Universal solyanka. Recept za kuhanje

Mnoge začetnice gospodinje se sprašujejo, kako narediti hodgepodge. Recept za to jed lahko drugačen za vsakega kuharja, vendar so osnovna pravila in sestavine obvezni.

Solyanka ima odlične okusne lastnosti. Lahko združuje prvi in ​​drugi tečaj. Lahko je debela ali tekoča.
Najprej vam povem, kako pripraviti juho juhe. Vzamemo približno 200 gramov govejega mesa in jo zavrite, da dobimo dobro mesno juho. Naslednjič kuhano meso razrezane na kocke. Zdaj smo tudi rezali približno 100 gramov pršuta in isto količino govejega jezika.

100-120 gramov bisernega ječmena se vlije v ponev in vlije v njem približno en liter vode. Gremo in kuhamo 30 minut, dokler ni končana. Nato izpustite vodo in obrnite navzgor.

Na dve koščki izrežite dve čebuli in jih nekoliko malo popržite v ponvi. Po tem dodajte kvačkam narezane kruhove s srednjimi kockami. Delež je odvisen od vaših želja. Tudi v cvrtju razprostrite malo paradižnikove paste in narezane paradižnike. Vse je dobro premešano in izklopite ponev. Na ogenj smo položili lonec iz juhe in tam razrezali mesne izdelke. Nato morate očistiti približno 2-3 gomolji krompirja, jih razrezati na srednje kocke in jih dodati v ponev. Kuhajte nekaj časa, položite ocvrto zelenjavo s kumarami in bisernim ječmenom. Posodo kuhamo približno 15 minut. To se je izkazalo za hojo. Recept za kuhanje vedno prevzame prisotnost kisle kumare. To je ena glavnih sestavin jed. Ko izklopite hodgepodge, pustite kuhati. Daj na mizo, posuta z narezano zelenjavo. Krožnik juhe lahko okrasimo tudi z rezino limone in oljk.

Če pripravljate tekočo solianku, se prepričajte, da je juha bogat. Od njegove kakovosti je odvisen okus celotne jedi.

In zdaj pripravili bomo hodgepodge s prekajenimi izdelki. Če želite to narediti, vzemite kozarec govejega ali jagnjetine in ga nastavite kuhati. Že dolgo kuhamo, tako da meso odloži vse sokove in arome do juhe. Samo v tem primeru se bo izkazal za okusen hodgepodge. Recept za kuhanje je drugačen in prisotnost začimb. Zato vrzite lovorjev list in nekaj graha sladkega dišave v ponev. Dodate lahko nekaj palčk nageljnovih žbic, vendar je to neobvezno.

Zdaj pripravljamo prekajeno meso. Morate vzeti svinjsko prekajeno rebro ali svinjino s kostmi. Narežemo ga na koščke, da ga ločimo z rebrom. Nato vzemite prekajene klobase in jih prekrižajte v krogih. Nato nadaljujte rezanje zelenjave. Čebulo razrežemo na majhne koščke, korenje pa lahko naribamo na velikem grindu. Zelje z rezancem in bolgarski poper razrezane v majhne trakove. Vzamemo kisle kumare in jih narežite na kocke.

Nato vržite zelenjavo v ponev. Dodamo tudi soljene kumare in malo kumarice. Čreva za nekaj časa. Potem se na zelenjavo razširi približno dve žlici paradižnika. Vse sestavine so zaprte približno 5-10 minut. Kmalu pred koncem dodamo sesekljan česen.

Takrat vzamemo kuhano meso iz brozge in ga razrežemo na rezine. Dodamo jo nazaj v juho in postavimo dimljene izdelke tam. Kuhajte približno 10-15 minut. Nato posnemite krompir v ponev in po nekaj časa zelje. Ko so skoraj pripravljeni, razpršimo ocvrto zelenjavo. Kuham pet minut in ga izklopimo. Po tem dodajte v posodo zdrobljeno polovico limone in sesekljane oljke. Tukaj je hodgepodge. Recept priprave lahko dopolnjujete z začimbami. Uporabljam poper in hmelj-suneli. Solim je zelo previden, ker v posodi so soljene kumare.

Zdaj veste, kako pripraviti hodgepodge. Recept lahko spremenite z izbiro morskih sadežev namesto mesa. Vse je odvisno od vaših želja in želja.