Sladki pilaf: recept

Danes bomo ugotovili, kako narediti okusno sladico. Predstavljam vam svojo pozornost Sladka pilaf - Recept, ki bo moral okusiti, in gostitelja, ki bo kuhala, in njenega gospodinjstva.

Preden začnemo kuhati pilaf, moramo odločiti o izbiri sorte in vrsta riža. To je glavna sestavina in mora biti dobro pripravljena, vendar ne prešibana do take mere, da postane zmešnjavo.

Če izberete paro rumeni riž, potem je treba za pripravo dodati več vode in jo kuhati precej dlje od običajne znane sorte. Če želite bolje kuhati z dodatkom majhne količine masla, to ne bo pomagalo prebaviti jedrca v kaši. Treba je izbrati obliko riževih zrn, podolgovate ali okrogle. Okrogli riž pripravimo dlje, vendar je količina vode za obe konfiguraciji enaka. Običajno je sladka pilaf izdelana iz podolgovatih zrn, prednostno rumene paro.

Za varjenje parjene sorte moramo dodati 2,5 skodelice vode k steklu riža, za normalno steklo pa 1,9 kozarca vode.

Zdaj pa barva, kaj mora biti pripravljeno kuhati pilaf sladek, recept je primeren za odrasle in otroke.

Sestavine:

• riž kuhani, v malo slani vodi, drobno - 500 gramov;
• rozine - 100 gramov;
• suho sadje - 150 gramov: suhe marelice - 50 gramov, suhe plodove - 50 gramov, datumi - 50 gramov;
• maslo - 30 gramov;
• rafinirano sončnično olje - 30 gramov;
• granulirani sladkor - 50 gramov.

Vendar pa je treba količino sladkorja in masla dodati v vaš okus. Ta številka je lahko malo več in manj.

Torej, začnemo kuhati sladko pilaf. Želim vam ponuditi dve možnosti za pripravo sladice. To so možnosti z rozinami in nizom suhega sadja.

Najprej poskusimo kuhati pilaf z rozinami. Kuhamo riž in med kuhanjem pazimo, da rozine temeljito speremo in posušimo s papirnato brisačo. Papirnata brisača dobro vpija vodo. Nalijte v ponev rafinirano olje iz sončnice in ga ogrevajte nad majhen ogenj, vrgajte rozine v olje in začnite brsti, nenehno mešanje z žlico. Zelo pazljivo zagotovite, da rozine ne prekašate, temveč samo namočite v olju. Ko vsi poudarijo, nabreknejo in postanejo kot majhne kroglice, to pomeni, da so pripravljeni. Zdaj jih moramo prestaviti v kuhinjski riž. V tem času mora biti v ognju in popolnoma pripravljen. Dodajte maslo, sladkor in dobro premešajte. Odstranite iz ognja in zaprite pokrov. Vse je vredno 5 minut, nato pa lahko povabite na mizo. Pripravljen sladek pilaf, recept je popolnoma izčrpan. Desert lahko postrežemo mizi.

Nekateri recepti ponujajo, da pilu dodate malo klinčkov drevesnice, cimeta in sladkega popra. Ampak to je že amaterski, vsak ima svoj okus. Nikoli tega ne delam, zato teh začimbam nisem dodal na seznam sestavin.

Zdaj bomo naredili pilaf s suhim sadjem. Suho sadje dobro posušimo in posušimo. Datumi ločeni od kosti. Riž stoji v ponvi in ​​kuharji. Previdno sledite postopku: ko je riž varjen na pol poti, vlijemo v sončnično olje, namažimo kremo in premešamo. Malo več pustite vreti in šele nato dodajte kuhanega suhega sadja. Upoštevajte, da je pilaf sladek, recept priporoča, najprej napolnite z oljem, in šele nato dodajte suho sadje. Posušene marelice, suhe slive in datume, je bolje, da se razrežemo na majhne koščke. Seveda je treba izločiti kosti. Tukaj je riž skoraj kuhano, tam pa pripravimo sadje in pokrijemo sladkor. Mešajte, poskušajte enakomerno porazdeliti posušeno sadje. Riž kuhamo 2-5 minut. Odstranite iz ognja in pustite stati 5 minut. Ne odstranjujte pokrova.

Sedaj vzamemo veliko jed in na njem položimo pilaf. Lahko postrežemo mizi.