Voćni žele doma: preprosti recepti

Želite sadje doma, vendar ne veste, kaj potrebujete za to? Pripravljeni smo vam pomagati. Ponujamo vam nekaj zanimivih in preprostih receptov. Želimo vam kulinarični uspeh!

Splošne informacije

O tem, kako narediti sadne žele doma, se bomo pogovorili kasneje. V tem času si oglejmo glavne značilnosti in uporabne lastnosti tega zdravljenja.

In tako, sadni žele je nekaj med vzhodnimi sladkarijami in sovjetskim kompotom. Z veseljem jesti in otroke ter odrasle. Danes v trgovinah lahko najdete veliko izbiro želejev. Ampak ne pozabite, da takšni izdelki vsebujejo veliko barvil in drugih dodatkov. Najbolje je, da to sladico naredite doma. Potrebovali boste minimalno količino časa in sestavin.

Kakšna je uporaba lastnega pripravka za sadje? Odgovor je v njegovi sestavi. Eden od glavnih elementov je glicin. To je aminokislina, ki ugodno vpliva na sklepe in krvavitveno tkivo. Ko vstopi v telo, se izboljša pozornost in spomin, pa tudi psihološko stanje osebe.

Želatina, iz katere je pridobljen žele, vsebuje agar-agar. Ta snov prinaša veliko koristi za črevesni trakt. Drug pomemben element je pektin. Olajša in pospeši proces odstranjevanja soli težkih kovin iz našega telesa.

Za gelije se pogosto uporabljajo sveže jagode in sadje. Vsebujejo tudi koristne snovi. Zato kuhajte in jedite ta čudovit sladica. Spodaj boste našli več receptov.

Oranžni žele

Potrebne sestavine:

• 1 liter vode;
• želatina - 1 paket (20 g);
• 3 srednje velika pomaranče;
• kozarec sladkorja.

Priprava:

1. Odpirajte želatinski paket. Natančno vlijemo prašek v globoko skledo. Nalijamo 200 ml hladne vode. Pustite ga 10 minut.
2. Zdaj začnimo obdelavo pomaranč. Opere jih v tekoči vodi. Iz sadja stisnemo sok v ločeno skledo.
3. Pluta se ne bije. Treba jih je razrezati na velike koščke. Potem smo ga postavili v ponev. Nalijemo 1 liter vode. Vklopimo ogenj. Čakamo na trenutek vrenja. Požar zmanjšamo na povprečno vrednost. Pecivo je treba kuhati 10 minut.
4. Kaj je naslednje? Napravimo vodo iz skorja. Nastalo tekočino je treba pustiti, da se ohladi na sobno temperaturo. Nadalje zaspi v njej določena količina sladkorja. Postavite nabreknjeno želatino. Mešamo na peč. Vreli je treba. Dodamo sok, iztisnjen iz pomaranč. Takoj odstranite posode s pečice.
5. Žele je skoraj pripravljeno. Razdeliti ga moramo na kremankami in ga poslati na sredinsko polico hladilnika.
6. Po 5 do 6 urah vzamemo oranžni žele in zdravimo člane gospodinjstva. Zahvaljujoč vašim kulinaričnim sposobnostim.

Recept za večplastno žele "Rainbow"

Garniture za prehrambeno industrijo (za 10 obrokov):

• stepena smetana - 1 skodelica (neobvezno);
• 1 majhen paket žele različnih barv (zeleni, modri, rdeči in podobno).

Navodila za kuhanje

Korak 1. Vzemite pekač ali kovinski pladenj. Odstranimo jih na sredinsko polico hladilnika. Kakšna je naslednja akcija? Na tem pladnju (pan) postavite čiste plastične skodelice (5-6 kosov).

2. korak. Odločili smo se za pripravo večplastnega želeja "Rainbow". Kaj to pomeni? Potrebujemo barve od rdeče do vijolične barve. Dvignemo prvi del želeja. Prašek rdeče barve se vlije v posodo in zlije hladno vrelo vodo. Vse naredimo v skladu z navodili, objavljenimi na paketu.

Korak # 3. Izlijemo želeni žele. Odstranimo jih v hladilniku 15 minut. Če želite, lahko dodate še stepeno smetano. Toda, da bi dobili "mavrica", je bolje, da ga opustimo.

Korak 4. Izkoristimo skodelice in jih polijemo z oranžnim želejem. Ponovno ga pošljemo v hladilnik. Označimo 15 minut. Podobno uporabimo tudi plasti vsake barve mavrice. Na vrhu deserta lahko okrasite s stepeno smetano. Kako točno? V vsako skodelico postavite žličko smetane. Naš večplastni žele je pripravljen za serviranje in nadaljnjo uporabo. Tako sladico lahko imenujemo mojstrovina kulinarične umetnosti.

Sadje in Berry Jelly

Seznam sestavin:

• 200 g jagod;
• 0,5 l sadnega ali jagodičjega soka (po vašem okusu);
• 25 g želatine;
• en kozarec robidnic, borovnic in malin;
• zrele breskve - 2 kos.

Priprava

1. Na mizi smo položili vse izdelke, iz katerih bomo pripravili plodovke Želatinska želatina. Zgornje jagode in sadje speremo z vodo iz pipe. Potem jih je treba nekoliko osušiti. Odstranite kosti in rep.
2. Breskve, narezane na kocke, in jagode - polovice. Jagode in zdrobljeno sadje so na kremmanih ali plesni.
3. Želatina se vlije v skledo. Napolnite 50 ml sokov. Pustite pol ure. Nato vlijemo v majhno kozico in se ogrejemo, pri tem pa počasi ogenj. Ne pozabite, da ga premešate. Ko je želatina popolnoma raztopljena, posodo odstranimo s plošče. Ne počakajte do vrelišča.
4. Raztopljena želatina se zmeša s preostalim sokom. Kaj potem? Te sestavine spreminjamo. Vroče žele se vlije v kozarce, v katerih so kosi jagod in kosi sadja. Vse to je rahlo kul. Nato hladimo več ur. Namesto sok lahko uporabite kompot. Na primer jabolka ali češnja.

Jelly na osnovi sadnega soka

Izdelki:

• 1 žlička sladkorja;
• 25 g želatine;
• 2 skodelice sadnega soka (po vaši presoji).

Navodila za kuhanje

Korak št. 1. V majhni ponvi pour 2 kozarca soka. Lahko jemlješ ananas, oranžne ali kakšno drugo. Tam zaspalemo želatino. Mešanje. Pustite 1 uro. V tem času mora biti želatina dobra.

Korak številka 2. Ali je ura že minila? Potem je čas, da dodamo sladkor v želatino. Pan z vsebino na ogenj. Mešamo želat, dokler se sladkor in želatina ne raztopita. Samo segrejmo mešanico in ga ne zavremo. To je zelo pomembno.

Korak številka 3. Odstranite posodo s plošče. Nastali žele se porazdelijo po predhodno pripravljenih kalupih. Na dnu lahko položite nekaj jagod ali koščkov sadja. Polnjene žele modele je treba ohladiti pri sobni temperaturi. Šele potem jih odstranimo na srednji polici hladilnika. Žele ne absorbira dišav drugih izdelkov, pokriva kalupe s filmom za živila.

Korak št. 4. Po nekaj urah lahko dobite sladico. Previdno odstranite žele iz sadnega soka iz kalupov. Postavili smo ga na posodo. To sladico lahko dopolnite z dvema sladolednim kroglama ali šlagom.

Druga zanimiva možnost - žele s kislo smetano in sadjem

Sestavine:

• breskve - 2 kosi;
• 150 ml mleka ali sirupa;
• 10-15 grozdja;
• 30 g želatine;
• kivi - 1 kos;
• 500 g kisle smetane (nizka vsebnost maščobe);
• ena banana;
• 1-1,5 skodelic sladkorja;
• malo naribana čokolada.

Način priprave:

1. Naredili smo vse, kar potrebujemo, da dobimo žele s sadjem.
2. Vzamemo majhno skledo. Pour želatina v to. Napolnite s hladno vodo ali mlekom. Dobro ga pomešamo. Ne sme biti nobenih grudic. Želatino pustimo za oteklino. Ponavadi traja pol ure. Potem želatino raztopimo v vodni kopeli. Ne pustite, da vre! Naredimo minimalen ogenj. Vsebino posode stalno mešajte. Ko se želatina raztopi, izklopite ogenj. Dovolili smo, da se naše glavne sestavine ohladijo.
3. Pripravimo sadje. Pranje jih. Nato očistite s kože, kosti in tako naprej. Slaščice lahko kosite po želji - z rezinami, kroglicami ali slamicami.
4. V mešalnik dobite kislo smetano in sladkor. Premagali smo jih. Če imate radi glasnika, lahko zaspiš malo več sladkorja. Nastala masa se prenese v skledo. Začnite počasi dodajanje želatine v zmes.
5. Vzamemo kovinski ali plastični plesen. Dno je pokrito s filmom za hrano. Nato položimo prvi sloj - kosi banan ali kivi. Pokrivajte žele na vrhu. Spet postavite sadje. Sledi žele. Zamenjamo plasti, dokler niso izčrpane sestavine. Če je sadje še vedno prepuščeno, jih lahko uporabite kot dekoracijo sladic. Ali pa jesti.
6. Jelly s sadjem je skoraj pripravljen. Ostanek je treba poslati v hladilnik za zamrzovanje. To bo trajalo približno 3-3,5 ure. Dobimo žele, ga damo v skledo in na vrhu potresemo naribano čokolado. Kot okras lahko uporabite tudi kokosove žetone.

Nasveti za recept

• Namesto prehrambene folije je primeren mokro pecilni papir.
• Da bi pospešili postopek izdelave želeja, morate uporabiti sladkor v prahu.
• Na koščke sadja lahko dodate jagode. Ali pa jih popolnoma zamenjajte.
• Če želite spremeniti barvo žele, lahko uporabite kakav v prahu. Nato dobite kislo-čokoladno sladico.

Otroška kuhinja

Zgoraj sva govorila o tem, kako priti do sadja žele doma. Ponujamo čudovito možnost za otroke. Recept za sladki žele je zelo preprost.

Potrebovali bomo naslednje izdelke:

• 5 g limoninega soka;
• 0,2 kg jabolk (katere koli vrste);
• 1 list želatine;
• sladkor 30 g.

Praktični del:

1. Operite jabolka z vodo. Vsako sadje se razrežemo na 8 delov. Odstranite kosti in rep.
2. Apple rezine se prenesejo v majhne jedi. Napolnite kozarec vode. Kuhajte do mehkega sadja. V vroči obliki smo jabolka zmešali v lupini. To ni vse.
3. V posodah za jabolka dodamo sladkor. Privedite do vrenja.
4. Želatinski list je treba namočiti v hladni vodi. Pritisnite in jo pošljite jabolčni pire. Mešanje. Dodajte 1 čajno žličko limoninega soka. Nastala masa se nežno vlije v kalup. Posladek odpremo v hladilnik. Dobimo sladko žele, ko popolnoma zamrzne. To ponavadi traja 2-3 ure.
5. Dezertni dojenček se lahko postreže s smetano ali ohlajeno (kuhano) mleko. Zagotovo bo imel nežno in zračno dobrote.

Na koncu

Kot lahko vidite, pridelava sadnega mleka doma ni problem. Upoštevati morate le navodila in priporočila v članku. Tako boste dobili izvirno in okusno sladico. Uživajte v čaju!