Kako kuhati juha pire iz bučk in cvetača

Juha pire je edinstvena jed, ki jo lahko kuhate iz ničesar. Za to narediti skoraj vse: ribe, meso, morske sadeže, perutnino, mlečne izdelke, pa tudi zelenjavo in sadje. Odvisno od tega, katera je osnova, se ta prvotna juha uporablja tako vroča kot hladna. Ne tako dolgo nazaj je bila podobna jed v glavnem namenjena za otroško ali prehransko prehrano. Zdaj pomaga hostesi diverzifikacijo dnevne prehrane družine. Glede na posebne uporabne lastnosti zelenjave je zelo priljubljena juha-pire iz bučk in cvetača. To lahko pripravite na več načinov.

Odprt okus

Če kuhate po klasični recept za zelenjavno juho in cvetača, je potrebna prisotnost določenih začetnih sestavin. Kajti priprava potrebujemo: 0,5 litra hladne vode, 1 korenje, bučke 100 gramov celuloze, 200 g cvetače, čebule, 5 poper dišava, strok česna, 35 gramov koli rastlinsko olje in ščepec soli.

Naredite to juho-pire iz bučke in cvetača lahko precej preprosta:

1. Prvo zelje je treba skrbno razstaviti v ločene socvetje in temeljito sprati.
2. Squash meso na poljuben način.
3. Korenje, česen in čebula je treba tudi očistiti, temeljito oprati in čim fino rezati.
4. V ponvi kuhajte vodo. Potem morate vanj vključiti že pripravljeno zelje, česen in bučke. Poper, dodajte sol in kuhajte mešanico, dokler izdelki ne postanejo zelo mehki. Nato lahko ogenj izklopite in pokrijte posodo ter pustite, da se zelenjava strmi približno 10 minut.
5. V tem času nalijte olje v ponev in položite sesekljano čebulo s korenjem. Dodajte 30-40 gramov vode in počakajte pri nizki temperaturi, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.
6. Vsebino lonca in ponev nalijte v mešalnik in jo mletite v pireju podobnem stanju. Prej je treba zmes odstraniti česen in poper.

Juha iz piškotov in cvetača je skoraj pripravljena. Če je masa preveč debela, jo je mogoče zlahka razredčiti z rastlinsko juho in segreti malo čez majhen ogenj.

Vegan sanje

Tisti, ki poskušajo spremljati svoje zdravje, razumejo, kako koristna je zelenjavna juha. Recept za to jed je lahko malo sprememb, po želji, z dodatkom nekaj sestavin. končni izdelek bo okus bolj izrazit, če je njegova priprava z naslednjo sestavo: cvetača, mlade bučke, čebula, nekaj paradižnika, 50 gramov rastlinskega olja in nekaj zelišč (cilantro, bazilika).

V tem primeru bi moral postopek potekati na naslednji način:

1. Prvič, vse izdelke je potrebno temeljito sprati.
2. Potem zelje, kot običajno, razstavite v ločene socvetje, bučko pa se oluplja in razreže na srednje kocke.
3. V ponvi nalijte kozarec vode, dodajte pripravljeno zelenjavo in jih kuhajte, dokler se ne zmehča.
4. V tem času je bila čebula, olupljena iz lupine, drobno sesekljana in rahlo ocvrta v olju.
5. Dodajte ga narezane paradižnike in izdelke postavite nekaj minut.
6. Skratka, vse sestavine je treba zbrati v mešalniku in temeljito ponovno potresati.

Po tem se pripravljena juha lahko vlije v ploščo in okrasi s sesekljano zelenjavo.

Kremasta nežnost

Za kuhanje mehkosti je treba pri kuhanju pogosto uporabljati različne mlečne izdelke. Posoda postane bolj nežna in dišeča. Iz tega sledi, da je pri uporabi naslednjih komponent mogoče pripraviti juho-pire iz cvetača:

• 300 gramov bučk, krompirja 1, 100 g korenja, čebule polovica 400 g cvetače malo soli, trdi sir, smetana pokal deli in 35-40 gramov oljčnega olja.

Celoten postopek priprave poteka v štirih fazah:

1. Na samem začetku je treba cvetačo postopoma razstaviti v ločene majhne socvetje, sprati in dati v ponev. Izdelki vlijemo v vodo, sol, namažemo na ploščo in kuhamo 20 minut.
2. V tem času je treba najprej očistiti bučke, čebulo in krompir, nato pa oprati in razrezati na majhne koščke.
3. Preostalo zelenjavo dodajte v ponev in kuhajte še 20 minut.
4. Pripravljen je dati maso v skledo mešalnika, dodati maslo in temeljito pretresati vse. Na koncu morate vliti smetano in se dokončno mešati.

Pripravljena aromatična juha se lahko nemudoma postavi na mizo. Da bi to naredili, ga je treba vlivati ​​na plošče in rahlo posuti z naribanim sirom na vrhu.