Jajcevci z fižolom. Nekaj ​​preprostih receptov

Tako zelenjavni kot stročji izdelki so izredno koristni za prehrano ljudi. Že dolgo je bilo ugotovljeno, da so zelo dobro združeni v številnih receptih. In ljudje, ki sledijo prehrani ali objave, ki uporabljajo samo rastlinsko hrano, takšne jedi se zdijo celo hranljive, saj v stročnicah vsebujejo veliko beljakovin. Vzemite, na primer, jajčevec z fižolom - vsa znana solata. To je dobro in sveže, v zimskem času pa bo vaš dom okusno in zadovoljivo. In lahko številne snežne počitnice jajčevci in fižol varno prinesejo na mizo kot odlična predjed, je izviren in edinstven okus, prav tako zelo bogate z vitamini in elementi v sledovih. In če obstaja dodana količina popra tam, potem ni nič boljšega za močan alkohol!

Jajcevci z zelenim fižolom

Običajno belo, manj pogosto rdeče zeleni fižol - najbolj uporabljane sorte v domačem gostinstvu. Uporabljajo se predvsem za pripravo jajčevcev s fižolom za zimo. Recepti za kuhanje imajo lahko več možnosti, vendar glavne sestavine ostanejo nespremenjene. Včasih je recept dopolnjen z nekaj uspeha in drugimi zelenjavo: korenje in čebula, bučke in paradižnik, na primer. Toda to so podrobnosti. Zanimivo je, da je to recept je zelo preprosta in dokaj hitro pri njihovi pripravi, za razliko od svojega kolega-solata "jajčevca plus fižol", poleg tega pa ne zahteva dolgotrajno zdravljenje, saj uporablja stročji fižol.

Kako kuhati

1. Vzemimo kilogram jajčevca, mine, očistimo. Sestavljamo jih v kroge, dodamo sol in pustimo, da se odtečejo.
2. Izdelek izplaknite iz grenkosti in rahlo stisnite.
3. Vzamemo velik lonec tipa žlička, na dnu pa prelijemo malo pustega olja. Postavili smo jajčevce. Narežemo z zvončkom (nekaj paprik brez semen), drobimo čebulo ali dve, in vse to dobro postavimo na modro.
4. V stekleničke vzemite kilogram fižola, izperite in zložite z zgornjega dela. Če je predolgo, lahko razrežete na koščke. Od samega vrha smo postavili paradižnikove kocke (tri grami gramov).
5. Po pol ure počivajte na majhnem ognju brez mešanja v sok. Na samem koncu kuhanja dodajte začimbe po okusu in malo soli ter ostri poprivo ali čili.
6. Jajcevci z zelenjavo in zelenjavo so pripravljeni. Lahko se predate na mizo. In v kozarcih lahko zvijete vitamine za praznične praznike.

Ohranjanje

Torej, jajčevec z fižolom za zimo. Recepti, ki obstajajo za njihovo pripravo, so raznoliki. In vsaka ljubica ima nekaj svojih skrivnosti, ki jih prenašajo od matere in babice. Čeprav obstaja priložnost in jesenski pridelki so precej bogati, poskusite v kozarcih čim bolj zapreti dobrote in pripomočke. Vsekakor je vredno, praviloma ne preveč draga, pozimi pa bo zelo okusna! Osnovni recept uporablja navadne suhe bele fižole. Lahko vzamete rdeče in pockmarked. Pri pripravi ni posebne razlike, okus je nekoliko drugačen.

Priprava

1. Vzemite funt suhega fižola in jo namočite čez noč. Zjutraj kuhamo do polovice kuhane.
2. V mešalniku ali mesni brusilnik mletite 1,5 kg paradižnika na pire stanje in dodajte dve glavi lupiniranega česna. V isti mešanici dodajte kozarec sladkorja, nekaj žlic soli, nekaj žlic kisa. To bo popoln.
3. Vreli vreli v precej veliki ponvi za največ 10 minut po vrenju na plitki ogenj.
4. Peljemo papriko bolgarske paprike iz semen in ga razrežemo na kocke. Ustvarjamo sestavino v polnilo.
5. Potem odpremo pol kilograma korenčka, na koščke. Po rezinah, cut 2 kg modre in vse poslati v ponev z fižolom. Mešamo in kuhamo približno pol ure ali 40 minut.
6. V pripravljenih steriliziranih posodih s soljo z jajčecmi zmešamo solato z zrno in jih zvijamo s kuhanimi pokrovi. Nadalje hranimo, kot vsako ohranitev, v temnem in hladnem prostoru. Načeloma lahko to jedilno takoj pojedo, ne da bi ohranjali, služili mizi z mesnimi jedmi ali pa kot samostojno prigrizek.

Jajcevci z fižolom. Recepti s fotografijo

Drug recept za kuhanje je prosta fantazija na temo gruzijskih jedi. Dejstvo je, da je lobio pripravljen brez modre barve. Toda včasih je v čisti obliki, čeprav okusna, a precej težka hrana za naš želodec. Poskusimo rahlo olajšati asimilacijo hrane, z uporabo jajčevcev in druge zelenjave.

1. Vlečeni fižol namočimo čez noč in kuhamo, dokler ni pripravljen.
2. Dva čebula so ocvrta, drobno sesekljana, v pusto olje. Nato dodamo veliko korenje, razrezane na trakove.
3. Ločeno v skledi do rjavkaste kocke modrega (1 kilogram).
4. V posodah s pečenko (to mora biti precej prostorno) izlijemo modro in nekaj kosov bolgarskega popra, razrežemo na majhne kocke. Nato vnaprej dodamo fižol.
5. V mešalniku mlet kislino paradižnika in glavo česna. S to maso vlijemo zelenjavo in popržimo v eni skledi. Po 15 minutah počivajte na počasnem ognju pod pokrovom. V finalu dodamo sesekljano zelenjavo in hmelj-suneli.
6. Za zacetek podobne posode za zimo ne koncajte zelenice. V steriliziranih kozarcih razpršimo vročo mešanico in pod pokrovom vlijemo žlico kisa, tako da ne eksplodira. Pokrivamo pokrove in jih pošljemo v skladišče.