Dietna pica - kuhar doma. Recepti s fotografijami

Ti amo Italia! Ti amo la pizza Italiana! Kaj v prevodu pomeni "Ljubim te, Italija! Ljubim te, italijanska pica!" Morda ni nobene osebe na svetu, ki ne reče teh besed, potem ko je okusil kos tanko testo z okusno polnjenje na njem. Ampak, oh, bog, hraniš dieto! Nič grozno! Dietna pica je odličen način za jesti jed iz italijanske kuhinje.

Kaj je pica

Prva stvar, ki prihaja v mislih pri omembi Italije je rimski Kolosej, Benetke, Leonardo da Vinci in pica. Da, to je pica, ki stoji v skladu z vsemi temi velikimi zvezdami in znamenitostjo starodavne dežele.

Kaj je pica? Tradicionalni italijanščina jed po sebi - pečen z različnimi polnili iz najboljših torto s posebnim receptov testo pripravljeno. Obstaja veliko število imen vrst in recepte za pico - to je "Margarita" (Margherita), in "Kapritsioza" (Capricciosa), in "Napoletana" (Napoletana), in prehranskih pizza (Dietetica pizza), ki je v resnici, je danes, in govor bo.

Dietna pica

Splošno mnenje, da je pico - to je polnjene s kalorijami okusno vonjem kos testa, je absolutno ni primerna za ljudi, ki jih tisti, ki so na dieti in gledal njihovo težo, že zdavnaj izgubila svoj pomen. Kot pravi pregovor "iz katere pizze kuhate, ga tako imenujemo." Danes v številnih restavracijah obstaja meni in uživa veliko popularnost pice prehrana, recept ki bo resnično bogoslužje za nekoga, ki gleda figuro in neprestano šteje kalorije.

Temelj testa, raznovrstnega sira in okusne omake - to so glavne sestavine pice. Kaj je treba uporabiti kot polnilo, se vsak odloči zase. Da bi se prehrana pizza ujemala z njegovim imenom, je treba prevzeti odgovornost za izbiro sestavin in upoštevati določena pravila pri pripravi.

Osnovni recept za prehrambeno pico

Spoznajte dietno pico! Recept s fotografijo bo jasno pokazal začetniku načelo kuhanja to italijansko jed.

Osnovno pravilo je, da lahko tanjše tanko iztisnete testo, manj kalorij boste dobili na izhodu pripravljene posode. Mimogrede, da bi bilo "lažje", lahko pšenično moko nadomestite s polnim zrnom.

Pizza testo dieteticheskoev vključuje takšne sestavine:

- moko;

- oljčno olje;

- voda;

- sol.

Vse sestavine je treba temeljito premešati in dodati vodo v majhnih delih. Morali bi dobiti tesno in elastično testo, ki ga je treba zaviti v tesno žogo, zaviti v filmu za hrano in pol ure pustiti na mraz. Za pripravo ene pice iz celotnega kosa odrežite potrebno količino, ostalo pa v hladilniku. Testo prepognite na dobro mokro mizo.

Pripravljen baza za pico Prenesite iz mize v posodo, prevlečeno s posebnim papirjem, enakomerno nanesite omako na njej, razpršite želeno polnjenje.

Pečemo pico pri temperaturi 180 ° C 20-35 minut.

Morski sadeži, paradižnik, meso ali mleto puranje, piščančji file in celo ananas lahko služijo kot polnjenje.

Ne uporabljajte maščobe, na primer, smetanovo omako. Popolnoma bo nadomestil naravni jogurt ali običajno paradižnikov paster. Lahko kuhate čudovito okusno, lahkotno omako "Pesto". Da bi to naredili, uporabite mešalnik za mešanje majhnega kupčka bazilike, par česna, nekaj pinjol in četrtino kozarca oljčnega olja.

Dietni recept pica s puranjem in ananasom

Pizza prehrana, recept vam ponudi vašo pozornost, vsebuje približno 180 kcal na 100 g.

Kot podlago za to pico lahko uporabite testo, pripravljeno po osnovnem receptu. Potrebovali boste tudi:

- mleto meso puran 150-200 g;

- naravni lahki jogurt - 0,5 skodelice;

- konzervirani ananas;

- mozzarella;

- oljke;

- sveža bazilika;

- češnjev paradižnik.

Za začetek mešamo jogurt z mleto meso in zemeljsko baziliko, malo potresemo. Na tanko valjani osnovi testa položite to maso, razrežite na rezine ali na pol paradižnika ter oljke, ananas, sir in listje bazilike. Pecite v predhodno segreti pečici 180-190 ° C približno 20 minut.

Recept za prehrambeno pico s skuto in zelišči (brez moke)

To je prava pica, kuhana brez dodatka moke. Velika jed, ki jo lahko jedo tudi vsak dan in sploh ne škodi.

Za njegovo pripravo boste potrebovali:

- puranov file (dojka) - 450-500 g;

- jajce;

- skuta z nizko vsebnostjo maščob - 150 g;

- sveža zelenica (zelena čebula, bosiljak, origano, koriander);

- Bolgarski poper - 1 kos;

- vse nizko vsebnost maščob sir (mozzarella, tofu, ricotta in drugi) - 100 g;

Za omako, ki ga potrebujete:

- paradižnik - 4-5 kosov;

- česen;

- sveža bazilika;

- sol.

Kako kuhati pico brez moke

Najprej pripravite omako. V ta namen zmešajte paradižnik in bazilko v mešalniku, kuhajte na nizki vročini do debela, nenehno mešanje. Česen, dodan z drobljencem, se doda na samem koncu, tri do štiri minute pred odstranitvijo iz ognja.

Dietna pica brez moke je narejena na osnovi "testa", ki se pripravi iz mešanice mletega mesa, jajc in bazilike. Vse te sestavine je potrebno temeljito premešati, previdno položiti na pekač. Pecite v predhodno segreti pečici 180 ° C 10-12 minut.

Medtem ko je osnova pečena, pripravite polnjenje. Sir, sir, bolgarski poper in zelišča je treba mešati v mešalniku.

Pripravljena osnova za debelo omako iz pizinega olja in smetano. Okrasite lahko krožnike paradižnika, rezine bolgarskega popra in zelenega lista. Pečemo pri 180 ° C približno 15 minut.

Ta pica je bogata z beljakovinami, kar pomaga našemu telesu, da pospeši presnovo, kar nam ne omogoča, da pridobimo težo. Ta pica je zelo okusna, poleg tega pa v 100 g proizvoda vsebuje le 155 kcal.

Buon appetito! Bon appetit!