Palačinke v mleku - preprosta, a okusna poslastica

Od nekdaj je bila ruska dežela znana po svoji palačinke. Palačinke tesno povezana z narodnim folklorjem, obstaja veliko pregovorov in izgovarjav, kot tudi recepti palačinke. Naši predniki so kuhali pusto, kremo, s pripekom, pšenico, kraljevsko palačinke na mleku, rdeče palačinke.

Moderne gospodinje ne zaostajajo za njihovimi predniki, hočejo razvajati svoje člane gospodinjstva s palačinami.

Najbolj priljubljena med gospodinje so palačinke na mleku, ko so pravilno pripravljene, se izkažejo za porozne in tanke, skoraj transparentne.

Sestavine za te palačinke so sprejeti najbolj običajnega, skrivnost je v pravih razmerjih in zaporedje mešanja izdelkov.

Torej, vzamemo:

• 500 ml. mleko (najbolje z vsebnostjo maščobe 3,2%),
• 2 skodelice prešane moke,
• 3 velika jajca,
• 2-3 žlici sladkorja,
• 1 žlica rastlinskega olja,
• ščepec soli.

Najprej ločite rumenjake iz beljakovin, skrbno brujte rumenjake s sladkorjem in vlijete v mleko. Poskrbite, da se sladkor raztopi.

Mešajte, dodajte moko. Mistresses, ki so srečni lastniki mešalnikov, bodo brez težav dobili homogeno testo.

Proteine ​​je treba zmešati s soljo, pretehtati do nastanka pene in previdno dodati v testo. Nalijte žlico rastlinskega olja.

Končno, bi posodo, masti z malo olja, močno segreje in prepražimo naše čudovite palačinke z mlekom. Manj test, ki ga prelijete v ponev, tanjši in občutljivi bodo palačinke. Jih ne razkuhajo in pazi za gospodinjstva, dokler ga vrtijo okoli plošče, bo nekdo poskušal napasti kup palačinke pripravljene, saj se izkaže, najbolj okusne, z lepo luknje.

Velik dodatek k ruševim palačinkam bo vrsta marmelad, medu in kislo smetano.

Palačinke so seveda dobre, a kot pravijo: "Kaše ne morete pokvariti z oljem". Zato polnjenje ne bo odveč. Raznolikost polnil je ogromna. Lahko jih pripravimo iz skute, sadja, jajc, mesa, sira, gob.

Če se nenadoma odločite, da bi palačinke z mlekom in v hiši ni mleka, ga je mogoče enostavno zamenjati na suhem. Palačinke na suhem Mleko sploh ni slabše od palačink mleko pasterizirano. Prašek se zmeša s 500 ml vode, preostalimi sestavinami in zgoraj opisanim zaporedjem pripravka.

Predlagam vam, da malo razvejate svoj "palačinki" in poskusite kuhati debele palačinke na mleku. Veliko receptov debelih palačinke na mleko svetuje in tako, in na ta način mešati sestavine. V nadaljevanju je opisan preizkušen recept, s katerim ste prepričani, da dobite odlične palačinke, ki jih lahko uživate tako s sladkimi kot aromatičnimi dodatki.

Sestavine:

• 300 ml mleka;
• 2 jajca;
• 60 g masla;
• 2,5 čajne žličke pecilnega peciva;
• 3 žlice sladkorja, če so palačinke s sladko aditivi. Za nesladkano eno žlico je dovolj;
• ščepec soli.

Premešana moko, pomešana s soljo in praškom za peko v ločenem vsebniku.

Beat jajca, še enkrat dodajte mleko, sladkor in razjedajte.

Združite nastalo zmes in dodamo raztopljeno maslo.

Na predhodno segreto, oljano cvrtje izlijete testo debeline 4-5 mm.

Palačinke za praženje morajo biti na srednji vročini, zato jih ne perejo, vendar niso bile bledi.

Debele palačinke na mleku so popolnoma združene s sladkimi marmeladami in so jih pripravile nesladkano in dodale umešana jajca in sir, vašo družino boste hranili z gostim hranljivim zajtrkom.

Karkoli palačinke se odločite, da ne kuham: debele ali tanke, na običajen mleka ali suha, boste zadovoljni z rezultatom.

Seveda, priprava je problematično, in boste morali porabiti veliko časa in truda, ampak kaj bi lahko bil boljši, kot videti vesele obraze ljubljenih, jedel palačinke za rožnatih lic.