Solyanka: kako jo kuhati

Ekipa Solyanka je ena glavnih ruskih jedi. Kljub njegovi priljubljenosti povzroča veliko spornosti in nesoglasja. Najprej se nanaša na zgodovino izvora te posode. Solyanka lahko kuhamo na ribah, mesu in gobovi juhi. Vse je odvisno od vaših želja po okusu. Trenutno je veliko receptov in način kuhanja soli. Kateri izmed njih bi izbrali? Kako kuhati juho, tako da so mož in otroci polni in srečni?

Kot podlago uporabljamo slanico in slanino solato. Da bi lahko dobil okusno in bogato ekipo hudgod, moramo najprej pripraviti dobro juho. To je lahko gobova, riba ali meso.

Vzamemo slanico iz kumaric, dobro jo filtriramo in vretimo nekaj minut. Po tem nalijte slanico v juho. Po stopnji 1,5 litra juhe, 250-500 ml slanice. Prinesi vse do vrenja. Pripravimo hojo iz mesa brez dodajanja koreninaste zelenjave.

Če se odločite, da bo juha na gobovi ali ribji juhi, potem se razrežite v peteršilj, zeleno in korenje. Tisti, ki skrbno opazujejo svojo sliko in imajo raje prehrambeno hrano, lahko za juho vzamejo vodo iz pipe ali svežo zelenjavo.

Ekipa Solyanka na mesni juhi

Kuhati meso solianku, morate iti v trgovino in kupiti več vrst mesnih izdelkov tam. Najbolj kuhano brozgo dobimo z uporabo pustega govejega mesa na kosteh. V soljanki lahko varno dodate klobase, klobase, šunke, prekajene ali dimljena klobasa, serverel. To so tiste mesne dobrote, ki jih običajno jedo. Posoda mora vključevati ne samo kuhano meso, temveč tudi ostre in dimljene izdelke iz nje. 5 litrov juhe so: 0,5 kg govejega mesa, 200 g ledvic, 300 g raznih dimljenih izdelkov, 200 g več vrst klobas (začinjeno, dimljeno, začinjeno). Sestavo in količino mesnih izdelkov, ki jih lahko določite neodvisno, vodijo jih pravi potrebe družine in okusne nastavitve vsakega gospodinjstva. Ne bojte se kulinaričnih eksperimentov. Če vi in ​​vaša družina nikoli ne jedo mesa solyanka, potem je čas, da ga okusite.

Ekipa Solyanka na ribji brozgi

Predstavljamo vam vašo pozornost klasični recept za soli na ribji brozgi. Za pripravo se uporabljajo samo dobrote, med njimi postrv, burbot, jesetra in losos. Priporočljivo je, da pripravite hodgepodge dveh ali več vrst. Na primer, lahko pripravite bogato in aromatično juho iz 200 g postrvi in ​​0,5 kg jesetra. Pripravljeno juho dobite približno 2 litra. Ne pozabite narediti pečenke. Če želite to narediti, vzemite povprečno korenček in čebulo. Zmešajte jih in nato skupaj s sesekljanim paradižnikom (200 g) dajte v ponev. Vse v olivno olje. Pripravljena ribja juha je treba filtrirati in dodati zelenjavni preliv. V 5 minutah kuhajte juho na nizki temperaturi. Nato namažemo v juho fino sesekljane olive, kisle kumare, nekaj oliv in 1 žlico žlica. L capers.