Meso v peči s sirom

Mnogi verjamejo, da je dovolj dobro, da žmejo meso in bo okusno. Vendar je za kuhanje mesa cela umetnost, ki zahteva poseben pristop. Prekomerno meso, izgubimo vse njegovo dostojanstvo in izviren okus. Na primer, goveje meso pečemo v peči več kot uro, celo uro in pol. Mlado telečje lahko pečemo eno uro. Piščanec se peče že skoraj dve uri, in purana je dvakrat večja! Gos bo na splošno kuhal 4 ure, piščanca pa se lahko ocvrsti samo eno uro. Pujski se pripravlja tudi za dolgo časa, kot je purana. Svinjina in divjačina sta dve uri. Tukaj je nekaj nasvetov za peko različnega mesa.

Ptico ali igro je treba vedno vrniti v obliki peka. Maščobno meso je treba vliti z vročo vodo (lahko juho), in bolje je, da se suho z namazanim maslom podmazate. Da bi dosegli okusno skorjo, morate uporabiti eno dobro metodo: nalijte kuhano ptico rahlo z ledeno vodo.

V receptih pogosto vidimo različne različice pivovarstva za meso, vendar pa ni vedno mogoče enakomerno porazdeliti prepečenec. Če se krekerji ne zrušijo in ne naredijo lepe zlate skorje na mesu, je treba najprej mleto kositi meso, nato pa zmleti jajce in na koncu je že praženo v drobtinah. Ta tehnika se lahko uporablja tudi za ribe. Meso lahko predmariniramo in nato pečemo. Vendar ne pozabite, da lahko kisla svinjina postane težka in piščanca je preveč nežna. Da bi ohranili sočnost mesa, ga je treba nasoliti, ko se razširi na pekač. Ptica bo postala še bolj sok, če jo malo popijete z vinskim kisom ali potresemo z limoninim sokom. Pomembno je, da ne pretiravamo! Tukaj je nekaj receptov, kako narediti sočno meso v peči.

Meso v peči s sirom

Za pripravo te jedi boste potrebovali naslednje sestavine: 700 g svinjine, 200 g trdi sir, 1 jabolka, gorčica, začimbe za meso in začimbe

Celi ali narezani fileji rešijo začimbe, poper in sol. Takoj spustite v predhodno segreto pečico. Pečeno meso zaslužiti, naredi kosi na njem. Rezite si sir z mastjo gorčice in jih nežno vstavite v te reže. Apple je olupljen, razrezan na tanke rezine. Postavite koščke jabolk na meso od zgoraj in okoli robov. V pečici dajte nekaj časa. To je vse, meso v peči s sirom je pripravljeno!

Pečene piščančje prsi

Potrebujemo: ledja - 1 kg, čebula - 2 kosi, sir trde sorte - približno 300 g, tri limone, pol skodelice majoneze, začimbe za meso, sol / poper

Na celulozo ne postavljajte vzdolžnih rezov na dno, pustite osnovo neokrnjeno (približno 1 cm). Lupina lupine, narežemo na rezine. Čebula je tudi olupljena in narezana. Sir - rezine. V kosih morate vstaviti vrč čebule, rezino sira in limone. Polnjeni ledji morajo biti tesno povezani z nitjo. Nato ga drgnite z začimbami, soljo in poprom, mast z majonezo. Zdaj lahko pečeno meso v pečici s sirom. Pečico je treba vklopiti za 190 stopinj. Pecite 1 uro. Pri vložitvi morate odstraniti nit in jo lepo namestiti na posodo. Primerna je kot zelena solata zelenjave. Meso v peči s sirom pred služenjem je treba okrašiti z zelenjem.

Pečena govedina s sirom

Potrebovali bomo: goveje meso - 1 kg, nizozemski sir - 350 g, 5 žlic. majoneza, čebula - 2 glavice in začimbe

Če želite kuhati meso v peči s sirom, je treba goveje meso rezati na srednje velikih kosih. Meso lahko prestavite tako, da je bolj nežen. Nato je treba začiniti s soljo in poprom, dati na mazan papir za pekač. Čebulo narežite na obroče in položite na goveje rezine. Sirove rešetke in potresemo na vrh. Na koncu namažite z majonezo. Vklopite pečico za 200 stopinj. Pečemo 40 minut. Potem okrasite z zelenjavo in zelenjavo. Bon appetit.