Kaj je najbolj priljubljena juha v ruski kuhinji? Kaj kuhati za kosilo?

Ruska miza je bila vedno znana po bogastvu. Vsi tujci so se zavedali dejstva, da so bili pridelki vedno zelo raznoliki in okusni. V kraljevski mizi so bile na stotine jedi, različne vrste mesa, juhe, pite in pijače. Mnoge jedi so bile izposojene iz drugih držav, vendar so vsi sledili strogemu izboru. Kuharji so izbrali le najboljše recepte, ki so se sčasoma izpopolnili in dosegli idealen rezultat. Posebna pozornost je bila namenjena prvi tečaji

Kmečka miza. Tisti, ki so bogati, so in veseli!

Kar se tiče navadnih ljudi, so bile kmečke ženske vedno pripravljene iz sestavin, ki so bile. Ker so v ruskih vaseh vedno razvijali kmetijstvo, ribištvo in živino, je bil izdelek na voljo. Krompir, zelje, ribe, žitarice - ni mogoče določiti, kateri od teh izdelkov je najbolj priljubljen.

Juha v ruski kuhinji je vedno zasedla posebno mesto. Bil je pomemben na vseh festivalih in praznikih. Ruska kuhinja se ponaša s široko paleto receptov za prve tečaje. Dokler se videz tekoče juhe, ki smo jo navadili danes, služi juhi v Rusiji, so imenovali:

• zatiriha;
• infuzije;
• govorci;
• salomati in tako naprej.

Vrste ruskih juh

Da bi razumeli, kaj je najbolj priljubljena juha v ruski kuhinji danes ločimo tiste jedi, ki smo jih uporabili, da gledajo na jedilno mizo od otroštva. Aboriginalne ruske juhe obstajajo v naslednjih vrstah:

• Hladne juhe, na primer, okroshki, tuuri ali botvinya.
• Ena juha, na primer juha iz krompirja.
• Juhe iz testenin, ponavadi vsebujejo tudi meso ali gobe.
• Shchi je kralj ruskih juh.
• Solyanka - juhe, ki združujejo različne vrste mesa, kuhane na težki juhi.
• Ribja juha, uho ali blato.

Borsch

V posebno kategorijo juhe so različne vrste borscha. O njegovem poreklu je že dolgo sporno. Obstajajo dve mnenji o tej zadevi. Prva različica pravi, da je bila juha najprej pripravili v Kievan Rus, je takoj zaljubil v kmeti in celo članov kraljeve krvi. Za ljubitelje juha, kri-rdeča zdraviti Catherine II, ki ga imenuje njegova najljubša jed, in pogosto ukazal kuharje. Videz recept klasičnega borscha Prav tako pripisujejo sebi Poljaki, Romuni, Litovci in Moldavci. Na sodobni ruski mizi je borscht časten kraj, vendar za izvirne ruske jedi ne moremo pripisati sladkorne pese.

Mnenje gospodinj

Mnoge ženske želijo imeti družino, biti ženske in matere. Za to je zelo pomembno biti dobra gospodinja. Juha za kosilo je eno od pravil za zdravo prehrano, in če želite, da to storijo vsi družinski člani, morate najti dober recept. Glede na gospodinje, juha je najbolj priljubljena juha v ruskih družinah. To je nacionalno ruska jed ponavadi kuhan iz zelja. Včasih pa se ta sestavina nadomesti z koprive ali kislino. Kako kuhati to juho? Klasični recepti vključujejo:

• Mesna juha.
• Kocka na kocke.
• Narezana čebula.
• Naravno korenje.
• Zaščiteno zelje.

Zelenjava v juhi je lahko surova ali oluščena v olju. Po kuhanju juhe morate pustiti, da se pripravi nekaj minut. Shchi ponavadi postrežejo s kislo smetano in zelišči. Obstaja še en način izdelave juhe iz kupusa - dnevna juha. V hladnem prostoru jih je treba hladiti in jih hraniti, nato pa jih hraniti na mizo.

Domače juhe so sestavni del menija vsake ruske družine. Za nekoga najljubša juha je okroshka. Taka juha je zelo lahka in se običajno skuhajo v vroči sezoni. Drugi ne morejo predstavljati svojega življenja brez solne vode. Ta juha je navadno zelo všeč moškim. Do njegovih zaslug je mogoče pripisati dejstvu, da hitro utripajo in še dolgo ostanejo zadovoljni.

Ali morda uho?

Juha se prav tako nanaša na narodne ruske jedi. Prišla je v Rusijo okoli 11. stoletja, čeprav je takrat juha imenovala kakšno juho, ki bi lahko bila na mesu, piščancu ali ribji juhi. In šele do XVII. Stoletja so ljudje jasno ugotovili, da uho naj vsebuje ribe in jih kuhamo točno na svoji juhi. Danes se tehnologija ušesnih kuhinj veliko spremeni. Wuhu je zelo pripravljen kuhati na kocki, se domneva, da je ta metoda najbolj okusna. Kljub temu domači kuhanju je priljubljena tudi juha. Ribe morajo biti sveže, v najboljšem primeru uporabljati dve vrsti hkrati. To so lahko ostriž, ščuka, smuči, kraški krap, krap in druge sorte. V belo uho dodajte burbot, som ali ide. Črno uho je pripravljeno iz beluga, nelme ali lososa. Obstaja tudi trojno uho, tukaj se ena vrsta rib uporablja samo za kuhanje juhe. Pomembna izbira jedi: za kuhanje juhe je treba uporabiti litega železa ali aluminijaste posode.

In kaj otroci radi?

Kaj je najbolj priljubljena juha v ruski kuhinji? Odgovor na to vprašanje ni tako preprost. Otrok ni zlahka prisiljen jesti, na primer, zeljno juho. Ampak juha za kosilo iz rezancev otroci ljubezen. Običajno ga kuhamo na piščančji ali gobovski juhi. Kot rezultat, dobite lahkotno, okusno juho, iz katere bo navdušen vsak kapricičen otrok.

Dragi gospodinje, če še vedno niste odločili, katera juha se pripravite danes, samo vprašajte svoje gospodinjstvo za nasvet. Točno vedo, kaj je najbolj priljubljena juha v ruski kuhinji! Uspeh v kuhinji in družinskih zadevah.