Delicious rassolnik z bisernim ječmenom in kisle kumarice: recept

Najljubša juha, ki je pripravljena z užitkom v vsaki ruski družini - je rassolnik z bisernim ječmenom in kisle kumare.

Rassolnik. Recept je klasičen z bisernim ječmom

Ta juha se praviloma pripravi na mesno juho, dodamo kruh in kumarice. Preberite korak-po-korak recept za pobiranje z bisernim ječmenom in kuhajte z nami:

• Pol ure kozarec bisernega ječma v hladni vodi namočite nekaj ur, nato ga strgajte, sperite in jo prelijte z vrelo vodo. Medtem ko je krup paren, pripravite juho.
• Kuhajte močno mesno juho iz svinjskih reber ali govejega mesa. Dodajte pripravljen krup. Koliko kuhati biserni ječmen za rassolnika? V tem primeru je dovolj, da v 40 minutah pustite, da se vrenje zavre in postane mehko.
• Pražite v rastlinskem olju sesekljano čebulo in naribano korenje do zlate rjave barve. Ko so zelenjava pripravljena, ju dodajte v juho.
• Štiri srednje lupine krompirja, narezane na kocke in damo v juho.
• Nekaj ​​kumaric, kumaric, vrčemo na fino grčo in dodamo v juho s slanico.
• Pripravite rassolnik približno 20 minut in na koncu dodajte sol, poper in lovorjev list.

Postrezite vročo juho s kislo smetano, krutami ali krutami.

Pravilna kifla s perlivko

Mnogi kulinarični strokovnjaki raje uporabljajo ta recept, ker verjamejo, da je treba to jed pripraviti na piščančji juhi. Kako kuhati pickle (recept klasika) z bisernim ječmenom:

• V majhni ponvi, kuhajte pol skodelico bisernega ječmena, nato pa odcedite in sperite s sito. Krup prelijte z dvema litroma vode in kuhajte eno uro.
• V drugem plovilu kuhajte piščančje prsi, vzemite meso in ga prekrižite na kocke.
• Pet majhnih olupljenih krompirja se je razrezalo v kocko in dalo v juho.
• Štiri slane ali kisle kumare sesekljate in ocvrtite v ponvi. Po tem dodajte jim fino naribane korenje in sesekljano čebulo. Ko so zelenjava pripravljena, jih potopite v juho.
• Paradižnik fino sekamo in dodamo v juho (jih lahko nadomestimo s paradižnikovimi pastami). Nato pošljite piščanca, sol, dodajte papriko in lovorjev list.

Rassolnik s klobaso v multivariantni

Če je v vaši kuhinji moderna pomočnica-multivarka, potem kuhajte z njim zelo okusno jed v skladu s preprostim receptom. Kako kuhati juha rassolnik (fotografija) z bisernim ječmenom:

• Grmite korenje in čebulo, ogrejte olje v skledi multivarqueta in ocvrtite zelenjavo v rastlinskem olju.
• Prekajeno klobaso (lahko vzamete slanino ali kruh), zrezki in pržite skupaj z zelenjavo.
• 200 gramov kisle kumare, razrezane na polovice, dodajte v skledo skupaj z paradižnikovo pasto in nadaljujte kuhati vse skupaj.
• Po desetih minutah dodajte v polivarko pol kozarec bisernega ječmena (ga je treba predhodno namočiti v hladni vodi) in zdrobljenega krompirja. Nalijte vodo v skledo do želene oznake in jo vstavite v način "riž".
• Na koncu priprave mora biti juha sol, poper, sezono s česnom in zelenjavo.

Pojdite na mizo in služite s kislo smetano ali majonezo.

Postanak rassolnik s šampinjonima

Med objavami lahko razvajate sebe ali vaše ljubljene z okusno juho. Kako kuhati okusen zelenjavni rassolnik z bisernim ječmenom? Klasični recept:

• Poli kozarec bisernega ječmena za noč v hladni vodi.
• Štiri kumarice ali kumarice iz kumarice, razrezane na majhne kocke in jih postavite v ločeno skledo.
• 200 gramov svežih šampanjcev, razrezane v kocko, in popržite skupaj s sesekljano čebulo v rastlinskem olju.
• Biserno palico položite v ponev in kuhajte, dokler ne pripravite. Koliko kuhati perlovsku za rassolnika? Če je žita čez noč niha v hladni vodi, bo pripravljena v 30 minutah. Če ste za nekaj ur namočili biserno palico, jo kuhajte vsaj eno uro.
• Ko je krup pripravljen, dajte piškotska juha polnjenje, gobe, naribane korenje in krompir, narežemo na rezine.
• Po desetih minutah dodajte paradižnikovo pasto ali par svežih paradižnikov. Ne pozabite, da v juho prelijemo slanico kumare, dodamo sol, poper in lovorjev list.

Ribji losos z bisernim ječmenom

Pripravite okusno rassolnik z biserno palico ne more biti samo meso ali rastlinska juha. Svež losos bo vaši jedi dal poseben okus in pikanten okus. Spodaj preberite, kako pripraviti rassolnik z bisernim ječmenom in soljeno kumarico (recept):

• Odmrznite lososa (500 gramov), jo odlepite s kože, odstranite plavuti, notranjost, rep in glavo. Ribe filete razrežite v majhne dele in jih kuhajte v ponevih vsaj 30 minut. Na koncu napolnite juho iz kosti s sito ali gazo.
• Izperite in očistite koren peteršilja, krompir, korenje in čebula. Zelenjava se z nožem in rešetko sekamo.
• Perlovsku namočite nekaj ur, sperite pod vodo in kuhajte s krompirjem v ribji brozgi.
• Dve soljeni kumarji se z drugimi zelenjavnimi posnetki sesekljamo in posujemo v ponev. Na koncu cvrtja dodajte žličko moke, žlico paradižnikovega pasta in dobro premešajte.
• Pečemo v juho, dodamo sol, začimbe in lovorje.

Ko je juha pripravljena, ga razpršite na ploščah, potresemo s sesekljano zelenjavo in služimo na mizi z maščobno kislo smetano.

Rassolnik z mesom

Za to juho priporočamo uporabo govejega mesa ali stranskih proizvodov (srce, pljuča, jetra). Prav tako se popolnoma ujema z mariniranimi kumarami in slanimi gobami. Kako kuhati meso rassolnik z bisernim ječmenom (fotografija, ki si jo lahko ogledate zgoraj):

• Goveje meso na kosti (približno 800 gramov) nalijemo tri litre vode in kuhamo približno eno uro, ne pozabimo, da občasno odstranimo peno.
• V tem času speremo pet žlic z bisernim ječmenom, prelijemo vodo in pustimo, da stoji nekaj časa.
• Vzemite dve veliki soljeni kumari, jih lupite z lupine in sekljite z nožem. Po tem jih potopite v ponev približno 15 minut. Na samem koncu dodajte naribano korenje in sesekljano čebulo. Pripravite zelenjavo skupaj do zlate barve.
• Ko je meso pripravljeno, ga vzemite in ga izrežite. Če je potrebno, juho in dodajte kuhano meso vanj. Na juho se doda krompir, pečenka, sol, poper, sesekljan česen in lovorjev list.

Ko rassolnik infuzijo, mu služijo za mizo z majonezo ali kislo smetano.

Rassolnik z fižolom na ribji brozgi

Za to juho je bolje izbrati ribe z najmanjšim številom majhnih kosti. In zdaj o tem, kako kuhati ribe rassolnik z bisernim ječmenom in kisle kumare. Recept pred vami:

• 350 gramov odmrznjene ribe očisti notranjost, plavutke in kožo. Nalijte jo z vodo in kuhajte do konca.
• Perlovka (150 gramov) pereboret, sperite in namočite v vodi več ur.
• Odstranite pripravljene ribe z razjedo in namesto tega položite 100 gramov fižola, ki ga je treba predhodno namočiti v vodi in nato kuhati do polovice.
• Čebula, korenje, parsnipsi in zelenjavno sekanje in popržke v rastlinskem olju.
• V juho vstavite vsa pripravljena hrana, kot tudi kumare, narezane na kocke.
• Po četrtini uro damo v rassolnik adjika, lovorjev list, mlet poper in sol. Ne pozabite, da v njej nalijemo malo slanine kumare.

Medtem ko je juha napolnjena, razdelite ribe na porcije in jih postavite v plošče. Nato južno juho napolnite v posodo in mu postrežite na mizi z majonezo ali kislo smetano.

Rassolnik s tremi žitami

Ali menite, da je okusno rassolnik mogoče kuhati samo z bisernim ječmenom? Dokazali vam bomo, da to ni tako, in vam bomo povedali, kako pripraviti dišečo in bogato juho s tremi žitami. Recept za piknik:

• Tri krompirja lupite, narežite na kocke, pourite vodo in kuhajte na srednji vročini.
• Riž, pšenični in biserni ječmen (po 50 gramov) sperite, pojdite in dajte v ponev.
• Čebulo in korenje čisti, sečemo in nato speremo v rastlinskem olju.
• Tri solne kumare se naključno pobirajo, dodajo v zelenjavo in ju nekaj minut. Nato jih pomešajte s paradižnikovimi pastami.
• Pečenko prenesite v ponev, dodajte sol, sezono poper in kuhajte skupaj še nekaj minut.

Takšno večerjo lahko kuhate med kuhanjem.

Rassolnik z ledvicami

Strokovnjaki pravijo, da so v tem receptu vsi okusi uravnoteženi in popolnoma dopolnjujejo. Ta juha je zmerno bogata s hranili, ima kisel okus in prijetno aromo. Preberite, kako narediti rassolnik z bisernim ječmenom:

• Vzemite ledvice (približno 800 gramov), jih razrežite in jih pustite v vodi nekaj ur.
• Kilogram govejega kruha se vre v vodi brez soli in drugih začimb.
• Ko je meso pripravljeno, ga odstranite iz posode, ločite od kosti in razrežite na rezine.
• Bubrezi kuhamo v ločeni posodi in spet speremo z vodo. Meso razrežite na majhne rezine.
• Štiri krompirja lupite, narežite na kocke in pustite v juho. Nato pošljite pol kozarec izperjenega ječmena.
• Korenje in čebulo sekanje, nato pa jeseni v ponvi. Dodajte zelenjavo na drobno sesekljane kumaraste kumare in kuhajte skupaj nekaj minut.
• Postavite zelenjavno jutro, pripravljeno meso, dodajte sol in poper.

Ko je posoda pripravljena, jo postrezite s kislo smetano in sesekljano zelenjavo.

Rassolnik piščanec z gobami

Če želite otroku dodati poseben okus, mu dodajte sveže gozdne gobe. Ta recept bi prosil tovornjakarje, ker lahko kuhajo na njej preprosto, vendar zelo okusno jed iz razpoložljivih izdelkov. Kako narediti slasten rassolnik z bisernim ječmenom in soljeno kumarico (recept):

• Kuhamo 300 gramov piščančjega fileta. Po tem je treba vzeti iz mesa in juho filtrirati skozi sito.
• Pet krompirja in soljene kumare se razrežejo v tanke trakove in nato dajo v juho.
• Sveže ali nasoljene gobe (100 gramov) se samodejno rezi in tudi pošljejo juhi.
• Ločimo sesekljano čebulo in naribano korenje. Po tem jih zmešajte, dodajte žličko moke in nekaj minut kuhajte skupaj.
• Zložite v svežo zelenjavo, sesekljan piščanec, sol, poper in lovorjev list. Kuhajte skupaj še nekaj minut.

Ko je juha pripravljena, jo odnesite z majonezo ali kislo smetano, česnom in krutami iz črnega kruha.

Rassolnik s prekajenim mesom

Pripravite se na kosilo izvirno verzijo znanih vseh iz otroških jedi. Kuhaj skupaj z bisernim ječmenom in kisle kumare. Recept:

• Ena sveža in ena dimljena piščančja noga potopite v vodo in kuhajte na srednji vročini 30 minut.
• 100 gramov perila piščančjega ječmena, vlijemo vrelo vodo in pol ure pustimo na paro.
• Štiri krompirja lupite in razrežite na kocke.
• Odstranite piščančje noge iz ponve, ločite meso iz kosti in ga postavite nazaj v juho. Potem pošljite žita in krompir.
• Medtem ko je juha pripravljena, pražite čebulo in korenje na rastlinskem olju. Na koncu dodajte žličko paradižnikovega pasta in jo skupaj kuhajte še nekaj minut.
• Štiri solne kumare se naključno sekamo in za nekaj časa kuhamo z zelenjavo.
• Pripravite pečenko v ponev, dodajte sol, poper in lovorjev list.

Postrezite juho na mizi vroča s kislo smetano in sesekljano zelenjavo.

Zaključek

Rassolnik je čudovita jed v ruski kuhinji. Kuhajte ga po različnih receptih in izberite tisto, ki vam najbolj ustreza.