Slastna in uporabna zamrznjena pesa

Pesa je najpomembnejša tehnična kultura, ki daje surovine industriji sladkorja. Količina sladkorja v teh sadežev je odvisna od tega, koliko bo jasno sončnih dni avgusta in oktobra, še posebej dobro je to zelenjave raste v rodovitne črne zemlje. Pese bogato z vitamini, bioflavonoidi in minerali, kot so jod, kalcij, železo, magnezij in drugi. Zaradi svojih izrazitejše terapevtske lastnosti, se pogosto uporabljajo v tradicionalni medicini, izboljšuje prebavo in pospešuje presnovo v telesu in ima tonik in obnovitvenimi učinek. Poleg tega, koren ima vazodilatatorno, anti-sklerotično in pomirjujoč učinek.

Ampak, kljub svoji uporabnosti, ta korenski pridelek, ki jih je mogoče kupiti v trgovinah in na trgih v koledarskem letu, se uporablja zelo redko, predvsem v juhah, borschtu in solatah. Ena najpreprostejših, okusnih in zdravih jedi iz te zelenjave je obarvana pesa. Lahko je raznolika po svoji volji, lahko dobite akutno posodo s česnom, nekoliko kislo s paradižnikom, začinjeno z zelišči, začinjeno s suhimi slivami.

Rdeča pesa: recept

Sestavine: zrela sladkorna pesa - 3 fetusa, paprika - 1-2 grah,
kis - 1 tbsp. žlica.

Poleg tega (po okusu):

pridobiti začinjena hrana potrebuje glavo česna in eno srednjo žarnico;
za sladko in kislo-paradižnikov paster ali omako 2-3 žlici. žlice;
za začinjeno pese - dva šopa kopra, peteršilj in cilantro;
Za pikantno posodo s suhimi slivami - peščica suhih sliv brez jam.

V vseh izvedbah se lahko vrezane sladkorne pese vroči predjed, kot posodo k mesnim jedem, kot glavna jed in kot dodatek kuhanemu krompirju.

Korenite ribe za pranje, luščenje in rezanje na rezine, kocke ali plošče (način rezanja je odvisen od osebnih estetskih preferenc). Peko pecite v globoki pekač ali sauté ponev z rastlinskim oljem, mešanico, soljo, poprom. Pri petem minutah zmerne toplote ocvrti zelenjavo, neprestano mešanje, da se izognete izgorevanju. Dodajte 50-90 gramov vode in kruhom (pod pokrovom) simulirajte pri nizki temperaturi približno 40-45 minut. Če se tekočina izhlapi in posoda še ni pripravljena, morate dodati še kuhano vodo. Nato dodamo sestavine, odvisno od želja (česen, paradižnik, zelišča, ali suhe slive) in pustimo vreti nekaj pikantno rdeče pese - 5-6 minut, Acid - nekaj minut, začinjene 5-7 minut, s suhimi slivami - 8-10 minut.

Sesekljana pesa se postrežejo v naravi in ​​s smetano ali kislo smetano. Za podlago lahko uporabimo začinjene, začinjene in kisle variante ocvrto govedino. Različica pesa s suhimi slivami lahko okrašena z cedro ali orehi. To jed lahko spreminjate glede na želje po okusu vaše družine.

Pesa zamrznjena v kislo smetano: recept.

Sestavine: pesa - 500 gramov, korenje - 200 gramov, čebula - 1 enote, smetana - 200 gramov rastlinskega olja (olivno mogoče zamenjati) in ketchup (paradižnikova omaka) - 3 proti .. žlice, mletega črnega popra, peteršilja, sladkorja, soli.

Čebula, očistite in razrežite na pol obročev. Pesa in korenje je treba temeljito oprati, olupljati in naribati. V globoki pekač ali ponev, toplotno olje, tam pese in korenček tam, dobro premešajte in dodajte malo tople vode. Nadaljujte, da se pod pokrovom simulira 25-30 minut z rednim mešanjem. Dodajte paradižnik in sesekljano čebulo, premešajte, sol, poper, kuhajte še 12-15 minut. Če je potrebno, lahko dodate vodo, glavna stvar je, da na koncu kuhanja ta tekočina popolnoma izhlapi. Dodajte kislo smetano in zelenjavo, premešajte in pustite še 5 do 7 minut.

Dušena pesa s kislo smetano lahko postrežemo kot samostojno jed ali kot prilogo pire krompir, in naslednji dan se lahko vloži v obliki solate.