Domača juha z bisernim ječmenom in mesom

Vsi dobro vemo, kako koristne so prve jedi. Kuhajo se na zelenjavni, ribji, goveje ali svinjsko juho z dodatkom različnih zelenjave in žit. Po branju današnjega članka boste izvedeli, kako pripraviti biserno juho z mesom.

Prva možnost: seznam izdelkov

Kljub navidezni enostavnosti tega recepta boste dobili zelo okusno, zadovoljivo in koristno juho. Preden začnete postopek, morate kupiti vse potrebne izdelke. Prepričajte se, da ste na razpolago:

• Kaša žitaric.
• 200 gramov goveje moke.
• 4 krompirja.
• Povprečna korenček.

Tako boste dobili zelo hranljivo in zdravo juho ječmena in mesa za otroke, je priporočljivo, zgornji seznam dopolni majhno količino soli in paradižnikov pire.

Opis postopka

Najprej bi se morali ukvarjati z govedino. To temeljito opere v hladni vodi, damo v ponev in kuhamo. Praktično pripravljeno meso se odstrani iz brozge in razrežemo na majhne kocke. Preostala tekočina v ponvi se filtrira in njena prostornina poveča na tri litre. Po tem se goveje meso vrne v goveje meso in prekriti ječmen. Obstajajo tudi paradižnikova pasta in žlico soli.

Medtem ko se vsebina lonca lomi na minimalni vročini, lahko storite zelenjavo. Temeljito so oprani, olupljeni in zdrobljeni. Krompir, razrezan na velike koščke, korenje se predeluje z večjo. Pripravljeni na ta način, zelenjava se pošljejo v ponev z bučem in krupom in kuhamo približno pol ure. Po volji, pet minut pred pripravljenostjo za juho z biserno palico in mesom, dodajte čajno žličko hmelja-suneli.

Možnost dva: niz sestavin

Ta recept je zanimiv, ker vsebuje gobe in zeleni grah. Zahvaljujoč prisotnosti teh sestavin pripravljena jed daje izjemno bogato okus in aromo. Kuhati zadovoljivo in koristno juha z bisernim ječmenom z mesom, morate vnaprej obiskati trgovino za potrebne izdelke. Da ne bi prekinili postopka, najprej poskrbite, da imajo vaše kuhinje:

• Pol ure kaša žitaric.
• 150 gramov gob.
• Ena korenčka in žarnica.
• 350-500 gramov svinjske ali goveje moke.
• frac34 - kozarec zelenega graha.
• 2,5 litra piščančje juhe.

Da bi dobili okusno juho z ješprenj z mesom in gobami, v zgornjem seznamu, je zaželeno, da se vključi pol skodelice moke, štiri stebla zelene, šopek peteršilja, olivno olje, sol, poper, šopek rožmarina in timijana.

Zaporedje ukrepov

Najprej bi morali poskrbeti za meso. Njegova pranje, narežemo na majhne kocke, valjano v mešanici moke, soli in popra in pošlje na ponev, namazali z ogrevanim olivnim oljem. Pohovana žita se razprostira na ločeni plošči in pusti v prahi.

Posoda, v kateri smo ga pripravili, nameščena predhodno obdelani in zemlja zelena, korenje in čebulo aromo z majhno količino začimb in temeljito mešamo. Pet minut kasneje se kosi mesa pošiljajo v ponev z vreno ocvrto zelenjavo in piščančjo juho. Tam dodamo timijan in rožmarin, pokrijemo s pokrovom in kuhamo približno uro.

Po tem času se sesekljane gobe in oprani krup pošljejo v brozgo in pustijo, da se ohladi na minimalni toploti približno štirideset in pet minut. Nekaj ​​minut pred koncem kuhanja v juhi bisernega ječmena z mesom, katerega recept je bil upoštevan prej, dodajte zeleni grah in nasekljan peteršilj.

Možnost tri

Kot v prejšnjem primeru je potrebno vnaprej kupiti vse potrebne komponente. Pred kuhanjem preverite, ali imate pri roki:

• 300 gramov govejega fileta.
• En liter vode.
• Pol ure kaša žitaric.
• Dve kumarice s kumaricami.
• Ena čebula in korenček.
• Dva krompirja.
• 50 gramov zelene in parsnip.

Kuhati okusno in bogato juho z ješprenj z mesom, je treba Zgornji seznam je treba dopolniti z paradižnikov pire, tri stroka česna, začimbe, rastlinskega olja in masla.

Za skrajšanje časa kuhanja priporočamo, da se zvečer umakne v hladni vodi in pusti celo noč. Predprano in razrezano meso vlijemo v ponev z vrelo vodo in kuhamo pri minimalni toploti pol ure. Po tem se soli in zdrobljenim koreninam dodajo v juho. Po nadaljnjih petnajstih minutah se biserni ječmen in rezana zelenjava (krompir in korenje) dajo v vrelo tekočino.

Medtem ko juh prižge na nizko vročino, lahko prenesete sesekljano čebulo. Ko postane prozoren, se mu doda žlica paradižnikovega pasta in malo vode ter se deset minut zatikne pod pokrovom. Po tem času je naribana kumare razrezana na velikem rezilu in se drži na peči. Po desetih minutah nastala pečenka združimo z juho in jo pritisnemo približno četrtino ure. Tik pred koncem kuhanja se na posodo pošlje lovorjev list.