Losos v foliji, parni kotli in pečici

Lahko ustvarite praznično mizo hitro in slastno. Za to potrebujete ravno prav kuhati lososa v foliji, parna pečica ali pečica.

Ključ do uspeha je izbira prave trupe. Hraniti je treba z rdečimi škrlatami in brez vonja. Ni priporočljivo kupiti zamrznjenega polizdelka, ker so ribe lahko zastarele.

Losos v foliji s krompirjem. Če želite pripraviti to jed, potrebujete dva kilograma ribjih filetov, mariniranih dvanajst ur v mešanici majoneze, soli in čebule. Nato se zmes položi na dvojni kos folije in na vrhu kroga surovega krompirja (1 kg). Na površini nanesti meseno majonezo in eno uro pečemo v pečici pri temperaturi, ki ne presega 200 stopinj.

Losos v foliji z zelenjavo je precej spremenljiva jed, saj se lahko uporabljajo različne kombinacije. Delni deli ribji marinat mešanica paprike in soli za celo noč. Zjutraj čistite in rezite skodelice korenje, bučo, čebulo, krompir. Dodate lahko cvetačo. Vse sestavine položite na mastno folijo, prelijte malo limoninega soka. V vrečo tesno privijte in pečite v pečici približno eno uro. Optimalna temperatura je 190 stopinj.

Losos v foliji "Garmoshka" je hitra in praznična jed. V ribah, ki tehtajo okrog 2 kilograma, bo treba po dveh centimetrih narediti ostro rezanje noža na hrbtenico. Rešite truplo z limoninim sokom, poprom, soljo in pustite, da se marinirate. V tem času rezite trdega sira in paradižnika rezine. Postavite en del v vsak rez, pokrijte z majonezo in zavijte v folijo. Ribe je potrebno pečiti v peči približno eno uro pri temperaturi 150 stopinj. Ostanite na kosih šele po rahlo ohlajeni.

Losos v foliji z limono in koperjo lahko kuhamo pol ure pred prihodom gostov. Potrebno je ribe deljeni kosi, ki tehtajo ne več kot 150 gramov. Položite jih mazati s folijo, pokrijte s soljo, poprom. Limino limone z limone, prelijte s sokom, posujte s sesekljanim koprom in zavijte vse v paketu. Posoda bo pripravljena v peči po pol ure.

Losos v dvojnem kotlu je zelo uporabna in nizko kalorična jed. Za pripravo zrezka je optimalno marinirati ribe v mešanici enega limoninega soka, ščepec črnega popra, treh zdrobljenih česnovih lističev in soli po okusu. Ribe se lahko pripravijo v sodobnem parniku v skladu z določenim programom in tradicionalno »sovjetsko« pot - v cedilu, ki se nahaja nad vreliščem. Vsekakor pa bo v roku pol ure losos pripravljen.

Zelo okusen je rahlo soljeni losos, iz katerega lahko pripravite različne zvitke in prigrizke.

Za pripravo takšne ribe je priporočljivo, da jo pobarvate s kosi, ki tehtajo največ en kilogram. Najbolj optimalna marinada je mešanica dveh velikih žlic soli in enega - sladkorja. S to mešanico ribe rešite in pustite dva dni. Začnete kuhati zvitke.

Na tanke trakove narežite rahlo soljene ribe, polnite nanjo in jo zavite. Kot polnjenje bo najboljša izbira oranžna sira, pomešana s kislo smetano in kuhanimi kozicami.

Hitri prigrizek bo polnjena jajca. Za pripravo tega prigrizka morate zavreči pet jajc v strm položaj, ohladiti in nežno razrezati na dve polovici, da naredite čolne. Stegnite mletje, dodajte malo majoneze in narišete fino parmezan sir. Zmešajte vse sestavine. Losos izrežite v zelo tanke trakove. Naslednja na polovicah (čolne) je položena jajčna mešanica, na vrhu pa je okrašena z vrtnico iz rib.

Bon appetit!