Okusna riba v krušenju: skrivnosti kuhanja

Pan-ocvrta riba je jed z izrazitim okusom in zanimiva struktura, ki ima ne samo navdušujočo aromo, temveč tudi izgleda, ki jo je mogoče videti in privlačiti. Zato je mogoče pripraviti tak val za slovesno večerjo, še posebej, če izberemo eno od plemenitih sort rib. Toda za običajen vsakdanji meni je ta ideja zelo uspešna - hrustljava skorja

Primerne ribe

Pri pranju je najbolje kuhati filete. Popolnoma primeren pangasius, pelengas, vahnja, trska, džemper in druge sorte z majhnim številom kosti. Odlična izbira za praznični meni bo losos, postrv, tuna.

Skrivnosti uspeha

Obstajajo številne alternative za konvencionalne breadcrumbs iz trgovine. Ne bojte se eksperimentiranja, poskušate najti najboljši recept. Ribe v krušenju lahko pripravimo v mango, zdrobljenih čipsih, mešanicah krušne drobtine in moko. Da bi postal posodo bolj lepo, lahko drobtine dodate drobno sesekljan koper. Ščepec paprike ali kurkuma bo svetlo barvo jedi.

Zelo okusno obrne file rdeče ribe, zapanirovannoe v mak, belo ali črni sezam. Hrana izkaže, da ni samo sočna, temveč tudi videti nenavadno in privlačno.

Postopek kuhanja

Obstajajo splošna načela, s katerimi lahko kuhate ribe v peki. Recept s fotografijo bo pomagal prikazati, kako izgleda proces.

Filete narežemo na koščke. Lahko so velikost dlani, s tanko klobaso ali s škatlico. Pripravite skledo s pretepljenimi jajci, ravno ploščo krušenega kruha in še eno posodo - z moko. Pred-propad rib v moki je neobvezen, vendar ta korak omogoča, da mešanica jajc in piškotov bolje ostane na mesu.

Stare dele v mešanico jajc, lahko takoj vse. Mešajte, enakomerno porazdelite maso. Vrnite krušne drobtine, pritiskajte kosi z roko, tako da je krušenje gostejše. Naložite ribe v predhodno segreto olje.

Pokažite najmanj 5 minut na vsaki strani. Ne smete takoj vrteti kosov v ponvi, ker mora skorja "zgrabiti". V nekaj minutah lahko zlahka obrnete kos, ki se je nedavno držal dna.

Koristni nasveti

Filet je lahko predhodno posut s limoninim sokom, kar bo dodalo okus. Za kuhanje rib v krušenju je zaželeno uporabljati oljčno olje ali maslo. Če uporabljate sončnično krmo, dajte prednost rafiniranim brez vonja. Domači utopijo vse okuse. Sol po kosih, ki jih potrebujete po cvrtju, v nasprotnem primeru bo rib praznil sok, ki bo preprosto namakal skorjo skorjo.

Feed na mizo

Nežni pire krompir, pečen v vasi rezin krompirja, zelenjava na žaru - čudovito podjetje za ribe v pire. Lahko služite s stransko krožnico, na primer z drobljenim rižem, začinjeno z maslom. Hrustljava riba je primerna tudi za testenine. Ko služijo mizi, poklonite klobase v majhnih posodah, v katerih lahko potopite hrustljave koščke. Sveža zelenjava in sezonska zelenjava popolnoma poudarjata okus in teksturo posode.