Merloux: vsebnost kalorij. Oslič: kuhamo pravilno

Heck (aka hrčki) priznajo dietetiki kot najboljši ribič. Njegov življenjski prostor je atlantski in pacifiški ocean. Največja velikost te reprezentativne trske lahko doseže eno in pol metra, masa je lahko večja od 10 kilogramov.

Kulinarične lastnosti osliča

Ta riba ima odličen okus in hranilne lastnosti. V pripravi je mogoče regulirati svojo vsebnost kalorij. Oslič je dober v ocvrti, pečen, aromatizirani obliki. Meso te ribe skoraj nima kosti, zaradi česar je odlično za mleto meso in polnjenje za pite.

Merloux je okusna, ima nežno belo meso, sploh ni suha, nima posebnega vonja in okusa. Ribe je treba zamrzniti, potem pa ne izgubijo svojih lastnosti.

Je ta riba koristna za vse?

Jedi iz ploda priporočamo vsem, tudi otrokom, starejšim in tistim, ki trpijo zaradi različnih bolezni. Izjema so osebe, ki so alergične na ribe, vendar je njihov odstotek zanemarljiv. Za tiste, ki skrbijo za vsebnost kalorij, se priporoča oslič z lahkimi jedmi zelene zelenjave in solat.

V evropskih restavracijah so jedi iz te ribe zelo zahtevne. Izkušeni kuhar ne pozna ene desetine receptov kuhanja za meduz z različnimi omakami in zelišči v obliki ušesa, žar na žaru.

Kako kuhati okusen oslič

Načeloma je pekel dober, kuhani na kakršen koli način. Izbira recepta je odvisna od osebnih preferenc. Ko je nakup boljši, je bil obglavljen in brez drobovja pekel. Trup, ki je že pripravljen, bo zahteval najmanj časa. Potrebno ga je treba strgati s finimi luskami, sprati in razrezati na porcije.

Pomembno! Nikoli ne zamrzujte rib. S sekundarno odmrzovanjem bo izgubila sok, meso pa bo postala trdna, suha in brez okusa. Ta riba se imenuje frostbitten.

Kako kuhati slasten okus v svoji kuhinji? Ljubitelji zelene zelenjave lahko kuhajo ribe z brokolijem s kislo smetano omako.

Trup s kurjem, ki tehta 700 gramov za pranje, olupljen z lusk, razrezan na porcije. Vsak od njih rahlo potresemo z mletim poprom in brisamo s soljo. Frite ribe dokler niso pripravljene in na papirnato brisačo odstranite odvečno maščobo.

Medtem ko so ribe ocvrte, vrgajte brokoli v vrelo vodo in kuhajte 3 minute, nato pa rahlo popržite v oljčnem olju s sesekljanim karanfeljem česna.

Da bi naredili omako, odrežite zelenjavo, stisnite česen stiskalnico in premešajte s 100 g kisle smetane, malo segreto v mikrovalovni pečici.Razpršite brokoli na ploščici, postavite ribe na vrh in prelijte omako nad njim.

Kalorična vsebnost ocvrtega osliča

Ljubiteljem te ribe bo zanimalo, koliko kalorij je ocvrt oslič. Torej, še posebej ne moreš skrbeti za to. Ne preseže preveč kalorij. 100 gramov ocvrtih meduz je vsebovalo 105 kcal, v kuhani pa 95 kcal. Za primerjavo lahko dokažemo, da lahko vsebnost kalorij v svinjini doseže do 489 kcal, odvisno od dela trupov in jagnje - do 320 kcal.

Še ena stvar, če se poprgnite ribe v drobtinah, moko ali testo. Zaradi tega "deboniranja" se lahko celotna vsebnost kalorij močno poveča. Najbolje je, da ribe preprosto popijete sol in poper ter odstranite odvečno olje s papirnatim prtičkom, tako da ga položite neposredno iz ponve.

Merlouse na žaru

Za ljudi z GI ali visokim holesterolom so prepovedane vse ocvrte hrane. Ampak ne vsakdo ima vrele ribe. Sodobna kuhinjska oprema omogoča pripravo trupa, na primer na žaru. Lahko je ne samo ulični žar na premogih, temveč električni žar, ki ga lahko uporabljate celo leto v vaši kuhinji. Ta naprava vam omogoča, da zmanjšate količino kalorij. Oslič, medtem ko ni slabše od okusa ocvrte.

Vsi sodobni modeli žar so opremljeni s časovnikom in ne zahtevajo sodelovanja pri kuhanju. Morate samo marinirati ribe, jo postaviti na žar, poškropiti z začimbami in vključiti aparat. Če je žar dvostranski, potem kosov ni treba obračati, ker segrevanje gre od spodaj in od zgoraj.

Žar plošče imajo premaz, ki ne drži, tako da se ne dodaja olja. In zato se nič ne drži. Ribe hitro kuhamo in zato ostanejo sočne. Sam proces kuhanja bo prinesel užitek, in aromo kuharske ribe bo pihal.

Raznolik okus rib je lahko različna marinada. V ta namen lahko uporabite belo suho vino. Če kuhate ribe v marinadi iz limoninega ingverja, se bo njegov okus izkazal za posebno svetel. Če želite to narediti, vzemite dve žlici sojine omake, oljčno olje in limonin sok, premešajte in dodajte majhen košček ingverja, obrišite ga na večjo. Vse premešamo.

Trupli trupimo z marinado in marinirati v hladilniku približno eno uro. Grill celoto.

Vrat: učinki na zdravje

Zdravstvene prednosti osliča za zdravje niso vprašljive. Ta riba je zelo bogata z vrsto vitaminov in mikroelementov, ki so potrebni za vsakogar. Za banalnimi željami zdravnikov, da jeste več vitaminov, skriva velik vpliv teh majhnih pomočnikov na vse metabolne procese v našem organizmu. S pomanjkanjem teh snovi, bo človek videti še slabše in videti, ne more upreti okužbam, se bo počutil nenehno utrujen.

Prisotnost vitaminov A, C, E, PP in številnih skupin B v tej ribi spodbuja pospešeno umikanje toksinov, ima vlogo pri preprečevanju raka. Heck je koristen za kožo in sluznico, pozitivno vpliva na delovanje ščitnice, živčnega sistema in prebavnega trakta.

Antioksidanti, bogati s fileti filetov, preprečujejo staranje. Nutricionistom priporočamo, da redno jedo ribe, nato pa bo zagotovljena zasičenost telesa, potrebna za pravilno delovanje z maščobno kislino omega-3. Ob zmanjšani vsebnosti kalorij lahko v prehrambeni prehrani pomembno mesto.

Zato ne pozabite na sprejem osliča v hrani, potem boste lahko uživali v okusnih jedeh in uživali v telesu.