Testenine s piščančjimi prsi: nekaj preprostih receptov

Obstajajo jedi, ki so preproste pri izvedbi, hkrati pa so izjemno okusne. Tukaj in testenine s piščančjimi prsi lahko popolnoma delujejo kot vsakodnevna, navadna hrana. Ali pa je to praznični obrok, ki zavzema glavno mesto na čelu mize.

Okusno in hranljivo

Testenine s piščančje prsi z dodatkom različnih sestavin (glejte spodnje recepte) - ne le okusne, ampak tudi koristne hrane. Testenine (testenine, špageti, rogove, spirale) v razumevanju mnogih ljudi, ki se povezujejo z državo Italije, in končno - z italijansko kuhinjo. Toda hkrati znane Marco Polo, popotnika in odkritelj, recept izdelka prinesla, kot vemo, iz Kitajske. In kljub nespornim dejstvu, da so testenine še vedno kuhane iz moke, le malo ljudi opomore od svoje redne porabe. Seveda, koristi ne prinašajo nobene vrste testenin, ampak samo tiste, ki vsebujejo pšenico, trdo in vključujejo številne koristne za telo snovi človeške, vlaknin in kompleksnih ogljikovih hidratov, kot dobro. Toda nazaj v našo jed. To, kot smo že omenili, testenine s piščančjimi prsmi. In glavna sestavina je testenina. Začeli bomo z njimi.

"Ročna Maid" paste

Kako kuhati testenine doma? Smo že pojasnili, da tradicionalno, beseda "paste" se nanaša na katero koli testenine, ki so narejeni iz mešanice pšenične moke, vode, jajca (včasih so odstranjeni iz sestavin), kakor tudi jedi iz teh izdelkov. Mimogrede, pasta se razlikuje in sveže, suha in jajca, in kuhana na vodi, ter velika in majhna, tudi barve. Ampak bomo uporabili najpreprostejši, osnovni recept.

Kako kuhati testenine doma

Potrebujemo: pol kilogram moke, tri jajca surovega, pol kozarca vode, sol na konici noža. To so vse sestavine za testenine: vse je videti precej preprosto, no, po vsem tem je posoda precej demokratična in ne zahteva velikih naložb in vrhunskih sestavin.

1. Prebite jajca z vilicami. Najmanjša stvar je pena.
2. Moko prelijemo, jo vlijemo v skledo, v sredini pa se poglobimo. Tam prelijemo v pretešena jajca. Dodamo vodo, sol.
3. Gnetemo elastično in gladko testo. Pokrijte živilski film in pustite stati pol ure.
4. Nato razdelite testo na tri približno enake dele.
5. Na površini, pomokani, razvaljamo prvi del testa na tanko-pretonky plasti, potresemo z malo moke na vrhu.
6. Potem večkrat zavrtite zvitek. In nastalo testo razrežemo na trakove širine 0,5-0,7 cm. Trakove raztegnemo do polne dolžine in pustimo, da se malo posušijo. Na enak način pripravimo trakove iz drugih delov testa.
7. Če se niste takoj pripravili za kuhanje, je pasta "ročno izdelana" lahko zavita v film in shranjena v hladilniku za en teden, vendar ne več. Če ga postavite v zamrzovalnik, bo mesec trajal brez poškodb.

Testenine s piščančjimi prsmi: osnovni recept

Tukaj je preprost in zelo dober recept za začetnike. Testenine s piščančjimi prsmi in paradižniki so primerne za vsakodnevne domače jedi. Ampak, če želite, lahko in drage goste, da krmi to nezahtevno, vendar hranljivo in toplo, zelo lepo in okusno jed. Potrebujemo: funt piščančjih prsi, nekaj velikih paradižnikov, paprike Bolgarski nekaj sladkega, rastlinsko olje, posušena zelišča, sol in začimbe po okusu. No, testenine, seveda (špageti, testenine, spirale, rezanci, kot možnosti) - dom ali trgovina.

Kuhanje je enostavno

1. Piščanca narezane na majhne koščke. Fry v rastlinskem olju v veliki ponvi (lahko traja vok) ne predolgo, manj kot 10 minut, da se prsi, prekriti z rdečilom.
2. Potem se četrtina prstov razreže v bolgarski poper (olupljen iz semen). Mešajte s prsmi in se na istem mestu sperite približno pet minut.
3. Potem dobro paradižnik pokrijemo z vročo vodo, da odstranimo lupino (ta postopek lahko preskočimo tudi). Narezane paradižnike kocke fino in jih dajte v mešanico v ponev, temeljito premešajte.
4. Zapremo pokrov in pustimo še deset minut. Po soli po okusu dodajte začimbe in zelišča.
5. Zdaj se oskrbujemo in stojimo približno pet minut. In v tem času kuhamo testenine.
6. Predjeda hrana je pripravljena: ostane mešanica jutranje in testenine. Mimogrede, nekateri raje ne, da to stori, in da predloži jutranje v ločenem skledo, jo lije neposredno na krožnik špagetov.

V kremasto omako

Testenine s piščančjimi prsmi in gobami kremasta omaka tudi zelo enostavno pripravljena. Celotna skrivnost je omaka. In, seveda, morate dodati gobe za osnovne sestavine. Kremna omaka - začimba je tradicionalna in vsestranska, primerna za številne jedi. In jim je všeč zaradi svoje okusnosti in preprostosti.

Gobe ​​v količini 300 gramov, smetana - kozarec, naravni taljeni sir - 150 gramov. Vse druge sestavine so enake kot v bazi.

Recept za testenine s piščančjimi prsmi in smetano je na voljo za vse hostese. Po pršenju piščančjih prsi dodajte gobe (na primer, šampinjoni, lahko pa jih vzamete tudi lesa), fino rezani. Sočasno bodo začeli sok, ga je treba ocvrti in izhlapeti. Takoj, ko se je zgodilo (minut 10), dodajte smetano, zmešajte in obarjate približno pet minut. Na koncu uvajamo predelan sir, dobro raztopimo in hitro ugasnemo 3-4 ure. Vsi drugi koraki se izvajajo na enak način kot v osnovnem receptu.

Postrezite zmešamo s špageti, lahko pa je v delu skledo testenin in vlijemo na vrhu svojih že več velikih žlic okusno omako z rezinami dojke in gobe. No, dobro je okusil?