Pekel je ocvrt. Nasveti in recepti

V redu je morske ribe družina gadoidov. Meso te ribe človeško telo popolnoma absorbira in se uporablja tudi v prehranski prehrani. Znano je, da hej vsebuje metionin, snov, ki preprečuje aterosklerozo in uravnava delovanje nadledvičnih žlez. Treba je zapomniti, da nakup zamrznjenega osliča, morate paziti na svoj videz. Trup mora izgledati naravno, ne sme biti zlomljen in biti v tankem sloju ledu. Če ni tako, se riba ponovno predeluje in istočasno izgubljajo njegove okusne lastnosti.

Obstaja veliko različnih kuhanje recepti ta priljubljena ribja hostesa. Osliči je mogoče, da se žarejo, obarajo, pečejo in kuhajo iz njega kosi mesa in polnjenje za pite.

Pogovorimo se o tem, kako pečemo osliča.

Najprej se spomnimo, da lahko služi različnim omakam, ki vključujejo smetano, maslo in kislo smetano. Tudi pred okusom osliči meso, ki ga je treba posuti z limoninim sokom ali kisom, potem bo še bolj okusno. Krompir služi kot krompir, sveža zelenica, limone itd., Se bodo uporabljali za dekoracijo. No, glavna prednost je, da bo ocvrto pečeno okusno vroče in hladno.

Zelo okusna, sočna in nežna pečenka oslič, recept ki je prikazana spodaj.

Oslič se ocvrti z začimbami paradižnika

Pri štirih obrokov to okusno in enostavno za pripravo jedi vzeti štiri kose osliča filetov (približno 170 gramov), morske soli in črnega popra, tri žlice oljčnega olja, 250 gramov majhnih sliv paradižnik ali češnjev paradižnik (narežemo na četrtine), sesekljan zelen onion (približno 8 perje), eno čajno žličko sladkorja, majhno količino belega vinskega kisa, več listov timijana, majhna pest narezanih listov koriandra.

Ko ste preverili meso osliča za majhne jame in jih odstranili s pinceto, ga začarajte s poprom in soljo. Zdaj nalijte dve žlici masla v neogrevano ponev in v njej vstavite rezine fileta.

Po ponovnem ogrevanju ponve povečajte plamen na sredino in ga zamrzujte, dokler koža ne postane zlato in krhko in meso ne ocvrte.

Nato zavrtite filete in nadaljujte z žganjem na hrbtni strani za največ eno minuto. Ribe prenesite v posodo, ki je obložena s prtičkom ali papirnato brisačo.

Zdaj parite in čebulo pršimo eno minuto. Nato dodajte malo kisa in sladkorja. Še enkrat ali dve minuti kuhamo še na visoki vročini, dokler kis ne izhlapi, paradižnik pa se ne bo zmehčal (ohraniti je treba obliko).

Naprej temeljito sezonske paradižnike, dodajte zelišča, temeljito premešajte in razdelite na štiri ogrevane plošče. Zdaj postavite file filma osliča na vrh in služijo.

Osličje, ocvrto s brokolijem in rižem

Če želite narediti to okusno jed, vzemite 600 gramov osliča, enega brokolijski zelje, en kozarec riža, ena žlica moke, en kozarec mleka, deset gramov masla, rastlinsko olje, malo poper in sol.

Brokoli operite in razstavite na socvetje, jo kuhajte v rahlo slani vodi za približno osem do deset minut (ne prekomerno!).

Zdaj si riž zavre (lahko je v rastlinski maščobi).

Nato pripravite omako brezheme. Če želite to narediti, potrebujete lonček z debelim dnom, kjer morate talino kos masla. Nato dodajte žličko moke v moko, jo malo minutite in počasi mešajte v mleko. Po tem, sol in poper.

Za večjo harmonijo omake s svojo posodo, okusite brokoli, vlijte v njem malo zelenjavnega kuharja. Zdaj, ne da bi se zaustavili, se omaka "Beshamel" pripelje do vrenja. Po svoji doslednosti bi morala izgledati kot kisla smetana.

Pojdite naravnost v ribe. Meso osliča razrežite v dele in jih položite na temeljito segreto ponev.

Nato ga nekaj minut pražite v rastlinskem olju. Takoj, ko je pepel na eni strani rahlo porjavel, ga obrnite na hrbet. Nato začinite s soljo, poper in vzemite meso z ognja.

Zdaj izpraznite vodo iz že kuhanega riža in ga postavite na posodo, nato pa sami osliča, nato brokoli in jo prelijete s omako.

No, to je zelo okusna in dietetna jed "Opeh, ožgan z brokolijem in rižem" je pripravljen.