Koristne lastnosti in vsebnost kalorij paprike

Bolgarska ali sladka paprika je običajna zelenjava, ki je postala sestavni del katerega koli menija. Ne glede na to, ali gre za zelenjavno obara, solato ali običajno rezanje, je brez nje težko storiti. Šiški kebab v naravi s poprom - to je samo okusno. Poleg tega so dodane še druge uporabne lastnosti te svetle zelenjave. Nizka vsebnost kalorij sladka paprika

Malo zgodovine

Ste se kdaj spraševali, zakaj se paprika imenuje bolgarščina? "Verjetno je iz Bolgarije" - večina bo odgovorila. Ampak to ni tako. Sladki poper se je razširil iz Južne Amerike. "Bolgarščina" se imenuje le v Rusiji, v preostalem svetu se ta zelenjava imenuje "paprika". Toda za Bolgarijo ima posredni odnos. Ker so bili rejci te dežele, ki so uspeli prinesti sladkega popra z velikimi plodovi. In tudi v času Sovjetske zveze pretok dobave tega izdelka prihaja iz Bolgarije, zato se v naši državi zelenjava imenuje »bolgarščina«.

In zdaj se bomo potopili v zgodovino. V Evropi je papriko prinesel sam razen Christopher Columbus. Najprej je poskusil ta zelenjava na Haitiju na 15 stoletja in prinesla v Evropo le nekaj plodov. Vendar so bili tako sočni in okusni, da so zadovoljni vsi Evropejci. Paprika zamenjala začimbe, ki v tistem času niso bile poceni užitek. Nato je dobila svetovno slavo. V Rusiji je bil poper v 17. stoletju.

Raznolika paprika

Sorte in vrste Bolgarski poper obstaja velika raznolikost, vendar jih ne bomo analizirali. Paprika je običajno razdeljena v barve. In kljub dejstvu, da je kemična sestava vseh enakih, vendar igra vlogo barve.

Rdeča sladka paprika dolguje tako svetlo barvo suši likopenu. Je močan antioksidant, ki lahko zaščiti celice pred toksini. Veliko v rdeči papriki in vlakninah, ki prikazuje vse škodljive snovi, ki so v telesu. Vsebnost beta-karotena v rdečem popru je večkrat višja kot v zeleni in rumeni. Kalorična vsebnost sladke poper rdeča je 27 kcal.

V rumenem popru ni likopena, zato je barva zelenjave ravno to. Toda askorbinska kislina je veliko večja kot v rdečem popru. V rumeni barvi je le ogromna koncentracija vitaminov B, ki ščitijo posodo pred prezgodnjim staranjem. Kalorična vsebnost rumene paprike je tudi 27 kcal.

Zelena poper bogata z fitosterolom. Ta snov lahko enostavno razprši presnovo, kar prispeva k izgubi teže. Mimogrede, zelena paprika, kalorična vrednost na 100 gramov, ki je le 20 kcal, je najbolj priljubljena med hujšimi.

Sestava

Vse prednosti sladkega popra, seveda, leži v njegovi sestavi. In samo magičen. Najprej, sladek poper, katerega vsebnost kalorij je 27 kcal na 100, se šteje kot nosilec zapisa za vitamin C. Presenečen? In vsi smo limone in črni ribez. Ampak ne. To je mesto, kjer se nahaja askorbic. Poleg vitamina C poper vsebuje tudi druge zelo uporabne in pomembne vitamine, mikro in makro elemente. Tukaj si oglejte seznam.

Vitamini:

• Beta-karoten (vitamin A).
• Absolutno vsi vitamini skupine B (tiamin, riboflavin, niacin, piridoksin, pantotenska in folna kislina).
• Vitamin E.
• Vitamin K.
• Biotin.
• Flavonoidi.

Mikro- in makro elementi:

• Železo.
• Mangan.
• Baker.
• Jod.
• Cink.
• Fluorid.
• Kalij.
• Kalcij.
• Magnezij.
• Natrij.
• Fosfor.
• Klor.

In z vso to bogato sestavo, vsebina kalorij pri sladki poper ne more biti vesela. Za tiste, ki želijo izgubiti težo, je ta zelenjava samo bogoslužba. Vsebnost svežega sladkega popra v kaloričnem stanju je približno 27 kcal na 100 gramov.

Koristne lastnosti

Vse njegove uporabne lastnosti, paprika je zaradi bogate sestave. Samo gledate ga, lahko to razumete v papriki skoraj polovico mendelejevega mize, to pa se ne more veseliti. Najprej, zahvaljujoč bogati vitaminsko-mineralni sestavi, sladki poper lahko zaščiti telo pred prehladi in poveča stopnjo imunosti. Redna uporaba paprike prav tako normalizira delo živčnega sistema, opazili boste, da se je lažje boriti z živčnim preobremenjenostjo in stresom in vas nesreča ne bo več motila. Verjamemo, da je paprika zelenjava za lepoto, ker ko jo porabite, boste izboljšali stanje las, nohtov in kože.

Še pomembneje, sladka paprika pozitivno vpliva na delovanje srčno-žilnega sistema. Na primer, vitamin P, Je del paprike, krepi stene kapilar in jih naredi bolj elastičen. Kalij in magnezij odpravita vnetje, zmanjšata tveganje za srčni napad in stabilizirajo raven holesterola v krvi. Če imate anemijo pri pomanjkanju železa, morate ta izdelek uporabiti le, ker vsebuje veliko železa. Mimogrede, sladka paprika, katere vsebnost kalorij ni visoka, lahko nadomesti čokoladno sladko čokolado. Ker je tudi sposoben izzvati sproščanje "hormona sreče" - endorfina. Zakaj obstaja visoko kalorična čokolada, ko lahko počutiš sladek poper?

Sladka paprika pri kuhanju

Bolgarska paprika se zelo pogosto uporablja pri kuhanju različnih kuhinj po vsem svetu. Je marinirano, ocvrto, kuhano, nasoljeno, konzervirano, polnjeno, da samo z njim ne. Vendar je še vedno bolje, če ga uporabljate sveže, na primer v solati. Obstaja veliko receptov za jedi, omake s papriko. In nizka kalorična vsebina sladke paprike je bila osnova v meniju pravilne prehrane.

Kako izbrati in shraniti sladko poper?

Na žalost je danes veliko izdelkov in izdelkov, ki so preprosto polnjeni s pesticidi. In da ne bi naleteli na takšen sad in dobili najboljše uporabne lastnosti od bolgarskega popra, morate vedeti, kako izbrati. Pravila za izbiro te zelenjave se ne razlikujejo veliko od druge zelenjave. To je, najprej, sadje mora biti čisto, kvalitativno in elastično.

Površina paprike mora biti gladka in brez poškodb. Poleg tega mora biti barva sadja enotna. Če na površini obstajajo zelene barve, to kaže, da paprika ni zrela. Seveda ga lahko kupite, tako sad bo hitro dozorelo doma, vendar ne bo nič od nje "sokulnosti". Tudi barva mora biti svetla. Dolgočasen odtenek zelenjave nakazuje, da je bil bodisi nepravilno shranjen ali da ni opazoval pogojev za rast. Na splošno mora biti površina paprike idealna in suha, brez pik in brez plaka.

Kar zadeva rep, nato izberite sadje z zeleno. Dry pravi, da je zelenjava dolgo časa shranjena na pultu. Prav tako morate biti opozorjeni na popolno odsotnost peclja. Očitno, nepošteni prodajalec želi skriti dejstvo, da je zelenjava že dolgo hranila dobro. In vas mora opozoriti zelo lepa, velika in sočno sadje popra. Očitno je bil poln kemikalij. Na splošno ne skrbite, da natančno pregledate vsakega popra.

Paprika hranite v hladilniku na odprtem približno mesec dni. Tudi sladke paprike lahko dolgo zamrznete, odmrznjeni izdelek ne izgubi uporabnih lastnosti.

Skrita škoda in kontraindikacije

Kljub takšnim čudovitim lastnostim paprike, so znanstveniki še vedno našli v njej pomanjkljivosti. Sladen poper je eden redkih izdelkov, ki lahko nabirajo pesticide, nitrate in pesticide. To pomeni, da zelenjava, ki se goji v toplogrednih razmerah in trpi zaradi pomanjkanja sončne svetlobe in kisika, enostavno ne more biti koristna. Zato poskusite kupiti poper na označenih mestih pozimi. Strupena zelenjava lahko škoduje zdravju.

Kar se tiče kontraindikacij, potem so tukaj. Ker sladka paprika lahko razredči kri, ni priporočljiva za ljudi z visokim krvnim tlakom. Bolezni gastrointestinalnega trakta, kot sta gastritis in razjede, so tudi kontraindikacije za uporabo sladkega popra.

Za tiste, ki izgubijo težo, je tudi nekaj neprijetnih novic: nizka kalorična vsebina sladkega popra ni razlog za absorbiranje v neomejenih količinah. Ne pozabite, da je paprika bolj vznemirljiv apetit.

Sladki poper v kozmetologiji

V kozmetologiji sladek poper prevzame zadnje mesto, kot mnogi verjamejo. Dejansko se paprika uporablja za kozmetične namene. Lahko govorimo o univerzalnosti tega izdelka. Bolgarska paprika prilega vsakršno vrsto kože in se tudi ukvarja s pomanjkljivostmi.

Če na primer dnevno peljemo kožo z mešanico poprov in korenčkov sokov, boste opazili, kako se bo vaš obraz spremenil, koža pa bo nasičena z vitamini, zaradi česar bo zdrav videz. Na podlagi bolgarske paprike pripravite različne obraze.

Zaključek

Bolgarska ali sladka paprika danes je ena najpogostejših zelenjave na svetu. Verjetno ni več nobene osebe, ki tega izdelka ne bo poskusila. Nekdo se je takoj zaljubil vanj, nekdo pa ni cenil sladkega okusa paprike. Kljub temu pa nihče ne bo govoril o koristih izdelka. Bolgarski poper je še posebej koristen nosečnicam, saj nihče ne potrebuje toliko koristnih snovi, kot je njihova.