Ribja juha: recept s fotografijo

Ribja juha je zelo okusna in dišeča prva jed, ki je zagotovo zadovoljna vsakomur, ki ga poskuša. Od vonja takšne jedi bodo vsakdo vodili slino, in tisti, ki pije, se preprosto ne bo mogel upreti in ne zaprositi za dodatke. Toda najpomembnejše je, da je ta jed zelo preprosta za kuhanje, tako da jo lahko vsi skuhajo.

Glavne sestavine posode

Obstaja veliko število prvih jedi iz rib. Najpogosteje ribja juha iz konzervirano hrano, ampak je tudi iz ribjih filetov in iz posameznih delov nekaterih rib. In čeprav večina sestavin juho damo v to odvisno od različic ali preference okus kuharjev, naj bi klasični recept prvega seveda komponente, kot so:

• 4 velika krompirja;
• en srednje velik korenček;
• ena srednja čebula;
• konzervirane ali sveže ribe;
• 5-7 grah svežega popra;
• zelenjava in lovorjev list;
• sol po vaših željah.

Priprava rib

Če se boste nenadoma odločili za kuhanje ribje juhe po receptu iz sveže ribe, preden jo boste ustvarili, ga boste morali pripraviti za jeziček v ponvi. Če želite to narediti, morate temeljito očistiti ribe s tehtnic, nato odtrgati trebuh, izvleči vse notranjosti in ga sprati pod mrzlo tekočo vodo. Po tem morate ga odstraniti iz kosti in kože ter ga razrezati na majhne koščke, ki jih je enostavno žvečiti. Nič več s tem ni potrebno, samo ob pravem času je v juho in kuhano skupaj z ostalimi deli. No, če kuhate posodo iz konzervirane ribe, je dovolj, da ga vržete v juho, ne vse naenkrat, ampak en kos, da se ne pretvori v nered. Res je, da je treba predhodno na teh kosih izrezati.

Klasični recept za ribjo juho iz konzervirane hrane

Za pripravo te jedi, moramo vse zgoraj naštete sestavine, kot tudi kozarec konzervirane ribe (najprimernejši za to skuše ali sardine) v olju. Najprej očistimo zelenjavo in nato krompirček razrežemo na kocke, korenje - kroge ali črtice in previdno odrežemo čebulo. Potem, dal lonec vode na ogenj, ki čakajo na vodichka zavre in ga vrgel korenje in čebulo, nato pa kuhamo zelenjavno juho za 5 minut. Nadalje, po receptu konzerviranih ribjo juho, damo v lonec poper, lovorov list, krompir, nato pa nadaljuje kuhanja juho za nadaljnjih 15 minut, da se krompir postala mehka. Na koncu se je vrgel samo v ponvi skupaj z pločevinkah tekočino, počakajte nekaj minut, sol juho po vaših željah in pour sesekljan zelišča.

Klasični recept za juho iz ribjih fileov

Če namesto ribje konzervirane ribe imate ribji file, potem to tudi ni problem. Recepcija za juho je skoraj enaka kot recept za juho iz konzervirane ribe. Tukaj boste morali očistiti in razrezati zelenjavo. Tako kot pri pripravi ribje juhe iz konzervirane hrane, najprej zavrite vodo, nato pa 5 minut kuhamo narezane korenje in čebulo, potem pa položimo krompir. Toda tokrat vam ni treba počakati, da se zmehča, in takoj po dveh minutah lahko naše ribe položite po enem kosu. Nato postavite lovorjev list, dodajte sol v juho, jo kuhajte približno 10 minut, odstranite nastale ščetke in na koncu vrzite sesekljano zelenjavo v ponev, naša prva posoda pa bo pripravljena.

Kremasta juha

Če želite rahlo izboljšati našo prvo jed in ga narediti bolj občutljivo in izvrstno, lahko pripravite kremno ribjo juho, recept s fotografijo, ki jo boste zdaj videli. Za takšno juho vam bo v pomoč:

• 100 gramov raztopljenega smetanega sira;
• 100 g proso;
• 2 velika krompirja;
• konzervirane ribe v svojem soku;
• 1 žlica masla;
• sol, zelenjava in paprika.

Za to juho najprej položimo pročen proso v ponev in jo nemudoma spravimo na ogenj. Ko vrela voda, odstranjujemo hrup iz nje in tam očistimo in sesekljamo krompir. Medtem ko je kuhano 15 minut, gnetemo kremni sir, ki se nato pošlje krompirju. Po tem juho temeljito premešamo in dodamo ribe v ponev, nato po sol in poper po okusu. Potem bo potrebno le še kuhati juho še 5 minut, dodajte maslo s sesekljano zelenjavo in hrana bo pripravljena.

Juha z papaljo v paradižnikovi omaki

Če si ogledate fotografijo ribje juhe s papriko v paradižnikovi omaki, potem boste imeli iz ene od svojih vrst puščanje sline, a tudi preprosto kuhate, okus pa je čudovit. Torej ne kuhajte - to je samo zločin! Še več, za to potrebujemo enake komponente, kot za klasični recept, plus papalina v paradižniku in 2 žlici paradižnika.

In proces izdelave te juhe je skoraj identičen pripravi klasične ribje juhe. Samo očistiti in rezati zelenjavo. Samo v loncu smo takoj narezali krompir in med kuhanjem, v ponvi na rastlinskem olju prečkamo čebulo, nato pa dodamo korenje, nato pa paradižnikovo pasto. Ko krompir postane rahlo mehak, prelijemo omako iz papaline v ponev, namažemo mešanico iz ponve in popijemo sol dopolnimo po vaši želji. Pustimo juho nekaj minut, dodamo squash v kos in sesekljano zelenjavo, nato pa takoj odstranite posodo iz ognja, ker je posoda popolnoma pripravljena.

Lososova lososova juha

Tisti, ki najbolj ribe, kot roza losos, lahko kuhajo juho z njo, in ne s standardnimi skušami ali sardinami. In sestavine tukaj bodo enake kot za klasično juho z ribami, se jim doda le 3 žlice proso. Postopek priprave takšne juhe bo nekoliko drugačen.

Na ogenj tu postavimo tudi lonec vode, toda takoj, ko vre, bo takoj odtekel tekočino iz kozarca rožnatega lososa in dodal žita iz žita. Medtem ko je proso kuhano, smo zrezali zelenjavo - krompir, korenje in čebulo, po 10 minutah pa jih dodamo v ponev, nekoliko pa dodamo ribjo juho iz konzervirane hrane. Po tem kuhajte posodo še 10 minut in dodajte rožnati losos, ki ga je treba najprej razrezati na majhne koščke. Kuhajte skupaj skupaj še 5 minut in posoda bo popolnoma pripravljena. Še vedno je treba dodati sesekljano zelenjavo na ponev, v nekaj minutah pa lahko služijo juhi do mize.

Ribja juha s paradižniki

Zaradi prijetne kislosti in svetlosti jedi, mnogi ljudje kot ribja juha iz konzervirane hrane s paradižniki, ki je pripravljen zelo preprosto in enostavno. Sestavine za to posodo popolnoma sovpadajo s sestavinami klasične juhe iz konzervirane ribe, kateremu dodamo samo en velik mesnat paradižnik.

Postopek priprave te jedi skoraj popolnoma sovpada s procesom izdelave navadne juhe iz rib. Samo na ogenj pustite vodo, jo morate tudi pritisniti in zavreči sesekljan krompir skupaj s soljo. Nato po 5 minutah v ponvi morate dodati rezano korenje s čebulo. Medtem ko zelenjavo kuhamo, moramo paradižnik lupiti in ga razrezati v podolgovate kose. In ko se krompir kuha, bo ostalo dodati paradižnik v juhi s konzerviranimi ribami, jih kuhati 5 minut, prelijte zelenjavo v ponev in vse bo pripravljeno.

Ribja juha s koruzo in sira

Če si ogledate različne fotografije juh s konzerviranimi ribami, bo zagotovo med njimi prineslo sliko nenavadne juhe s sirom in koruzo. Toda ta juha je privlačna ne samo zaradi videza, temveč tudi zaradi njenega edinstvenega okusa. In to moramo storiti:

• pločevinkah konzerviranih rib;
• 350 ml mleka;
• pločevinkah konzervirane koruze;
• 3 žlici masla;
• standardna čebula, korenje in krompir;
• 2 stroka česna;
• sol in poper po okusu.

Za pripravo takšne nenavadne ribje juhe iz konzervirane hrane najprej kot običajno očistimo in razrežemo zelenjavo ter tudi grundamo česen. Po tem smo se raztopili v ponvi s debelim dnom masla in vrelo čebulo in česen. Nato dodajte tam korenje in krompir, nalijte v vodo, rahlo solite in juho kuhajte 20 minut. V tem času boste morali trdo sira in ga vrgli v ribjo, mleko in koruzo v posodo. Po tem, naj juha zavre, takoj je zdrobljena z zdrobljenimi zelišči, posoda pa bo pripravljena.

Juha z riževimi in ribjimi fileti

Če želite posodo narediti še bolj zanimivo in krepko, v tem primeru je najbolje, da pripravite ribjo juho z rižem, kar je skoraj enako kot običajno, vendar ga zaznamujejo pikantni okus in svežino. Za to potrebujemo naslednje:

• 500 gramov ribjih filetov;
• 2-3 sočni paradižnik;
• 5 žlic riža;
• lovorjev list in zelenica;
• sol, začimbe in poper po okusu.

Tukaj je najprej, da pripravljeno ribjo fileto prelijemo z vodo, posodo postavimo na ogenj in jo zavremo 15 minut. Po tem moramo dodati papriko, sol, začimbe in lovorje v ribjo juho, kuhati juho nekaj minut in povlecite ribe iz ponve. In v posodi namesto tega bo treba dati predhodno namočeni riž in, medtem ko ga kuhamo, je treba olupljen in razrezati na obroče paradižnika. Po 15 minutah paradižnik pade na riž, po 3 minutah v ponev pa dodamo naše kuhane in sesekljane ribje filete. Še vedno pustite, da juha zavre, dodamo zdrobljena zelena zelišča in posoda bo pripravljena.

Gospodarki note

In zato, da ribja juha vedno postane odlična, morate vedeti samo nekaj preprostih odtenkov.

1. V vseh zgoraj navedenih receptov se je treba količino vode za juho je približno dva litra, ampak želijo, da bi dobili bolj tekoče juho, lahko vodi traja dlje, in debel - manj.
2. Za dodajanje konzervirane ribe ali rezanega fileta juhi je treba na samem koncu in previdno kos po kosu, da se riba ne spremeni v kašo.
3. Ker se konzervirane ribe prodajajo z različnimi začimbami, soljo in papriko posodo, preden se dajo v juho, mora biti precej malo, drugače bo soljeno.
4. Da bi bili prepričani o kakovosti konzervirane hrane, bodite pozorni na njihovo označevanje, ki ga je treba stisniti iz notranjosti pločevinke, tako da so črke in številke na njej reliefne in konveksne.
5. Če v ribji juhi dodate nekaj zobatega sesekljanega česna, bo postalo bolj okusno in okusno.
6. Če želite služiti na mizi v juhi, lahko dodate nekaj krekerjev iz belega kruha, zaradi česar bo bolj zadovoljivo in privlačno.
7. Če želite izboljšati okus juhe po razlitju na ploščah, lahko dodate majhno rezino limone.
8. Ribju konzervo lahko dodamo še v konzervo, vendar je v tem primeru najbolj primerna dimljena riba, ki ni združljiva z drugimi ribji juhi.
9. Vedno, ko dodate ribo juhi, dodajte sok, v katerem je bil vsebovan, zato bo okus jeda postal še bolj intenziven.
10. Če vi ali vaše ljubljene imajo bolezni jeter, žolčnika, žolčevodov, sladkorne bolezni ali ateroskleroze, je najbolje jesti juho z ribjih filejev, vendar ne iz konzerv.