Pečenje iz kvasnega testa - ki ga pripravi celotna družina!

Kaj lahko prosim celotno družino na dan? Seveda, peko iz testa kvasovk, in sicer pite z različnimi polnili. Narediti jih ni preveč težavno, vendar je zelo okusno. Kuharske pite so lahko zanimiva dejavnost za vso družino.

Slika, seveda pa je treba upoštevati, včasih pa si lahko privoščite malo doma, okusno, kuhana z ljubeznijo pecivo ali piškote, ki je bil nekoč otrok naredil mamo ali babico. Kvas pecilni lahko sladko in slano, zato je možno, da pridejo gor z veliko možnosti za hrano, je vse odvisno od vaših želja in okusov.

Najbolj priljubljeno pecivo iz kvasa testa v naši družini je seveda pite. Običajno jih skuham, ko obiščejo bratje, sestre, starše in prijatelje, in precej veliko, dobro in prijazno podjetje bo. Ali pa, ko gremo na podeželje, da pečemo klobase. Poleg klobas so super pite s krompirjem, jajca in zelena čebula, zelje. Z pite, seveda, jih je treba taring in porabiti več kot eno uro časa, vendar je vredno. Če boste veliko kuhali, lahko preostanek uporabite kot osnovo za pico. Torej, danes bomo kuhali dve jedi - to so pite in pice.

Najpomembnejša in kompleksna stvar, ki jo moramo storiti, je priprava testo kvasa za pite. To je kot nalašč za pico. Kaj morate kupiti za pripravo testa?

• 1 skodelica svežega mleka;
• 30 gr. kvas;
• 3-4 kozarca moke najvišje kakovosti;
• maslo ali margarina 100 gr;
• 1 skodelica sladkorja.

Pristop k pripravi testa mora biti zelo odgovoren in vse narediti strogo glede na recept, sicer lahko pite ne uspe. Vsako pečenje iz testa kvasovke zahteva posebno pozornost in če prvič pripravljate najboljšo jed, potem je vredno hraniti recept, da ne bi imeli slabe izkušnje na tem področju. Torej, najprej dobro operite in posušite roke. Zdaj v dobrem razpoloženju pojdite v kuhinjo.

Najprej dodajte kvasovke s toplim mlekom in dodajte sladkor, raztopite in zapustite na toplem mestu. Če moke imate najvišjo stopnjo, ne morete presejati, uporabite takoj. Margarinsko sobno temperaturo sekamo z nožem in jo dodajte v globoko skledo z moko. Zdaj z rokami naredite nekaj mešalnih gibov. Margarin iz toplote roke malo podtaet in se izkaže kot moko.

Če se tresenje raztopi (to bo trajalo približno deset minut), jih prelijte v skledo moke in margarine ter začnite mešati. Ne delajte to z kombajni. Samo z rokami! Ko je testo dobilo enotno konsistenco, pustite približno 30 minut z brisačo (pustite, da se prilega). Kot vidite, odgovor na vprašanje "kako kuhati kvasovko za pite? "je zelo težko najti.

Zdaj delamo polnjenje za pite. Kot je bilo že rečeno, je lahko popolnoma vsaka polnila: zelje sveže ali kislo, jajce in zelena čebula, krompir s čebulo. Naredili bomo vsa tri polnila, vsaka po malo. Zelje drobno sekanje in malo soli, popržite, lahko s čebulo. Za polnjenje krompirja je dovolj enega kuhanega krompirja, ga je treba zdrobiti in dodati ocvrto čebulo. In tudi eno kuhano jajce in zeleno čebulo drobno sekamo. Polnila so pripravljena.

Sedaj prevzemamo nakit. Da bi razlikovali med prelivi v pite, je najbolje, da jih naredimo v različnih oblikah. Če imate otroke, nato pa jih bo iz testa izklesal domišljijske figure, bodo resnično zdravi. To podjetje jim lahko zaupate.

Dolgo klobase vržem iz testa in ga nato razrežem na kvadratke, nato pa ga spustite in oblikujem pite, ki vsakič izpolnite s polnjenjem. Zdaj imate vprašanje, kako jih skuhati: žar v maslu ali pečemo v peči. Nedvomno je druga možnost iz enega preprostega razloga manj kalorična kot ocvrti pecivo. Da bi jih čudovito rdečilo, na vrhu z vsakim jajčevcem. Pečeno testo je pripravljeno.

Če imate testo razvaljamo na tanko z valjarjem, mesto na pekač in prišli do vseh prelive za pice (meso, zelenjavo, zelišča, morski sadeži, sir, klobase - po vašem okusu). To je vse, bon appetit!