Govedina v sladki in kislo omako

Skoraj vsi ljudje ljubijo meso. Včasih to sploh ni pomembno - kuhano je v francoščini ali zrezkih ali samo sesekljanom. Toda pravi gurmani so dobri pri mesu in ne marajo kako in za kakšen recept je pripravljen. Praviloma takšni ljubitelji mesa poskušajo nacionalne jedi različnih narodov in prihajajo iz tega užitka. Konec koncev, kuhati nekaj iz kuhinje drugega ljudstva je vedno izredno zanimivo. Podobno ste lahko vsaj za trenutek v kateri koli državi. Govedina v sladka in kislo omako vam bo pomagal prenašati na Kitajsko.

Ta recept je primeren za ljubitelje, poleg mesa pa tudi okusno omako. Ta jed je idealno kombinirana z ajdovo kašo ali pire krompirjem kot okras.

Sestavine:

Govedina - 700 g.

1 velika čebula

približno 10 rahlo slanih baby kumar

5-8 kosov suhe marelice in suhe slive

2 tbsp. žlice paradižnikove paste

paprike, sol, poper, lovorjev list.

Goveje meso je treba razrezati na precej tanke kose čez vlakna. V ogrevani ponvi pečemo čebulo. Takoj, ko čebula postane prozorna, postavite goveje meso, ne da bi zmanjšali ogenj. Sol, poper poper. Morate pečiti meso dovolj hitro.

Slive, suhe marelice in kumare razrezane na manjše koščke. Postavite goveje meso, praženo s čebulo, v ponev, nalijte sok, ki ga meso dodeli med cvrtjem. Vse to vlijemo v vrelo vodo, tako da voda komaj pokriva meso. Dajte tam paradižnikovo maslo, suhe slive, lovorjev list, suhe marelice, kumare, paprike. Sol po vaših željah, pusti pusti na dovolj počasi ogenj. Daljši bo goveje meso v sladki in kislo omako, bolj se bo iztegnilo, in omaka bo bolj nasičena. Boljše obarjanje vsaj 2 uri. Omaka naj bi komaj "brkala".

Drugo goveje meso v sladki in kislo omako lahko pripravimo po naslednjem receptu.

Potrebovali boste: 260 g govejega mesa, čebulo `50, `20 moke, 30 g ketchup ali paradižnikov pire 20 g maščob stopljeno 20 g korenja 20 g peteršilja koren 16 g sladkorja, 5 g . kis, začimbe, `20 rž krekerji, sol, zelišča.

Potrebna je meso narežemo na koščke, malo utrip off, je konica rezila priporočljivo zmanjšati kite in poper, potresemo s soljo, malo povaljamo v moko za paniranje in popecite v ponvi. Nato pa ponev zapored, naj zelenjava, ki se rezine in rahlo porjavi. Dodajte paradižnik in toplo vodo ali juho (meso, zato je treba v celoti pokriti) in kuhamo približno eno uro. Po tem, da je potrebno napolniti posodo papriko, lovorjev list, kis, sladkor. Zaspite na krušnih drobtin in na srednjem ognju pripelje do popolne pripravljenosti.

Ko je govedina v sladko in kislo omako priložen k mizi, plošča je v delu končnega mesa obloge (kuhan fižol, kuhane testenine, pire krompir, kuhan ali pražen krompir, zelenjava) in prelijemo z omako, v katerem je meso tushilos. Potresemo s sesekljanim zeliščem.

Prav tako je lahko kuhanje govedine v sojina omaka.

Za to potrebujete: 500 g govejega mesa, 2 česna česna, čebulo, 1 žganje paprike, 100 ml. sojina omaka.

Meso je treba razrezati na tanke kose čez vlakna. Dajte v posodo za luženje.

Pour sojino omako tako, da popolnoma pokrije meso. Pustite, da marinirate za 3-4 ure in po možnosti za celo noč.

Česen in čebula, narezane na majhne kocke, ki jih je treba ocvrti, dokler se ne vidijo na visoki vročini. Če vam je všeč vroče meso, narezajte grenčice s grenčo papriko in popržite skupaj s česnom in čebulo.

Dodajte krompirjevo meso s sojino omako na česen in čebulo.

Za gašenje je potrebno na velikem ognju 20 minut, pri prvem mešanju, medtem ko gosvadina ne bo dala sok in nato pokrivala pokrov. Po potrebi dodajte vodo. Če želite dobiti več omako, vas voda ne bo prizadela. Po 15 minutah je pripravljena goveja v sladki in kislo omako. Lahko služi s katero koli stransko krožnico.

Če imate raje nekaj boljšega, potem je goveje meso v kislo smetano, kar potrebujete.

Goveji pršut razrezane na dele in odvračati. Sol, potresemo malo popra in popijmo malo gorčice na obeh straneh.

Frite govedina na rastlinskem olju z dveh strani. V ponev postavite sesekljano čebulo. Vrelo vodo vlijemo tako, da voda pokriva meso in se zlepi na majhen ogenj.

Minut do 15-20 dodajte smetano ali kislo smetano, lovorjev list in gobo na dlje, na majhnem ognju.

Ko meso postane mehko, v pol kozarec hladne vode razredčite žlico moke, zmes zlijete v ponev in dobro premešajte. Pokrivajte zeleno zelenjavo in jo po nekaj minutah izklopite.