Kako losos kuhamo v foliji v peči

Losos je čudovita riba, ki jo lahko kuhamo na različne načine. Ena izmed možnosti za kuhanje: losos v foliji v peči. Vendar tukaj obstajajo različni načini, ki vam jih ponudimo za vašo pozornost.

Classics

Začnimo z klasiki. Losos v foliji v peči brez dodatkov. Za kuhanje potrebujete 2-3 ribe, čebulo, korenje, majonezo, limonin sok in zelenjavo.

Losos za pranje, čiščenje in črevesje. Odstranite glavo, rep in plavuti. Na koščke razrežemo 2 cm. Položite v globoko posodo, potresemo s soljo in potresemo z limoninim sokom. Pustite, da namakate 15-20 minut. Čebulo in korenje, olupljeni, vsaka rastlina ločite z dodatkom rastlinskega olja. Po cvrtju postavite v sito, da pokrijejo odvečno olje.

Folijo namestite na pekač. Mazirajte z oljem in postavite v vrsto kosov lososa, ki so bili predhodno mazani z majonezo. Pokrijte jo z ocvrto čebulo in korenjem. Zaprite folijo, dvignite robove navzgor in stisnite skupaj, tako da se sok, ki se sprosti med kuhanjem, ne izteče.

Pečemo v pečici 40-50 minut, nato jo dobimo, ga razprite na posodo in potresemo s sesekljano zelenjavo. Postrezite s poljubno stransko krožnico.

Z zelenjavo

Ko se okras ne počuti tako, bo losos v folijo z zelenjavo. Za kuhanje vzemite 5-6 zrezki iz lososa, nekaj paradižnikov, sladek bolgarski poper, bučke.

Operite zelenjavo, squash squash. Squash vzemite mladega, ki še ni oblikovala semena, ponavadi to je sadje 5-7 cm. Na obodu in dolžine 27 cm., Koža še vedno mehka in zlahka opraskajo tudi z manjšim pritiskom nohtom. Reši zelenjave obročev enake debeline, približno 1-1,5 cm. Put, izmenično namaščeno ponev na dnu. Potresemo s soljo, na njih položimo plast lososa in sol. Lahko se popolnoma razprostrite ali razdeli v skupine, tako da se je kasneje lažje razdeliti na dele in se lepo razširil na posodo za vložitev na mizo.

Posoda se ovija okrog folije in tesno objema robove, da se prepreči izhlapevanje sokov. Položite v segreto pečico in pecite 55 minut. Pred posluhom je treba ribe posejati z limoninim sokom.

S krompirjem

Krompir je univerzalni okras za vsako posodo, še posebej meso ali ribe. Zato losos v foliji s krompirjem upravičeno zahteva našo pozornost.

Za pripravo je potrebno 1-1,3 kg. ribe, toliko krompirja, 2-3 velika čebula, šampinjone, majoneze. Na običajen način pripravimo losos, ga lahko razrežete v filete, odstranite hrbtenico in velike kosti.

Moj krompir, očisti in razrežem na tanko plastiko. To lahko storite s posebnim plovcem.

Čebula se očisti, drobno razrežemo in ocvrte, dokler ne kuhamo v olju. Obvezno je soljenje v procesu cvrtja, tako da je okusno kot samostojna jed.

Gobe ​​rezane slamice in tudi ocvrti, rahlo podsoliv.

Na plošči za pečenje položite plasti, ki so podobne ribjim tehtnicam, krompirju in soli. Potem pojdite na plasti lososa, ki bo pokrivala čebulo in gobe. Že v tej obliki se losos lahko peče v foliji v peči, potem ko je list tesno ovit v folijo. Toda lahko rahlo izboljšate recept in prelijete vse vsebine omaka za ribe.

Pripravite posodo za uro z zmernim ognjem.

S čim se morate prijaviti

Serve lahko postrežemo z okrasom ali brez nje. Vzemite veliko ploščato ploščo, položite na njej nekaj listov zelene solate ali Pekinga in na vrhu postavite del kuhane posode.

S kakšnim receptom losos ne kuhamo v foliji v pečici, v dodatek je kot nalašč za sveže paradižnike, kumare, paprike in zelenjavo. Ni slabo lososa v kombinaciji z olivami ali oljkami. Nikjer ne pobegnejo iz kosov sveže limone ali apna, ki ne služijo le kot čudovito dekoracijo, temveč tudi dopolnjujejo, poudarijo okus ribe.