Kako kuhati sladko pilaf s suhim sadjem?

Azerbajdžanski pilaf je prava državna jed jedrske države. Obstaja veliko receptov za kuhanje. Nekateri ljudje radi ostrejšo različico, in nekdo, ki ima rad jed z veliko mesa. Ampak Pilaf Azerbajdžan

Recept za sladko pilaf s suhim sadjem

Kaj je potrebno? Za pripravo so potrebne naslednje sestavine:

• tri kozarce dolgozrnatega riža;

• en kilogram mesa (jagnjetina ali svinjina);

• sol in poper po okusu;

• 300 gramov raztopljenega masla;

• dve srednji čebulici;

• tri sto gramov rozin;

• ščepec žafrana;

• tristo gramov suhih sliv;

• dve žlici brez sladkornega trsa;

• eno jajce;

• tri žlice kisle smetane;

• ena žlica moke;

• tri sto gramov suhih marelic.

Kako kuhati?

Sladki pilaf z rozinami, recept, ki ga bomo opisali spodaj, bo odličen zajtrk ali večerja za vso družino. Torej, začnimo kuhati.

Riž je treba dobro sprati in namočeno v hladni vodi za nekaj časa, najbolje vsaj tri ure. Po tem, ko ga je treba kuhati, dokler ni pripravljen za približno polovico v slani vodi. V skledi z globokim dnom premagajte jajce in kislo smetano, dodajte moko in pojdite na ta način, testo. Iz njega morate rezati kvadratke in jih natočiti na dnu kotel, v katerem se bo kuhala pilaf.

Enakomerno porazdelimo riž, vlijemo čez rahlo maslo ali mleko, kakor je bolj všeč, in ga postavimo na srednji ogenj. Medtem ko pripravlja, pripravljamo meso. Vzemite košček jagnjetine, razrežite na koščke in malo popražite s čebulo, narezane obročke. Dodajte to meso rižu. Suhe slive s suhimi marelicami so ločene in servirane skupaj s pilafom po okusu.

Možnosti

Sladka pilaf s suhim sadjem postaja vse bolj priljubljena in obstaja veliko možnosti za njegovo pripravo. Pogosto je navadno recept dodan kurkuma, kostanjeva ali grozdja. Zelo slasten je sladek pilaf z rozinami, katerega recept bomo opisali malo kasneje. Včasih se doda kot jed in oreški, suho sadje in skupaj so ustvarili z nenavadno kombinacijo okusa in dajejo življenju duh.

Mimogrede, lahko suho sadje je treba zagotoviti ločeno, kot smo povedali zgoraj, in se lahko dodajo neposredno na riž, ko ga kuhamo.

Sladki pilaf s suhim sadjem ni nujno storjen v azerbajdžanščini. Obstajajo še druge možnosti. Eno od njih vam bomo povedali zdaj.

Pilaf z rozinami v Buhari

Za pripravo jedi potrebujemo:

• 1 kg riža;

• 300 gramov masla in maščobe;

• dve čebuli;

• 600 gramov korenja;

• kozarec rozin;

• sol.

Kuhanje jed

Najprej morate čebulo pršiti v močno žganih maščobah, predhodno rezati zelenjavne obroke ali polovice. Ko čebula postane rdeča, jo je treba odstraniti iz olja. Nato morate ponovno ogreti maščobo, po kateri je potrebno dodati korenje, zdrobljeno s slamo. Potem morate vse temeljito premešati. Morate jesti, dokler korenček ne spremeni barve. Nato morate vliti vodo v kotel in počakati, da se vre. Nato dodamo sol in rozine.

Kuhajte na majhnem ognju, dokler ne nabrekne, nato povečajte plamen in nalijte riž. Če košček ni popolnoma pokrit s tekočino, potem ga morate dopolnjevati. Do konca kuhanja naj sploh ni vode. Ko je riž skoraj pripravljen, morate odstraniti ogenj na minimum, dodati čebulo, ki smo jo prej iztisnili, in ukradli še 25 minut.

Pilaf z rozinami

Za pripravo te jedi morate vzeti naslednje sestavine:

• pol skodelice riža;

• ena tretjina kozarca rozin in enaka količina posušenih marelic;

• dve kozarci mleka;

• Okus masla.

Postopek kuhanja

Kako lahko kuhati pilaf s suhim sadjem? Suhe marelice in rozine so dobro oprane, če so posušene marelice velike, jih je mogoče razrezati na koščke. Rizo sperite temeljito, ga dajte v globoko posodo, nalijte vodo z ravnjo žit. Približno štiri do pet minut, toplo dobro v mikrovalovni pečici, vklopite polno moč. Pri rižu prelijmo mleko, premešamo z suhim sadjem. Potem je treba pokriti z gosto pokrovom in segrevati pri isti moči peči približno tri do štiri minute. Nato zmešajte riž z suhimi marelicami in rozinami. Po tem, toplo spet pod zaprtim pokrovom istega časa. Pripravljena hrana mora biti dovoljena za kuhanje. Preden postrežete mizi, lahko dodate malo masla. Sladka pilaf s suhim sadjem je pripravljena!

Pilaf s suhimi slivami

Kot suho sadje za pilaf se lahko uporabljajo le suhe slive. Za takšno posodo potrebujemo:

• 200 gramov suhih sliv;

• 400 gramov riža;

• sol in sladkor po okusu.

Kako pripraviti jed?

Riž moramo kuhati, dokler ni pripravljen. Slive v zmerno vroči vodi. Potem morate iztisniti tekočino in rezati plod na majhne koščke. V kuhanem rižu posušite slive, maslo, poškropite sol in sladkor po okusu. Nato morate dobro kuhati v kuhinjskih pripomočkih (lonec bo naredil). Potem je treba pokrov zapreti z dobrim pokrovom, dati ga v pečico za zmeren ogenj dvajset minut. S sladko pilaf s suhimi slivami lahko postrežemo z maslom.

Zaključek

Pravzaprav, da bi dobili okusno hrano ne potrebujejo posebnega znanja in spretnosti, ki ga letijo. Ali veste, katera so glavna pravila za ustvarjanje okusne jedi? Če ne, bodo zdaj znane. Prvi je z užitkom kuhanje. Druga je skladnost s sorazmerji. Sladka pilaf s suhim sadjem je okusna jed, postopek priprave pa je dolg in težek, kar zahteva postopne ukrepe. Vendar, kot veste, bo rezultat presegel vsa pričakovanja, saj lahko ta hrana ne samo dom, ampak tudi gostje, ki okrasijo praznično mizo. Če še nikoli niste poskusili sladkega pilafa s suhim sadjem, potem kuhajte in poskusite to jed!