Losos v peči: recept za dobre gospodinje

Ena izmed najbolj prečiščenih in okusnih jedi je losos v pečici. Recept lahko izberete katerikoli, vendar bo rezultat presegel vsa pričakovanja in prosim najbolj pikantnega ljubimca, ki bo jedel. Samo izberite ohlajeno ribe, s sijočo kožo in rdečimi škrgami.

Začeti morate z najpreprostejšim receptom - "Losjon ingverja v peči". Recept je precej preprost in hiter. Potrebno je ribe za deljenje kosov, ga marinirate v mešanici paprike, limoninega soka, naribanega ingverja in soli. Celotno prepognite v rezano folijo in jo polnite v hladilnik. Po tem morate pakete poslati v segreto pečico dvajset minut. Vloženo posodico s poljubno stransko krožnico. Na praznični mizi lahko postrežemo v foliji.

Eden od najbolj prazničnih receptov bo tisti, v katerem je ves losos pečen v peči. Recept je osnoven, vendar bo potreben čas za pripravo. Glavno pravilo: ne morete uporabiti velikega števila dišav, drugače "zapustite" edinstven okus in aromo tega okusnega kraljevih rib. Povprečni losos (3-4 kg) po masi in sperite s papirnatimi brisačami, da odstranite nepotrebno vlago. Več lemonov razrežemo na tanke rezine. Izrežite kos velike velikosti folije, ga položite na ribe in skrbno pokrijte lososa znotraj in zunaj z mešanico soli, medu in poprom. Zdaj je treba postaviti limonske obroče, pod ribami in na zgornjo površino, dobro zaviti folijo v eni plasti, vendar pustiti zračni prostor v vrečki in jo poslati v hladilnik. Ribe morajo marinirati vsaj 10-12 ur. Losos v peči naj bo vsaj eno uro pri temperaturi 180 stopinj. Ta jed je vedno vroča.

"Sočni losos v peči". Recept za kuhanje jedi so precej težke, saj morate pravilno izračunati razmerje med ribami in okrasom. Ribe, razrezane na dele, katerih debelina mora biti vsaj štiri centimetre. Zrezki morajo biti marinirani z mešanico soli, limoninega soka in popra. Zdaj pripravljamo zelenjavo: čebulo se razreže na polobroče, paradižnik je majhnih kock, korenje je velik trik, komar je fino razrezan. Vsa zelenjava bo morala biti mešana, kot solata, z dodatkom majhne količine soli. Zdaj na rezinah folije zložene zelenjave, in na vrhu - lososa. Prejete ovojnice se pošljejo v pladenj in pečejo dvajset minut. Potem pridejo ven iz peči in ostanejo hladni pet minut. Potem lahko služi neposredno v foliji z različnimi stranskimi jedmi.

"Aromatski losos" Izkazalo se je, če v marinadi dodamo veje rožmarina. Treba je rez delih kosov, da se mešanica oljčnega olja, sol, limetin sok, limone, poper in rastolchennyh veje rožmarina. Vsak kos je treba prevlečiti in pustiti marinirati za en dan. Nato v ponvi, ki jo je mogoče dati v pečico, ribe na eni strani obrišite in jih pošljite na peč. Losos kuhamo zelo hitro, dobi lepo zlato skorjo in samo edinstveno aromo. V tem času lahko pripravite omako iz mešanice kisle smetane, soli, sesekljane zelene čebule in kopra.

Najbolj praznično in zelo izvrstna jed je "Losos v peči s sirom in paradižniki". Ribe je treba marinirati s tradicionalno mešanico limoninega soka, popra in soli. Zdaj morate rezati na rezine paradižnika, rebar velik sir. Razpršite zrezke na mazanem papirju. Vsak pokrov z majonezo, nato pa paradižnik, majoneza spet in zgornji sloj je nariban sir. Posodo je treba pečiti v predhodno segreti pečici, ne več kot dvajset do trideset minut pri temperaturi 180 stopinj. Okras za takega lososa je skoraj vsak.