Recept za klasično Solyanka - okusna, hranljiva, uporabna!

Meso klasični halofit je ena izmed najbolj priljubljenih jedi, se razlikuje od sitosti in bogastva. Recept za klasično slanino je znana ne le v naši državi, ta juha je priljubljena po vsem svetu. Vsakdo, ki ga je kdaj poskusil, nikoli ne bo ravnodušen zanj.

Posebej primerno je solyanka v hladni sezoni, saj se dobro segreva in obnavlja moč. Recept za klasično rusko osat ima dve skrivnosti: Prvi - da je solyanka okusno, ki jih je treba uporabiti čim več različnih vrst mesa, in drugi - je raznolik vedno postrežejo s kislo smetano, olivami in limono.

Priprava klasične soli se začne s pripravo potrebnih sestavin. Solyanka je lahko več vrst - meso, ribe in gobe. Solyanka klobasa mesa vključuje naslednje izdelke:

Goveja 300-500 gr (bolje na kosti)
Voda 3 litra
Sortirano meso najmanj 5 naslovov po 50 g vsake komponente
Krompir 3 kosi (po možnosti rdeč, neobdelan)
Korenje 1 kos (po možnosti ravno)
Peteršilj (koren) 1 kos
Čebula 2 kosi
Kumare srednje velikosti, soljeni ali marinirani 2 kosi (po možnosti brez semen)
Paradižnikova pasta 3 žlice
Peljeno kumare 2 skodelice
Maslo 50 g (lahko je oljčno, koruzno ali sončnično)
Sol, poper (črna, lahko bela) po okusu
Baylight listi svetlo zelene 2 kosi
Kardamom in papriko za 2-3 zrna
Limona s tanko kožo
Črne marinirane olive 1 jar
Capers (če obstaja)
Narava
Žlico moke

Priprava klasične soli je treba začeti z brozgo. Za pripravo, goveje meso ali kosti perejo, dajo v ponev s hladno nujno vodo in ogenj.

Ko se vrača prihodnja juha, se pena odstrani iz brozge in se ogenj zmanjša. Če ste zamudili trenutek odstranjevanja pene, se ne obupajte, dodajte malo hladne vode in pena ponovno vzpenja. Solu, poper in kardamom dodamo dvajset minut, preden je meso pripravljeno.

Če želite, lahko dodate koren peteršilja v juho. Med kuhanjem juha, meso razrezane na kocke. Klobas je primerna čaj ali doktorat, sosiski.V raznolik dodati prsi, svinjina, losos, goveje ledvice lahko - v tem primeru klobase se ne uporablja, sicer bo predebela.

Da je bila juha bolj hranljiva in dišeče, tam je en pogoj, ki je potreben, da se izvaja - v klasičnem ajdovo kašo receptu mora vključevati dimljeni vsaj eno komponento. Najbolje je, da uporabite svinjsko palico ali debelo pol dimljena klobasa. Juho, da bi dobili čisto in jasno, da je potrebno, da odteče, ko vleče iz nje mesa, kosti in zelenjavo in dal na ogenj znova.

Medtem ko se juh vre, pere in lupi krompir, ga razrežemo na majhne koščke in jih vržemo v vrelišče. Nato očistite in rez čebula, korenje in kumare. Kumare in korenje se lahko razrežejo na trakove in čebulo - prstani ali pol obroči.

Dokler se krompir kuhan, čebula pripuskayut na maslu, dokler zlato rjave barve, nato dodamo korenje, ampak na koncu - moke. Ko so korenje pripravljene - dodajte v vrelo bučo. Nato spržite kumare, nato pa nalijte v ponev z žlico dve ali tri juhe, dodajte paradižnikova pasta in ohladi za 5-7 minut pod pokrovom, in tudi dodamo v juho.

Zdaj lahko dodate izbor mesa in razrežete na koščke govejega mesa, oljk, kapri in kumarice. En del oljk je treba razrezati na obroče, drugi pa dodati celo. Na koncu kuhanja stisnite polovico limone v ponev, sol, dodajte list lovorika in mletega popra. Solyanka mesa klasika je skoraj pripravljen, traja samo 5-10 minut, da kuhamo.

Po kuhanju solijanke je potrebno pustiti, da se piva za 10 minut, nato pa okus bo bogatejši. Preden postrežemo na mizi, na vsako ploščo dodamo žlico kisle smetane, rezino limone in - za lepoto in aromo - zelenjavo. Lahko okrasite hodgepodge s kroglami oliv. Recept za klasičen soljeni losos z majhnimi različicami najdemo v skoraj vseh vzhodnih, pa tudi evropskih kuhinjah. Če še niste kuhali čudovite juhe, potem zagotovo poskusite, vam bo všeč!