvi s premerom 15-16 cm, zato je dobro uporabiti ponev iz litega železa z imetnikom. Pred pečenjem prve palačinke je treba posodo segreti z maščobo z rastlinskim oljem s polovico žarnice ali surovega krompirja. Ognite še malo in ponovno namažite, tako da se verjetno ne držijo in ne držijo. Potem morate za polovico zmanjšati ogenj, nalijte testo v testo in pustite, da se palačinka popolnoma peko. Potem rjavo na drugi strani. Palačinke se razprostirajo na plošči z enim kupom in vsak z mastjo podmazujejo. Strinjam se, da pri pripravi palačink ni popolnoma nič, kar je zapleteno!

Takšne palačinke lahko služi samo s kislo smetano ali kondenziranim mlekom. Palačinke na kefirju so pripravljene na podoben način, vendar najprej poskusite s tem receptom. In če vam zdi dolgočasno, predlagamo, da palačinke na kefirju z nadevom:

- medu in praženi orehi - srednji palačinka mast z medom, potresemo z zdrobljenih orehov in raztegljiv ovojnico;

- Ham in sir - v sredini palačinka ležala eno rezino šunke in sira, palačinka zavito kot plenice in služijo z omako po okusu;

- iz šampinjonov - popržite gobe s čebulo, malo ohladite, dodajte nariban sir in malo kisle smetane. Nalijte polnjenje v palačinko in zvijete s cevjo.