Sosna smetana. Recepti za kuhanje

Za različne jedi je omaka bistven dodatek. Najpogosteje se to naredi, da dodamo nekaj pikantnosti in značilnosti mesu. Idealno je bilo vedno kislo smetano omako. Poleg tega obstaja veliko različnih vrst, in je zelo nežen.

Sosna smetana s hrenom

Ta možnost bo odličen dodatek prehladu ali mrazu ribe. Omaka se lahko uporablja tudi kot preliv za svežo solato. Na kozarec bo kisla smetana, 1 hrenov koren, koper, sladkor in sol. Hren se podrgne na majhnem graterju, koper pa je sesekljan zelo fino. Nato se vse sestavine pomešajo v eni posodi. Tako lahko omako postrežemo pripravljene jedi.

Kako narediti kislo smetano omako s kumaricami?

Najprej morate pripraviti potrebne sestavine. To je 4 žlice kisle smetane, 2 žlice skute (po možnosti z nizko vsebnostjo maščob), 9 marinirane kumarice, koper in sol. Potrebno je pomešati previdno skuto in kislo smetano. Boljše naredite celo z mešalnikom, da dobite eno maso. Medtem je treba kumare zelo, zelo fino rezati. Samo cut in koper. Potem se vse doda v kislo smetano in ponovno zmeša z mešalnikom. Omaka je pripravljena. To je treba vliti v kremanku in najbolje služiti pečenim mesom ali celo krompirju.

Slaščičasta omaka z gobami

Za zelenjavni obrok ali celo kremasto pecivo bo omaka piščanca popolnoma prikladno. Za to potrebujete 300 g gob, 1 čebulo, žlico moke, pol kozarec kisle smetane, zelenjavo, maslo in glavne začimbe. Čebula z ostrigarskimi gobami se drobno nasekljata in jih pustimo v posodo s 1 kozarcem vode. Tam se je izlila tudi moko. Takoj, ko se zmes zruši, se prelije kisla smetana v ponev, sol in poper, nato pa kuhamo približno 5 minut. Končana omaka z maslom in veliko sesekljanih zelenjave.

"Béchamel"

Kremno-mlečna omaka "brezme" je primerna za ribe, zelenjavo in meso, vendar jo je treba pečiti v peči. Pripravite ga preprosto. Morate jemati 50 g masla (smetane), 2 žlici moke, pol kozarec mleka, soli, rumenjaka, citronske kisline, kozarec kisle smetane in naribanega sira. Najprej talite maslo in jo nato zmešajte z moko. Pri segrevanju te mešanice se tam dodaja mleko. Vse, kar morate prinesti na vrenje, nato pa sol, dodajte rumenjak, citronsko kislino, vso kislo smetano in nariban sir. Omako je treba pravilno segreti, tako da se preoblikuje v homogeno maso in nato prelije v ponev.

Tomato omako s kislo smetano

Kuhane in okužene ribe ne morejo storiti brez te originalne omake. Morate pripraviti žličko moke, pol žlico paradižnikove paste, skodelico juho (goveje meso), olja žlico (potrebna maslo), osnovne začimbe in pol skodelice kisle smetane. V ponvi je moko skrbno žgane, dokler ne postane zlato. Šele nato dodajte pasto in mesno juho. Mešanico kuhamo 5 minut, po tem, ko pazljivo vnesemo kislo smetano in omako popijemo in popijemo. Ko vre, potem lahko že služijo na mizi. Res je, da bi ga morali najprej ohladiti.

Kremno kislo smetano s čebulo

Z kosmiči in mesni prigrizki dobra kombinacija omake z dodatkom čebule. Njena sestava je preprosta. Na voljo bo majhen košček masla, 2 čebule, polovica skodelice kisle smetane, žlica paradižnika in sol. Pri cvrtju drobno sesekljane čebule. Za njim prelijejo kislo smetano in testenine. Vse to je nasoljeno in temeljito pomešano. Potrebno je, da omako pripeljemo do vrenja in pustimo, da se ohladi.

Sosna smetana s česnom

Na ocvrto meso, krompir, zelenjavo, ribe in vse jedi žara pikantno omako s česnom pristopi. Za pripravo si vzemite kozarec kisle smetane, velikega česna česna, kup kopra, gorčice in kisle kumare. Nobena toplotna obdelava te omake ne zahteva. Zelo je preprosto.

Kumare so temeljito zdrobljene, česen zdrobljen in koper narezan. Vse to se pomeša z gorčico in kislo smetano. Če želite, lahko slanico. Preden postrežete, je treba omako v hladilniku postaviti nekaj ur.

Bon appetit!