Okusni žele iz kisle smetane z želatino: najboljši recepti, značilnosti kuhanja in pregledi

Vsi od otroštva kot lahki in okusni domači sladice. Zato vam komaj kdo od vas ne bo zavrgel žele s kislo smetano. Recepcija z želatino se boste naučili po branju današnjega članka.

Splošna priporočila

Treba je opozoriti, da je to poceni zdravljenje pripravljeno iz preprostih in cenovno dostopnih izdelkov, ki so večinoma skoraj vedno shranjeni v vsaki kuhinji. Za ustvarjanje okusnega in uporabnega deserta je zaželeno uporabljati izključno kakovostne in sveže sestavine. Njena osnova je želatina, sladkor in kisla smetana. Slednji ne sme biti preveč kisel. Kar zadeva vsebnost maščob, ni posebnih zahtev.

V prehrani žele iz kisle smetane Z želatino namesto granuliranega sladkorja ali prahu lahko dodamo umetne ali naravne nadomestke. Če želite nekoliko spremeniti okus končnega sladice, lahko dodatno dajo kokosove ostružke, vse zdrobljene oreške, mleko, kakav, čokolado, jagode ali koščke sadja. Če želite dodati okusno okus izkušenim kuharjem, se v sestavo te delikte uvedejo luska, esence, sirupi, cimet ali vanilin.

Klasična izdaja

Treba je opozoriti, da je tradicionalna kislo smetano žele (recept z želatino se bo obravnaval še naprej) se pripravi z dodatkom vanilina. Uporablja se lahko kot ločena poslastica, vendar se lahko uporablja kot polnilo za različne pecivo in pecivo. Preden začnete postopek, se prepričajte, da ima vaša kuhinja vse potrebne izdelke. Na razpolago morate:

• 400 gramov sveže kisle smetane.
• Dve žlici želatine.
• 100 gramov sladkorja v prahu.

Če želite okusno in lahkotno mleko iz kisle smetane z želatino, je treba zgornji seznam sestavin rahlo razširiti. Poleg tega doda petdeset mililitrov vode in vrečko vanilinega sladkorja. Mimogrede, zadnjo komponento lahko zamenjamo s čistim izvlečkom ali bistvom.

Tehnologija priprave

V eni skledi se voda kombinira z želatino in pusti na strani trideset minut. Ob koncu tega časa se posoda, napolnjena z otečeno maso, pošlje v vodno kopel in poskuša topiti vse majhne delce.

V ločeni čisti posodi mešajte kislo smetano, vanilin in sladkor v prahu. Vse pravilno stepeno z običajnim paviljon, dokler se popolnoma ne raztopi najmanjših zrn. Zato morate imeti precej maso tekočine. V naslednjem koraku se počasi zlijemo v želatino, ne da bi prenehal delovati Mešalnikih. Posoda z nastalo mešanico se postavi v hladilnik. Po štirih urah in strdila žele z želatine smetano, recept za katero smo razmišlja v današnji objavi, okrašena s kokosom, sveže jagode, koščki sadja ali stepeno smetano in postrežemo.

Varianta sadja

Ta recept se nekoliko razlikuje od tradicionalne. Če želite pripraviti podoben sladica, bo potreben nekoliko drugačen nabor sestavin. Preden začnete, se prepričajte, ali imate vse, kar potrebujete pri roki. V tem primeru mora vaša kuhinja vključevati:

• Kilogram maščobne kisle smetane.
• Dvajset gramov želatine.
• Ena banana in kivi.
• 250 gramov rjavega sladkorja.
• Pol oranžno.
• Stotih gramov jagode.

Po volji v žele iz kisle smetane s sadjem z želatino lahko dodate tretjino čajne žličke ekstrakta vanilije.

Opis postopka

Najprej morate storiti želatino. Nalije se v tretji kozarec tople vode in pusti približno eno uro. V tem času bo imel dovolj časa, da pravilno napihne.

V globokem vsebniku, napolnjenem z ohlajeno kislo smetano, se pošlje sladkor in ekstrakt vanilina. Vse temeljito pretepane z mešalcem, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo.

Pred-oprano in olupljeno sadje, razrezano na majhne koščke. Jagode se odstranijo iz stebel na polovici. Prevelika jagode se razrežejo na štiri dele.

Posode z otečeno želatino so nameščene na peč, odvedene do vrenja in takoj odstranjene iz ognja. Ogrevana masa se postopoma prelije v kislo smetano in dobro pomeša. Po tem je v istem posodu poslal koščke banan, kivi in ​​jagode. Skoraj pripravljen žele iz kisle smetane z želatino je na kremmankamu, prekrit s filmom za živila in postavljen v hladilnik. Po dveh urah se lahko desert lahko postavi na mizo.

Različica gošče

Ta recept je zanimiv, ker je mletje mandljev. Da vam kasneje ni treba prekiniti postopka kuhanja in poiskati manjkajoče komponente, se prepričajte, da vnaprej preverite, ali so v kuhinjskih omaricah potrebne. V vašem arzenalu bi morali biti:

• Pol ure litra kisle smetane.
• 150 gramov sladkorja.
• Pol ure kozarec praženih mandljev.
• Vrečka želatine.
• Pol ure kozjega mleka.

Najprej morate storiti želatino. Polije se z mlekom in na kratko stane v prahi. Ko so granule nabreknjene, se posoda pošlje v peč in segreva, ne pozablja pa, da se stalno premeša. Ne zavijte želatine. Pomembno je, da se popolnoma raztopi v mleku.

V skledi, polnjeni s kislo smetano, prelijte sladkor in temeljito zmešajte z mešalcem. Na koncu želatina postopoma vlijemo v nastalo maso. Nato dodamo osnovo za sladico, ki jo prej dodamo v krompirjev mandlji in dobro premešamo.

Nastala mešanica se vlije čez kremankam ali plesni in se pošlje v hladilnik. Po nekaj urah se mizi v celoti zamrznejo mleček kisle smetane z želatino in oreščki.

Ženske, ki redno razvajajo svoje sorodnike s tem lahkimi sladicami, pravijo, da njegov okus ni nič slabši od kupljenih peciva. Uživajo ne le odrasli, ampak tudi otroci.

Kar zadeva želatino, je mogoče uporabiti tudi različice pločevine in prahu. Vendar pa najbolj izkušene gospodinje priporočajo uporabo drugega, saj je veliko bolj dostopna in lažja odmerka.