S kupolom tekoče pito - korak za korakom recept

Mnoge gospodinje radi kuhajo jedi z zeljem. Tekoča pita je edinstvena jed, ki jo zagotovo pripravite, če tega še niste storili. To je samo odprtina za praktične domače kuharje. Konec koncev, traja najmanj časa, njegov okus pa si bodo zapomnili vsi brez izjeme.

Kaj je edinstveno glede tega pita?

Lahko varno rečeš, da takoj in brezpogojno uživa vaše goste in svojo družino, ker je to posebna jed z zeljem. Tekoča pita je edinstvena v tem, da ima testo in maksimalno polnjenje.

Poleg tega vsi opozarjajo na svojo doslednost, zaradi katere vedno želite zahtevati dodatek drugega dela. In kar je najpomembnejše, potrebuje zelo malo časa za pripravo in vse sestavine so skoraj vsak hladilnik v državi vsak dan. Pojdite po njih posebej v trgovino ali na trg, najverjetneje, ne bo treba.

Mnogi jo prav tako imenujejo pita za len. Konec koncev, za razliko od pite, ki so pripravljeni na podlagi kvašenega testa, da to ni potrebno, niti za potiskanje ali zgnetemo ali gnetenje ali vyleplivat. Vse je čim hitrejše in enostavnejše.

Skrivnosti pite

Za pripravo tekočine pita z zelje, morate upoštevati recept. Ampak to ne bo odveč, če želite izvedeti nekaj skrivnosti, ki bodo vaše delo v kuhinji lažje in hitrejše, rezultat pa je nedvomno boljši.

Obstajata dva glavna sredstva za pripravo osnove za preskus. Uporabljajte le njih. To je majoneza in jogurt. V tem članku bomo upoštevali obe različici jedi z zeljem. Tekoča pita z zeljejo na jogurtu je manj maščobe, okus testa pa bo bolj nevtralen. Če vzamete majonezo kot osnovo, potem bodite pripravljeni, da se bo izdelek izkazal kot visoko kaloričen, okus lupine pa je bolj nasičen.

Še ena skrivnost. Konzistentnost vašega testa igra pomembno vlogo. Najboljše je, če izgleda kot gosta kisle smetane ali mešanica, ki se uporablja za palačinke.

Metode poplavljanja

Obstaja tudi več načinov za prelivanje torte. Najlažje je, da takoj vsipemo v pekač in šele nato mešamo testo in polnjenje. Nato postavite obrazec v pekač in postavite v pečico.

Vendar je druga možnost bolj priporočljiva. Hitro pito z zelje iz testa so postavljene plasti. Najprej se testo pošlje na pekač, ki mu sledi polnjenje in na koncu ponovno testo. V tem primeru bo imel okusno hrustljavo skorjo. In kar je najpomembnejše, bo izgled piteja bolj predstavljiv. Preprosto povedano, ne bo izgledal kot redni zrezek za zelje.

Torta na kefirju. Seznam sestavin

Za pridobitev tekočo torto z zeljem na kefir, boste potrebovali: dve jajci, pol žličke sode bikarbone, dva 200-gramsko skodelice moke.

Potrebovali boste tudi osnovne sestavine. Ta kefir, približno 300 mililitrov, in zelje okoli 200 gramov.

Ne storite brez masla, dovolj kocke, ki tehta približno 50 gramov, in začimbe po okusu. Najpogosteje dodamo sol in muškatni orešček.

Postopek kuhanja

Sedaj začnemo pripravljati jed z zeljejo. Tekoča pita naj bi bila lahka in zadovoljiva.

Najprej je treba zrezati zelje in ga posaditi v ponvi. Treba je dodati majhno količino masla. Na isti stopnji dodajte sol in muškatni orešček.

Vso jogurt je pretepen z jajci, ponovno dodamo sol, kot tudi soda in moko, ki je potrebna za pripravo testa.

Zdaj ostane le polnjenje kalupa in prelivanje mase, ki je nastala zaradi moke. Recept za pito s kupusom s tekočim testom, še posebej tistim, ki želijo presenetiti goste, in čas za to zelo malo. Dejstvo je, da je torta pečena v peči pri temperaturi 200 stopinj. Svojo pripravljenost lahko ugotovite sami, to se bo zgodilo takoj, ko bo skor prejela zlato prst.

Isti recept na podlagi kefirja, mnogi gospodinje uporabljajo z drugimi polnili. Eden od najbolj priljubljenih - jajce, predkuhana in razrezane na majhne kocke. Prav tako je okusno, uporabno in zadovoljivo, če brišete korenje ali zamenjate sveže zelje z kislo zelenjavo. V slednjem primeru bo posoda pridobila komaj opazno kiselost.

Druga nenavadna možnost je zamenjava belega zelja z Pekingskim zelje. Njegov oprijemljiv plus je, da ga ni potrebno predhodno kuhati, je že na začetku mehko. Ostanek ostane le s soljo in dodamo začimbe. Na primer, muškatni orešček, kumina in koper.

Pita na majonezo

Druga priljubljena različica te pite uporablja majoneza. Všeč mu je tudi veliko gospodinj in kuharjev. S tem se vedno dobi testo, v nečem je skoraj nemogoče narediti napako. Hkrati je testo lahka in njen okus ne prekinja okusa glavnega polnila.

Da bi se izkazalo, izcedek iz zelja pito iz majoneze, boste potrebovali tri žlice majoneze, 200 g kisle smetane, tri jajca, dve žlički pecilnega praška, eno skodelico moke in ščepec soli - po okusu.

Tudi zelje ni mogoče odpustiti, polovica glave bo dovolj za več delov. Za pripravo polnila bo potrebno še pet jajc. Tam gre glava čebule, popra, soli in koperja. Slednje so lahko vse: sveže in suhe - na končni okus izdelka, ki se ne bo odražalo.

Kuhanje pite v majonezi

Pripravite pito z polnjenjem. Najprej vzemite zelje. Oprati ga je treba in sesekljati.

Olupljajte in positrite čebulo. Čebulo je treba ocvrti v ponvi do zlate rjave barve, nato pa dodajte zelje. Zelenjavo je treba utopiti. To se naredi v počasnem ognju. Trajanje je odvisno od togosti listov zelja. Najvišji mož je 40 minut. Ko zelenjavo sedijo, jih je treba nasoliti, dodati začimbe na okus in koper.

Preden dodate jajca v polnjenje, jih kuhamo, očistimo in drobno nasekamo. Po tem je treba vse sestavine pomešati v eni veliki stekleni posodi. Ko je to storjeno, vključite pečico, da se ogreje. Izpostavite takoj 200 stopinj.

V tem času mešajte jajca s kislo smetano in dodajte majonezo. Zmes je treba temeljito premešati, bolje je, da ne storite ročno, ampak uporabite mešalnik. Postopoma dodajte moko, sol in pecilni prašek.

Obrazec za peko ne pozabite uporabljati olje (primerna tako za maslo in zelenjave) ali margarine za torto v nobenem primeru ni zgorela. Vzemite testo, vendar ne vseh, ampak le del njega, in mesto na dnu pekač. Enako porazdelite celotno polnjenje in prelijete preostalo testo na vrh.

Torto kuhamo v peči, dokler se ne pojavi rahel rdečilo. To ponavadi traja približno 40 minut.

Če povzamem, lahko rečemo, da je recept za takšno pito z zelo preprostim, ne zaradi ničesar, kar se imenuje leni. Torej tudi novinar kuhar, ki je prvič začel pripravljati testo, se bo lahko spoprijel z njim.

Mi služijo za mizo

Takšna zamaška se odlično prilega kot glavna jed ali kot dodatek k mesni jedi. Vaši kulinarični talenti bodo vsi gostje zapomnili in že dolgo bo o njem povedal vsem znancem in vas prosil za recept tega okusnega kulinaričnega ustvarjanja.

Glavna stvar, pred služenjem, ne pozabite ohladiti torto. Šele potem se lahko razrežejo na koščke in jih položijo na plošče. Število izdelkov, navedenih v receptih v tem članku, je dovolj za pito za 5-6 ljudi. Torej bo to dovolj za hranjenje velike družine ali skupine prijateljev.