Kako kuhati hodgepodge mesa ali rib

Delicious team meso solyanka je sposoben zadovoljiti najodličnejše gurmane. Koliko gospodinjstev - tako veliko načinov za pripravo tega okusnega prvega tečaja.

Kako kuhati hodgepodge, kar ni sramota, da bi dala dragim gostom? Če želite to narediti, vzemite 200 g rednega in dimljena klobasa, kos svinjine (150-200 g), 2 vložene kumarice (kumarice ali deset), paste paradižnika, krompirja (6 kom.), limone, korenje in 1 1 čebula, poper. Pred vrenjem hodgepodge meso kuhamo pol ure v soljeni vodi. Nato ga vzamemo, razrežemo na koščke in vrnemo v juho. Tam tudi pošljejo klobase, narezane na kocke. Pripravite pečeno naribano korenje in sesekljano čebulo. Po 10 minutah dodamo krompir krompir. Druga pet - razrezane rezine kumarice, zazharku in 3 žlice paradižnikove paste. Nekaj ​​minut pred koncem kuhanja postavite limono, narezajte na rezine in 7-8 grah. Solyanka izklopite in potresemo z zelišči.

Opišite še en način priprave soli.

Sestavine: funt govejega mesa (lahko s kostmi), 5 mlečnih klobas in 200 gramov pršuta, frac12- piščančje prsi in 150 g klobase, 2 paradižnika, korenje, četrtino limone, 10 listov oljk, čebulice 2 in 3 kumarice, smetana, zelišča po okusu.

Pred tem, kako kuhati hodgepodge, morate pripraviti juho - vlijte v lonec vode, jo solite, ponesrečite na vrenje in spirajte koščke piščanca in govejega mesa. Da bi juha naredila bolj okusno, postavlja lovorjev list, koščke 6 grahov črnega popra, olupljene celotno žarnico. Po 50 minutah, ko je meso kuhano, ga vzamemo iz brozge in ga razdelimo na majhna vzdolžna vlakna. Kuhana žarnica se zavrže. Nato razrežemo na rezine klobas in šunko, klobase in kisle kumare - vzdolžno slamo. Korenje se grundira na velikem grindu, čebula pa na drobno sesekljano. Zgrabite zelenjavo v ponvi, dodajte rezino masla in jih pržite približno 7 minut. Najprej postavite juho, nato kumare, klobase in meso. Dodamo kozarec solate s kumaricami. Po približno 20 minutah se limone in oljke razrezajo v kroge.

Solyanka lahko pripravimo ne le iz mesa, ampak tudi iz gob. Juha bodo potrebovali 600 g različnih gliv (lahko sprejme marinirane gobe, sveže gobe, ostrigarje, zamrznjene gobe, soljeni gobe), 3 kisle kumarice, čebulo, kislo smetano, lovorjev list, limona, poper, žlico paradižnikove paste in 5 kos. oljk in oljk.

Pred vrenjem hodgepodge, marinirane in soljene gobe sperite in razrežite na trakove. Tudi sveže gobe, razrezane s slamicami in vrejo, slano vodo. Medtem ko vrejo, zrezane kumare in pet minut narezane na sesekljano maslo na sesekljano čebulo. Po četrtini uro se preostalim soljenim in kiselim gobam, limonadi, paradižnikovim pirejem, lovorju, 5-6 grahu črnega popra dodamo v juho. Ko se potapljača pusti deset minut, dodajte oljke na polovico in izklopite ogenj. Preden postrežemo, dajte v krožnik veliko žlico kisle smetane in rezino limone.

Odličen riba solyanka za gurmane

Preden začnete kuhati salyanku, morate vzeti 100 gramov lososa ali lososa, isti jesetra in Razrokost (pa si lahko ribe in druge vrste, tako dolgo, kot je bilo vsaj 3 točke). Poleg tega zahteva naslednje sestavine: olive - 8 kos, paradižnikov pire, 100 g kislega gliv (prednostno belo), pri čemer par kumarice, popra, limone 1/4, polstakana kumare slanico, Lavrushka, določenih rastlinskih olj. moko, sol in zelenjava.

Ribe očistimo in speremo, razrežemo na majhne koščke in jih položimo v ponev. Dodajte kumare in 2/3 žlic paradižnika. Vsi mladic v rastlinskem olju približno 5 minut Ločeno mimoidoči nekaj minutah sesekljano čebulo, nato dodamo žlico moke in pečen z moko Že več minut 6. Voda se doda v slanico, lavrushku, črnega popra in sesekljane gobe. Po 10 minutah je dal ribe in kuhamo približno 30 minut, bolj raznolik Postrezite z olivami, zelišči in rezinami limone.