Rastlinske solate za zimo. Hitri recept recept

Danes v trgovinah je veliko različnih kozarcev z kumaricami in marinadami. Toda ni nič boljšega, okusnejšega in naravnejšega v kompoziciji kot gredice z lastnimi rokami. Ko poleti na svojo poletno kočo ogromno količino zrelih paradižnikov in hrustljavih kumaric želite obdržati "vonj poletja" za hladne in neudobne zimske večere. Ponujamo vam danes, da kuhamo čudovito okusno Salatni sloj

Sestavine

Da bi pripravili obdelovanec - solato plasti v zimskem času boste potrebovali: kumare - 150-200 gramov, majhne paradižnike velikosti (lahko češnja) - 100 g sladke paprike - 150 g, čebula - 80-90 gramov.

Kar začimb, bo solata potrebuje kuhanja grobe soli - žlico piment - tri ali štiri grah, eno čajno žličko sladkorja, 4 žlice 9 odstotkov kis. In, seveda, voda -0,5 litra.

Priprava zelenjave

Paradižnik je treba oprati in razrezati na več lobul. Če vzamete majhne češnjeve paradižnike, jih lahko razrežete na dva dela. Kumare in paprike so tudi dobre za mojo. Kumara je priporočljivo rezati na rezine, in poper - majhne rezine ali slamice. Čebula se razrežejo na polovice. Ker naredite paradižnikovo solato v plasteh za zimo, se zelenjava ne sme izrezati zelo veliko. V pločevinko morajo biti v več plasti. Tako bo lepo in okusno.

Priprava pločevink

Pred polaganjem zelenjave v kozarcu je treba ustrezno obdelati in pripraviti. Kar se tiče pranja pločevink, izkušene gospodinje priporočajo uporabo sode za peko v ta namen. To je povsem varno za zdravje in popolno pranje bank. Nato moramo sterilizirati kozarce. Najpogosteje se za to uporablja star čajnik. Voda se vlije v to, na njem je obrnjena na glavo z steklenico. Vsako posodo sterilizirajte najmanj pet minut.

Mimogrede, če ne najdete ustrezne posode za sterilizacijo, potem lahko uporabite mikrovalovno pečico. V kozarcu nalijte malo vode (enega ali dva prsta) in pustite nekaj minut v mikrovalovni pečici. Učinek bo popolnoma enak, le proces bo hitrejši.

Zlaganje zelenjave

Odločitev kuhati solata za zimo: kumare, paradižnik, poper plasti, je pomembno vedeti, da se mora banka pred polaganjem zelenjave izsušiti. V suhi kozarci položite plast kumaric, nato pa še čeri paradižnik, nato pa - čebulo in paprika. Če rezano zelenjavo naredite precej tanke, bo banka dobila več plasti.

Priprava marinade

Glavna sestavina kakršne koli gredice je ustrezno pripravljena marinada. Če se izkaže, okusno marinado, potem ne glede na recept in sestavine dobili veliko solato. Lahko združite in prišli do svoje lastne različice - solata v zimskih plasti: čebulo, kumare, paradižnik, bučke ali kumare, paradižnik, čebula, itd ..

Torej, za marinado bo trajalo pol litra vode. V lonec smo postavili močan ogenj in počakamo, da se vre. Nato v vrelo vodo dodamo sol in sladkor. Premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Potem lahko dodate še nekaj graha dišečega popra, enega listnega lista. Na zadnji stopnji dodamo kis. Ne pozabite, da je treba pred dodajanjem kisa ogenj zmanjšati na najmanjšo in počasi preliti kislino v majhnem kosu. V nasprotnem primeru bo pena in boste morali znova kuhati marinado.

Pripravljena marinada vlije v kozarec zelenjave. Kakšna zelenjava solatne plasti za zimo predmet sterilizacije. Če želite to narediti, morate posodo z vijačnim pokrovom postaviti v globoko posodo z vodo. Voda vre, merimo čas 10-15 minut. Po tem lahko dobite sterilizirane pločevinke in zavite.

Koristni nasveti

Poskusite uporabiti samo čisto vodo. Lahko je dobro vodo ali očistiti s filtrom. Pravzaprav voda iz pipe vsebuje veliko nečistoč, ki nimajo pozitiven učinek na skladiščenje praznih mest. Če uporabljate "slabo" vodo, obstaja možnost, da bodo banke eksplodirale po nekaj dneh skladiščenja.

Ko pripravite marinado za recept "Salad Layers for Winter", izberite samo veliko sol. Lepa sol je bolj nasičena in je težko izračunati za liter. Lahko enostavno pretiravate in pokvarite posodo.

Prepričajte se, da pred pokrivanjem pločevink sterilizirate pokrove. Bolj ko se pločevinke sperejo in pokrovčki sterilizirajo, bolje se bodo vaše predoblike "rešile".