Uho in jajce: preprosti recepti

Juha je zelo okusna in zdravo jed. Pripravljena je iz rečne ali morske ribe z dodatkom različnih zelenjave in aromatičnih začimb. V današnjem članku ne najdete enega preprostega recepta za jedo z jajcem.

Različica z rečno ribjo

Za pripravo te jedi je najbolje uporabiti šopek ali kurzor. Takšna svetloba in obenem srčna juha se hitro kuhata. Zato lahko to storite vsak dan. Da bi ušesa z jajcem pravočasno padle na jedilno mizo, preverite vnaprej, ali je vse v hiši. V tem primeru boste potrebovali:

• 800 gramov velikih rečnih rib.
• Par čebulic.
• 3 ali 4 srednjega krompirja.
• 2 ali 3 surove kokošje jajce.
• Sol in grah črnega popra.

Da bi domače uho z jajcem postalo bolj aromatično, se navadno doda sveža zelena kopra in lovorjev list.

Opis postopka

Ribe so očiščene iz lusk, osvobojene iz škrg in notranjosti. Od pripravljene trupe je odrezal rep, glavo in plavutke. Vse to temeljito speremo s hladno tekočo vodo in spustimo v ponev z vrelo vodo. Potopimo čebulo na isto mesto.

Po četrtini uro se brool filtrira, krompir, ki je razrezan na kocke, se na to zmeša in kuhamo pri najmanjši toploti približno sedem minut. Nato narežite ribe, nekaj lovorjevih listov in grah črnega popra v posodo. Skoraj pripravljeno uho z jajcem vlijemo in ga vrnemo v vrenje. Vse to ostane lažno na peči. Nekaj ​​minut pred izklopom kuhalne cone dodamo vrelo jajce v vrelo juho. Tik pred vročitvijo se v vsako ploščo vlije malo sesekljanega kopra.

Možnost z roza lososa

Ta rdeča riba vsebuje veliko dragocenih vitaminov in elementov v sledovih. Zato ne dobijo le okusnih, temveč tudi izredno koristnih jedi. Če želite družino razvajati z dišečim ušesom z jajcem, vnaprej dajte v zalogo vse potrebne sestavine. Bodite prepričani, da pazi v pravem trenutku na dosegu roke:

• Kilogram roza lososa.
• 3 velika krompirja.
• Čebulna žarnica.
• 3 surove kokošje jajce.
• Povprečna korenček.
• Maslo, sol, zelišča in dišeče začimbe.

Zaporedje ukrepov

Očiščene in oprane ribe, razrezane na porcije, damo v primeren ponev, vlijemo z vodo in jih pospravimo na peč. Takoj, ko tekočina zavre, odstranite nastalo peno in zmanjšajte ogenj. Prihodno juho prelijemo in pustimo kuhati v zaprtem prtljažniku. Po petindvajsetih minutah se krompir dodaja ribam in nadaljuje kuhanje. Da bi ohranili celovitost koščkov rib, juhe ni mogoče spremeniti.

V tem času bi morali poskrbeti za zelenjavo. Operejo, olupljajo in zdrobijo. Narezana čebula in naribana korenčka se ocvrte v majhni količini masla in dodajo v ponev z bujono. Takoj po tem se stresajo ista pretresena jajca. Vse dobro premešajte, jih zavrite, potresemo s sesekljano zelenjavo in jih odstranimo iz kuhalne plošče. Da bi postal bolj nasičen, potem ko izklopite ogenj, mora biti dovoljeno stati vsaj pol ure. In šele po tem slastna juha z roza lososom se vlije v služijo plošče in služil na družinsko večerjo.