Domaći cmoki. Kalorična vrednost

Pelmeni je jed, ki je bila vsakomur od otroštva poznana. Ta tradicionalna ruska hrana, tako ljubljena od naših mater in babic, je gostom vročena kot prva. Če vprašate tujca o tem, kaj se njegova država povezuje z njim, se bo zagotovo spomnil krompirjev, vodke in medvedov. Pripravljeni smo jedli to jed za zajtrk, kosilo in večerjo. Krompirja postrežemo na mizah z maslom, kislo smetano, čebulo, majonezo in drugimi omakami. Kako škodljiva je ta hrana? Kalorična vsebina jedi je precej visoka, tako da tisti, ki so nagnjeni k polnosti, jih ne smete jesti ves čas.

Po tradiciji so iz nje pripravljeni štruklji brezkrvno testo. Polnjenje lahko služi kot mleto meso, ribe ali sesekljano meso. Najpogosteje se polnijo piščanci, purani, jagnjetina, govedina ali svinjina. Po vsem svetu se to jed se imenuje drugače: khinkali, manti, ravioli, čuchvara, čarovniki, kreplah itd., Vendar se radikalno ne spreminja niti oblika niti vsebina.

Zgodovina cmokov

Po eni legendi so se v Rusiji v 16. stoletju pojavili štruklji in prišli pri nas s Trans-Uralov. Drugi pravijo, da je posoda prišla v Rusijo iz Kitajske kot posledica mongolsko-tatarskih vojn. Obstaja tudi tretja točka, po kateri so finsko-ugrski ljudje prišli do pelmena in jih razdelili po vsej državi. Za plemena, ki tavajo od kraja do kraja v naši veliki doma, cmoki so bili nepogrešljiva hrana, zahvaljujoč kateri so preživeli v hladni Sibiriji, kuhali večerjo na kocki v vrelo vodo. Da bi ohranili svojo svežino, siberji v polnjenju dajo košček ledu.

Domaći cmoki. Kalorična vrednost

Domači ravioli ki se precej razlikujejo od shranjevanja, vendar imajo pogosto več kalorij, ker negovalne gospodinje ne prihranijo na olju, mesu, omakah in drugih izdelkih. V povprečju imajo domače kalorične štruce približno 300 kalorij. Pri tem je potrebno upoštevati ne samo testo in polnjenje, temveč tudi juho, v katerem kuhamo posodo. Če dodate še več omake, kislo smetano in začimbe med služenjem, se energijska vrednost znatno poveča.

Tovarniške štruce. Kalorična vrednost

Kar zadeva cmoke, pripravljene v tovarnah in rastlinah, ne bo nobenih težav pri štetju kalorij, vse je napisano na zadnji strani embalaže. V povprečju se ta kazalnik razlikuje od 250 do 400 kcal na 100 g izdelka. Če želite kupiti pelmeni, katerega vsebnost kalorij je nizka, poiščite meso s hrano.

Treba je opozoriti, da je posoda precej težka za želodec, zato če imate težave s prebavnim sistemom, je vredno vzdržati takega obroka. Še več, vsi poznajo dejstvo, da so cmoki hitra jedilna krožica, kar že veliko govori. Nikoli se hitra hrana ni štela za hrano, ki je koristna za zdravje in sliko.

Koliko kalorij je v cmokih, ki se štejejo za prehranske? Približno dvesto petdeset kilokalorij na 100 gramov proizvoda. To je relativno majhno. Nadev je lahko puran, piščanec ali govedina. Zavrzi uporabo omake in kruha med jedjo.

Mnogi odklonijo pelmeni, ker menijo, da so vegetarijanci. Drugi v bistvu ne jedo samo mesa, temveč omogočajo jajca, ribe in morske sadeže. Še posebej za njih ustvarili cmoki ribe. Kuhajo predvsem iz morja ali rečne ribe. Kot polnjenje se lahko uporablja trska, roza losos, oslič, morski jezik, smuči, sazan, ščuka, smetana itd. Tehnologija kuhanja se ne razlikuje od standarda. Glavna stvar, ki jo je treba narediti, je odstraniti vse kosti in preskokati ribje kose prek mesarske mlinice, nato dodajte mleto čebulo in malo masla na košaro. Krompirja s polnjenjem rib so bolj sočne, nežne in manj kalorične. Lahko jih tudi služite s kislo smetano, gorčico ali majonezo.

Bon appetit.