Kako kuhati okusne kvasne palačinke na vodi?

Mnogi zaradi tega verjamejo v to kuhanje okusne palačinke lahko le na mleku. Takšno izjavo je težko zavrniti z besedami. Bolje je, da se v praksi prepričajte, kako kvasovkati okusni palačinke na vodi. Na primer, lahko upoštevate nekaj povsem različnih možnosti.

Pomagati nasprotnikom mleka

Obstajajo ljudje, ki zaradi lastnosti svojega telesa ne morejo jesti hrane, ki vsebujejo laktozo. Toda to ne pomeni, da bi morali popolnoma opustiti domačo pečenje. Za tiste, ki trpijo zaradi te bolezni, lahko svetujete odlične palačinkerke na vodi. Kuhajo brez mleka, vendar jih ne poslabšajo.

Obstaja veliko zanimivih receptov, ki bodo ljubiteljem moke ne bodo opustili svojih navad. Za pripravo občutljivega in aromatičnega kvasa palačinke na vodi, potrebujete naslednje izdelke:

600 gramov moke kozarec vode, žlica majoneze in sladkorja, 35 gramov rastlinskega olja, čajna žlička kvasa, 5 gramov soli in malo zelenja.

Proces bi moral potekati po naslednjem vrstnem redu:

1. V globoki plošči za zaspal kvas skupaj s sladkorjem. Tako bodo začeli delati hitreje.
2. Dodajte malo tople vode, da ustvarite želeno temperaturo medija.
3. Vnesite olje in majonezo. Skupna teža mora biti približno 200 mililitrov.
4. Dodajte sol z moko. Če želite, lahko dodate malo suhega zelišča.
5. Zmešajte maso, dokler ne izginejo kepe, in počakajte nekje na toplem mestu za štirideset minut.
6. Po večkratnem mešanju lahko začnete z delom.
7. Z juho žlico ali žlindre, zmes delite v segreto posodo in juri za 2 minuti na vsaki strani.

Na vodo dobimo bujne in zelo mehke kvasne palačinke. Po želji jih lahko pojedo z maslom, marmelado ali svežimi jagodami.

Pomembna pomoč

Nekateri se bojijo, da prvič ne bodo pravilno dobili palačinke na vodi. Recept s fotografijo v tem primeru bo odlična pomoč. S svojo pomočjo lahko spremljate vsak korak procesa.

Najprej morate pripraviti izvirne sestavine:

800 mililitrov topla voda, 6 žlic sladkorja, 50 gramov stisnjeni kvas, 3 skodelice moke, malo soli in 70 gramov rastlinskega olja.

Zdaj se mora vse narediti strogo po korakih:

1. V ločenem posodo, da kosite kvas, jih napolnite s sladkorjem in postavite toplo vodo. Njena temperatura mora biti približno 40 stopinj.
2. Dodajte moko z maslom, gnetite zmerno tekoče tekoče testo in pustite eno uro za zorenje.
3. Ko se maso podvoji, dodajte sol in začnite pečenje.
4. Najprej morate ogreti, kot sledi cvrtju in prvič rahlo za obdelavo z oljem. Potem to ne bo potrebno.
5. Zmes zlijemo na vročo površino. V rokah rotirajte ponev, enakomerno porazdelite maso vzdolž oboda.
6. Pecite, dokler robovi obdelovanca ne začnejo dvigniti.
7. Obliž in palico obrnite na drugi strani, dokler se ne pojavi značilen vzorec.

Izkaže se na debelih in zelo okusnih palačinkah kvasa na vodi. Recept s fotografijo je garant pravilnih dejanj ljubice in dobre kakovosti pripravljenega izdelka.

Nenavadna sestava

Dober kuhar vedno poskuša eksperimentirati. Zelo pogosto takšne fantazije vodijo k precej zanimivim rezultatom. Živahen primer tega ni običajen recept za palačinke na vodi. V njej se namesto zelenjave uporablja živalsko olje. Ne bojte se takšne zamenjave. Rezultat v tem primeru presega vsa pričakovanja.

Za pripravo testa boste potrebovali:

1 jajce, pol litra vode, 330 gramov moke, soli, 25 gramov masla, malo sladkorja in 7 gramov suhega kvasa.

V tem primeru morate storiti nekaj takega:

1. Segrejte 100 gramov vode in jo kvasite.
2. Sladkor in sol raztopite v preostali tekočini.
3. Zmešajte obe mešanici v enem vsebniku.
4. Dodajte jajce in nato postopoma vpišite moko.
5. Končno gnetite testo in pustite 2,5-3 ure.
6. Običajen način pecite na ogrevanem ponevu, po 1-2 minutah pa na vsaki strani palačink.

Najpomembnejša stvar pri tej metodi je pravilno pripraviti testo. Če je tehnologija prekinjena, se lahko pojavijo najbolj nepričakovane situacije:

• Palačinke se zlomijo, ko pride do pomanjkanja jajčec;
• če jih je veliko, se bo izdelek razgradil;
• gredice niso pečene in raztrgane z pomanjkanjem moke;
• s presežkom sladkorja, robovi so sežgali.

V nasprotnem primeru je metoda zelo preprosta in priročna.

Prvotni recept

V času posta, pa tudi če se človek drži določene prehrane, si lahko na vodo narediš vitke palačinke. Je zelo preprosta in precej okusna.

Potrebne bodo naslednje sestavine:

250 gramov moke, 2 skodelice vode, 80-90 gramov sladkorja, čajna žlička suh kvas, 7 gramov soli, 60 gramov rastlinskega olja in 1 krompirja.

Posoda se pripravi, kot sledi:

1. Odlite nariban krompir in jih združite z oljem in vodo.
2. Dodamo suhe sestavine in premešamo, dokler ne nastane enotna masa. Odloži ga in počakajte, da se glasnost podvoji.
3. Pečemo v ponvi, ki jo vsakič razmnožujemo z rastlinskim oljem.

Nežne in mehke palačinke v postopku priprave pridobijo zelo prijeten poseben okus. To je deloma posledica vsebine krompirja. Rezultat je popolnoma pusto jed, ki bo brez dvoma vsem uživala. Znani izdelek bo pridobil novo senco in se razkril s druge strani.