Kako sliniti lososa doma

Losos je ena izmed najbolj okusnih rdečih rib. Različne prodajalne danes ponujajo ta izdelek v obliki pripravljenega zaužitja, vendar je njegov strošek nekoliko visok. Zato lahko kupite zamrznjene ali sveže ribe in preučili, kako Salt lososa doma, dobite okusno, kot tudi zelo koristno jed.

Trenutno obstaja veliko načinov za soljenje rdeče ribe, ampak preden jo začnete, morate dobro operite in obrišite, prekinejo vse odvečno na: glavo, plavuti in rep.

Razmislite o nekaj receptih o tem, kako pobarvati losos doma.

1. Ribe suhe soli.

Sestavine: en velik losos, dve žlici velike soli, ena žlička sladkorja, ena žlička črnega mletega popra.

Trup se na koži razkrije s kožo. Sol, sladkor in poper se zmešata in nastane mešanica na obeh straneh rib. Po tem se fileti zložijo na polovico, tako da ostane koža na zunanji strani. Pripravljeni proizvod zavijemo v sirino in ga damo dva dni v hladilnik.

2. Ribe v kisu.

Sestavine: štiri lososov file, dve glavi Luka- čebula marinade - žličko soli in sladkorja, pa tudi črne zrn popra, nekaj lovorjev list, kis, klinčki in koriander po okusu.

Filet je razrezan na majhne koščke, vse v kozarcu, premeščeno s sesekljano čebulo in nato prelijemo s hladno marinado. Kapaciteta ostane tri ure, nato pa se doda v hladilnik za en dan.

3.Ko hitro solimo doma.

Sestavine: en kilogram rib, pol žlice popra in tri žlice soli.

Filet je razrezan na tanke trakove, položene v skledo, prekrita s soljo in poprom, pomešano in pustimo eno uro stran. Po tem času lahko izdelek pojedo.

4. Ribe v foliji ali kako okusiti slani losos.

Sestavine: en kilogram lososa filetov, deset žlic soli, štiri žlice sladkorja.

Sol in sladkor je treba zmešati in jih zmleti z mešanico lososa filetov. Razdelite folijo, prelijte še sladkor in sol, razpršite ribe, ki jih sprinkete z mešanico, zavijte in jih tri dni dajte v hladilnik. Priporočljivo je, da končni izdelek shranite v hladilniku za največ en teden.

5. Kako do doma lososa doma z marinado.

Sestavine: en kilogram lososa, štiri grah poper, lovorjev list tri, petdeset gramov rastlinskega olja, eno čebulo, eno žlico kisa.

Ribe očistimo in razrežemo na filete, iz katerih je koža previdno olupljena in razrezana na majhne koščke. Nato pripravimo slanico. Za to je v pol litrih hladne vode raztopljena sol in nastala marinada vlije v ribe, na vrhu katere se razpada. Losos naj stoji tako uro in pol.

V enem kozarcu mrzle vode dodajte kislino in jo prelijte z ribami in po treh minutah prelijete prelijte. Čebulo se razrežejo na obroče in v lovorjevem lističu in popru združi v rastlinsko olje.

Filet se vzame iz slanice in prelije z novo marinado. Po dvajsetih minutah je izdelek pripravljen za uporabo.

Salting doma na domu ni veliko dela in ne zahteva ogromne porabe časa in truda. Treba je opozoriti, da ta riba vsebuje maščobne kisline, ki preprečujejo razvoj rahitisa, pa tudi bolezni krvnih žil in srca. Z eno od priljubljenih receptov za soljenje lahko dobite koristen izdelek, ki bo imel odličen okus. Morate izbrati pravo sveže ribe. In za to morate iskati škrge, ki bodo svetlo roza, oči - pregledne. Poleg tega se ob dotiku kože takoj vrne v prvotno obliko.