Recept za torte z ribami iz moje babice

Vsako foodie prejme od užitka okusa v domač. Pravzaprav, v tem primeru pravi foodie lahko pokliče vsak, ki je kdaj poskušali babici ali čudovite pite matere - so pripravljene z veliko ljubezni, in ne le s skrbnostjo spoštovati v vseh receptih. Še več, naši domači mojstri in nekateri posebni recepti nikoli ne berejo, ker živijo v vasi, kjer so pisane kuharske publikacije ni prodan, in na internetu in še nikoli ni slišal ...

Ampak sem vedno spomnim tiste čudovite dni, ko je babičina najljubša ženska Motya najprej dal na toplem, v bližini dimnika čudovito dišeče testo, zavito lonci odejo, in naslednji dan, kot bi morala za ogrevanje velik ruski štedilnik, dal v velikih posodah določenimi na poseben način s kosi testa. Nekaj ​​ur kasneje je ženska Motya me je poklical in rekel nežno: "Little Adelka, pohitite skorenko shanezhki jesti, vendar sira, ampak druge postryaprushki". Oh, in čudovite Urala backwoods moje srečno otroštvo! Kako sem ljubil, da ostanejo v majhni vasi, kjer so bile vložene moji starši tukaj nekaj mesecev prim Nemčiji!

Še posebej se spominjam čudovitih babičinih pite z ribami. Na Uralju obstaja veliko jezer, ki so takrat obogateli z ribami, ne vem, kako je zdaj, potem pa so v našem jezeru ujete lukavih roparic ščuka in ogledala krapov, in skrbno robo, ostrige, ruff in druge majhne stvari. In v potokih si lahko ogledal majhno pokopališče, ki ga je moj dedek poklical ...

Cake recept z ribami, ki je pečen v babico, se spomnim popolnoma. Vendar pa se ne spomnim, kot ženska Motya in zapre testo v gnetenje korita, samo ne pozabite, da je pridelano v poletnem hop in nekako je domač kvas, ki je dal svoj "postryapushkam" edinstven okus in aromo, ne pa načrtno kruha za en teden. Zdaj ne delajo tega ...

Dobro, dobro. Tukaj je recept pita z ribami, ki sem jih sprejela in že več let uporabljam za izdelavo luksuznih ribjih pite. Priprava pite z ribami se začne s testo. Vsaka gostiteljica ve, kako pripraviti testo, vendar je to celotna točka, da se trenutno testo dovaja v ponev ali drugo posodo iz sodobnih materialov. Tako mladim gospodinjam dam brezplačen nasvet. Na nekem mestu najdite glinasto posodo z velikostjo ali majhnim korčagom - naenkrat ne potrebujete več hlebcev, šankov ali pite. Prinesite domov in zaprite testo za pite ali druge domače mešanice samo v tej posodi. To testo bo živo. Pečice iz prodajalne s spominki težko pridejo - niso resnične.

Če ni časa za test, lahko v trgovini kupite pripravljen kvas, to je tudi primerno - v prodajnih cmah kupimo meso z vsebnostjo 25% ali sladoledom brez mleka. Seveda nimate ruskega štedilnika, a kuhanje pite z ribo lahko uredite z običajno pečico, potrebno je samo, da je vročina v njej enotna.

Torej, obljubil torto recept z ribami. Vzemite ponev dovolj velika, da je dovolj, smazhem obilno nerafinirano sončnično olje na pravokotni namizni ponjavo debeline testa sloja približno mesec in pol centimetra in ga objavi na pekač, izpolniti v vseh kotih. Top s plastjo narezanih trakov krompirja. Medtem ko je vse popolnoma enako kot pri običajni krompirjeva torta. Ampak tukaj je, kako kuhati pito z ribami.

Najbolj zanimivo. Tu so možnosti možne - vse je odvisno od vrste rib, ki jih vzamemo za pito. Zdaj bomo pekli pito s pajčevino. Na vrh plasti krompirja razrežemo plastično rezano plastino (približno v centimetru v debelini) filet krompirja, ki jih spreminja s tanko plastiko dobrega masla. Če ne bi mogli dobiti resničnega olja, lahko uporabite dejstvo, da pod imenom masla lahko kupite 30 rubljev pakiranja v trgovini, vendar to ne bo tako dobro. Z zgornjega lahko vlijete plast plodovane zelene čebule s svojega dacha in dodajte začimbe za ribe. Zaprite pito z vrha s "pokrovom" testa, zmešite robove in pekač postavite s torto v dobro segreto pečico.

Pomembno! Temperatura v peči ne sme biti nad 120 stopinj in ostane nespremenjena za celoten čas kuhanja torte. Vročina mora biti enakomerna.

Zdaj ostaja samo potrpežljiv - pita bo nekaj ur trpela. Ne odpirajte pečice. Pripravljenost je popolnoma nesporno določena z neverjetno in močno dišavo, ki bo zapolnila celotno hišo. Po tem, s pomočjo krilca (!), Razrežite torto s stopljenim maslom in jo segrevajte še nadaljnjih dvajset minut v hladilni peči.

To je babica recept za pito z ribami. Seveda, še vedno obstaja veliko receptov, in mnogi vedo, kako kuhati pito z ribami, morda moja babica recept ni izvirna, vendar še vedno ...