Jetrna torta: recepti, hranite na mizo

Praznični obrok ne more storiti brez torte. Ampak skupaj s čudovitimi sladicami so tudi prigrizki, ki se postrežejo mizi bodisi pred vročo posodo ali poleg osnovnih jedi. Izgledajo nenavadno in takoj pritegnejo pozornost gostov.

Eden od teh receptov je jetra, s tem postopkom priprave, ki jo bomo upoštevali v članku.

Poskusite obvladati recept. Zagotovo bo vzel pravo mesto v vaši kuharski knjigi.

Nenavaden prigrizek

Jetrna torta je sestavljena iz zloženih palačink, zmešanih z začinjeno omako. Da bi posoda okusna in da so vsi okusi tkani v eno samo simfonijo, je torta potreben čas za impregniranje. Pripravite jo po možnosti na predvečer prazničnega dogodka.

Ta jed je tudi dobra, potem je priročno, da služi. Rezani kosi ostanejo nedotaknjeni, ne zlomite v plasti, dobro držite posodo.

Kuharske palačinke

Lahko se odločite za kakšno jed jetra. Jetrna torta iz piščanec, na primer, bo bolj nežen. Goveje meso bo okus bolj izrazit. Svinjina, prav tako precej okusna, vam bo omogočila, da malo prihranite, saj je ponavadi cenejša od analogov. Primerna bo tudi raca, purana, gosi.

Mnoge gospodinje priporočajo uporabo mešalnika za izdelavo mletega mesa. Ampak lahko storite z navadnim brusilcem za meso.

Na poljuben način mlet kilograma jeter. Zaželeno je, da v masi ni bilo kock. Dodajte pol litra mleka, temeljito premešajte, malo potresite.

Vdihnite 4 jajca piščanca, vlijete v jetrno maso. Po mešanju dodajte 250 gramov goveje mase, ponovno premešajte do homogenosti in pustite, da se piva, tako da je manga močno nihala. Za mešanico lahko dodate malo črnega popra. Preveč aktivnih začimb ne bi smeli uporabljati, sicer bodo preprosto utopili okus glavnih izdelkov.

Od navedenega števila izdelkov dobite precej visoko hepatično torto, kar je dovolj za celotno družino. Če pa pričakujete, da bo obiskalo veliko podjetje, sorazmerno povečate število izdelkov.

Palačinke z loncem nalijemo na mastno segreto posodo in na obeh straneh. Za obračanje je prikladno uporabljati ravno rezilo.

Omaka s česnom

Ostrino omake je mogoče prilagoditi glede na nastavitve. Povprečno 200 g majoneze potrebuje 4 česna črede. Prodajte ga po tisku, dodajte majonezi in premešajte. Če želite, lahko dodate majhno količino kisle smetane ali nesladkanega domačega jogurta, potem bo omaka bolj nežna. Poskusi slediti doslednosti: preveč tekoča omaka bo odtekla in med impregnacijo bo izgubila barvo in postala prosojna.

Če je omako dodan drobno sesekljan koper, bo torta bolj elegantna in pikantna.

Lahko uporabite za to hrano in mladi česen, ki ga gojijo na vrtu.

Zmešajte vsako omako iz palačinke, jih raztegnite na posodo, ki je ena poleg druge. Pripravite jetrno torto skrbno z omako s strani in z zgornjega dela, tako da je površina enakomerna.

Polnjenje torte

To je neobvezna sestavina, vendar številni recepti za jetra pogače vsebujejo vse vrste dodatkov. Z jetri, ocvrtimi gobami popolnoma ujemajo. Dobro za to jed kuhana jajca, naribana.

V omako lahko dodate le jajčne belce in pustite rumenjake za dekoracijo. Dokončano torto bo treba škropiti z drobnimi jajci. Primerno za dekoracijo so tudi olive brez jame, kroglice vlečenih kumaric, mlade zelenice, jagode Kaline.

V sezoni zelenjave poskusite dodati nekaj svežih kumaric, naribanega. Zelo dobro kombinirana z jeto in začinjeno majonezo in predelanim sirom. V tem primeru je priporočljivo, da ga dodate neposredno v omako in nato premočite z mešalcem.

Neobičajen dodatek: jetrna torta s korenjem

Korenje, okuženo s čebulo, ne bo dalo samo izrazitosti in mehkosti teksturi, temveč tudi barvi te precej zadržane posode glede na barvno shemo.

Za določeno število izdelkov je dovolj korenček srednje velikosti in ena majhna žarnica.

Rezano čebulo na majhne kocke, sekanje korenčka z graterjem. Pripravite zelenjavo v maslu, nato dodajte majonezo, oblečeno s česnom.

Vroča torta s skorjo sira

Ponavadi je ta prigrizek vročen mizi. Ampak obstaja alternativni recept za jetra torto.

Tudi iz jeter, mleka in jajc v tem primeru pripravljamo palačinke. Vendar vam ni treba zbirati torte na posodo, temveč v toplotno odporni jedi. Primerna deco, ponev ali ponev.

Palačinke po prevleki z omako je zaželjeno (vendar ni potrebno), da jih potresemo z naribanim sirom. Na vrhu torte morate položiti še eno plast sira približno centimeter visoko. Poskusite, da ne boste dobili drobtine na dnu posode, v nasprotnem primeru bodo gorile.

Pošljite končano torto v predhodno segreto pečico in pečemo, dokler se sesalna kapica popolnoma ne stopi in postane rožnata.

Na mizo je ta jed vroči. Za pripravo lahko uporabite različne vrste sirov, ki se dobro talijo.

Feed na praznično mizo

Jeklene torte v klasični različici je na mizi na ravno posodo. Rezanje poteka na trikotnih segmentih. Gostje morajo ponuditi primeren jedilni pribor: vilice in noži.

Če celotna torta ni bila takoj po jedi, jo lahko shranite v hladilniku, zavite v živilsko folijo ali previdno premaknete v posodo s pokrovom.