Kako kuhati pašteto iz raca jetra doma?

Ne veste, kaj kuhati za zajtrk? S čim naj naredim sendviče? Predlagamo vam, da kuham pate iz raca jetra doma. Fotografije v članku so predstavljene tako, da imate idejo o tem, kako izgleda jed.

Opis

Mnogi ljudje všeč Pate. Seveda se to ne naredi pet minut, vendar se izkaže za nenavadno nežno in okusno. Pate lahko shranite v hladilniku do pet dni. Zato se pogosto naredi za počitnice. Zelo priročno je, da pasti na hlevu, in boste dobili slasten sendvič.

Najprej morate izbrati pravo jetra in nato kuhati. Recepti in nasveti, ki so predstavljeni v nadaljevanju, vam bodo pomagali pravilno razporediti čas in narediti resnično nenavadno pito.

Ne pozabite, da je kuhinja prostor, kjer lahko in morate eksperimentirati.

Prilepi iz raca jetra doma: recept

Pate je lahko visoko kalorično in prehransko. Vse je odvisno od vaših želja in potreb. Kot lahko vidite, obstajata dve možnosti za izdelavo paštet. Ena je bolj primerna za praznično mizo, druga za vsakodnevni zajtrk.

Nato v članku bomo razmislili, kako pripraviti pašteto iz raca jeter doma na dva načina. Izbirate lahko med tistimi, ki ustrezajo vaši družini.

Sestavine

Kot je postalo jasno, je glavni proizvod raca jetra. Za družino štirih ljudi potrebujete 1 kg. Pred pranjem odstranite odvečno maščobo in žolč, ki jih je treba previdno izrezati.

Če pride v jetra, bo okus jedi zelo razvajen. Potem se nič ne more določiti.

Poleg jeter potrebujete še 1 liter mleka, nekaj sladkorja (50 g), sol, mešanico paprike (moke), muškatni orešček in 150 ml belega suhega vina, da dodate malo kisline. Iz zelenjave potrebujete 2 velika čebula in eno veliko korenje.

Priprava izdelkov

Prvič, raca jetra je treba dobro sprati, razrezati na naključne kose in dati v ponev. Nato napolnite mleko v hladilniku in jo pustite za noč. Zahvaljujoč temu postopku bo vse nepotrebne grenkobe izginilo.

Zjutraj ne hrepeni, da bi delal z jetri. Najprej kuhajte ponev. Čebulo odrežite na polovice obročev, ga prepirajte in pustite, da se čisti korenje. Zelenjava ne sme pozabiti mešati.

Medtem jejte jetra iz mleka, jo posušite. Nato položite ponev na čebulo in korenje. Jetra daje veliko sokova, ga pokrije in jo obara, občasno premešamo. Sol, poper po vašem okusu. Na vrh noža lahko vzamete tudi muškatni orešček, ki poudarja okus in izvirnost posode. Tudi sladkorja v jetrih.

Nato dodajte vino in odprite pokrov za izhlapevanje. Jetra je začinjena 10-15 minut, ne več. Če ga pustimo v ponvi, bo postala trdna in izgubila prvotni okus.

Ko ste vse pripravili, lahko pate iz raca jetra. Kuhanje doma je doma preprosto preprosto. Seveda morate porabiti nekaj časa, vendar je vredno.

Končna faza

Ko se ocvrte jetra in zelenjava, dodajte dodatne sestavine, lahko posodo končate. Za to dvakrat dvignite maso v mlin za meso. Včasih je jetra še vedno močno. Potem je bolje, da ga trikrat zamenjate z orodjem za mletje.

Nato maso dajte v posodo in jo zmešajte z mešalcem. Da se pasta ne postane suha, dodajte malo juhe ali kuhane vroče vode. Maso zmešajte do gladke konsistence.

Sedaj imate doma pato raca jetra. Recept je preprost in vsaka oseba se lahko spoprime z njo. Iz ponve postavite ga v manjšo posodo, pokrijte in položite v hladilnik. Ko je mraz, ga lahko razrežete na sendviče.

Takšna paštra je idealna za praznično mizo. Ob služenju, jo okrasite z zelišči, ki bo poudarila svežino jed.

Dodatne sestavine

Poleg vina lahko dodate še druge izdelke, ki se popolnoma ujemajo z jetri. To je krema, debela kisle smetane in celo fermentirani hamburger. Vsak izdelek dodaja edinstven okus jedi.

Za ocvrto raso jetra lahko dodate sesekljano zelenjavo, na primer koriander, bazilika ali peteršilj. Vsako zelenje bo jedu dalo edinstveno in izvrstno aromo. Enako velja za česen. Ne potrebuje veliko. Ena je dovolj, največ dva zobca. Poudaril bo ne samo aromo, ampak tudi okus.

Mnogi moški imajo maščobo. Šteje se bolj okusno. Zato namesto rastlinskega olja lahko dodate piščančje maščobe. Ko se je stopil, smo na recept dali jetra in rdeče.

Pripravite jetrno juho vnaprej. Ker je zaželeno, da ga dodamo v pesto namesto vode. Potem bo pite z bogatim vonjem in okusom. V bujonu lahko dodate malo zelenih in najljubših začimb.

Ali vam je všeč ostre jedi z grenkobo? Potem se ne boste motili z ingverjem. To jedi daje pikantnost in grenkobo. Toda vroči poper s semeni bo pomagal dodati ostrino. Bolje je, da ga mletite v mesno mletje, nato jo dodajte v ocvrto jetra.

Druga različica priprave paštete iz piščančjih jeter

Ta metoda je bolj primerna za tiste, ki ne želijo pridobiti dodatnih kalorij. Ta recept je preprostejši in posoda se izkaže za manj okusno. Za kuhanje jemljite 1 kg jeter čisto žolčo, cut in utežite v mleku za noč. Naredite vse, kot je opisano v prejšnjem receptu.

Naslednje jutro, cut jetra in ga dajte v lonec vode. Nato položite celo korenje in čebulo. Ko juha vre, dajte sol in poper po okusu. Kuhajte zelenjavo in jetra, dokler ne kuhamo.

Nato iz juhe vzemite hrano v prazno posodo. Korenje in čebulo se z nožem razrežemo. Nato mešajte zelenjavo in jetra z mešalcem pri nizki hitrosti. Dodajte malo juhe. Nato vklopite visoko hitrost in masirajte maso do gladke. Če je jetra suho, lahko dodate še več juhe. Dodajte tekočino po lastni presoji.

Imate zelo okusno pašteto raca jetra doma. Recept za kuhanje te možnosti je preprost in z njo lahko vsaka gospodinja zlahka obvlada.

Seveda lahko dodate svoje najljubše začimbe, začimbe in zelenjavo. Nato se lahko krožnik imenuje avtorski in edinstven.

Nasveti za izbiro jeter

Kot katerikoli izdelek mora imeti jetra pravilno izbiro, tako da jed le preseže vaša pričakovanja. Najprej morate paziti na dekoracijo prodajalne. Če je čisto in dobro urejeno, je to plus prodajalec. Ne samo na cenovnem seznamu, temveč tudi v obdobju izvajanja. Če datumi niso označeni - to je tveganje za kupca.

Poglej žolčne kanale. Včasih so zelo umazani, kar pomeni, da je raca stara. Zato je takšna jetra, ki jih je treba urediti, precej težavna. Poleg tega bo pečen in kuhan zelo dolgo.

Bodite pozorni na barvo jeter. Če ima rumenkaste, zelenkaste, oranžne odtenke, je bila ptica bolna ali krmljena z umetnimi dodatki, ki pomagajo hitreje rasti.

Lepljiva jetra pomeni, da izdelek ni več. Bolje, da ga ne kupite, ker ne bo nič dobrega. Če boste pozorni na vse zgoraj navedene nasvete, potem ne boste imeli težav z izbiro jeter.

Zaključek

Preučili smo dva načina, kako pripraviti pasto iz raca jetra doma korakoma, katere druge sestavine je mogoče dodati, da postane posodo bolj začinjena, dišeča in izvirna.

Če kuhate z dobrim razpoloženjem, bo pite zelo okusno. Poskusite in uživajte v svojih kulinaričnih spretnostih ne samo za družinske člane, ampak tudi za goste.