Chop z gobami: kuhanje skrivnosti

Sesek z gobami je vedno pravi počitek okusa. Če pa se želite naučiti kuhati to poslastico, boste morali poskusiti. Ne mislite, da je dovolj, da udarite na kos svinjine s kladivom, ga pršite z gobami in dodajte začimbe, da dobite dober rezultat.

Ja, ta posoda bo morala potegniti. Toda kakšen je rezultat! Malo verjetno je, da vsaj en človek zazna tako zdravljenje brez veliko najbolj pozitivnih čustev. Seveda, če se ne drži vegetarijanskih pogledov. Toda vsakdo, ki ljubi meso, zrezki z gobami, bo moral okusiti.

Naša majhna izbira vam bo pomagala izbrati recept za okusne jelenjad za družinski dopust ali romantičen datum.

Splošna načela priprave

Preden naredite okusne jelke, je treba spomniti nekaterih skrivnosti, ki bodo pripomogle k lepi jedi in ustnemu zalivanju.

Prvič, strokovni kuharji priporočajo rezanje svinjine po vlaknih. Ta metoda rezanja je najpogostejša pri rezanju.

Drugič, ne uporabljajte kladiva z preveč grobo površino, da bi premagali. Cilj procesa je, da meso postane mehko, ne da bi ga uničili.

Sok ne razpršuje po kuhinji, preden se premikate z mesa, lahko zavijete s filmom za hrano.

Gobe ​​za svinjino bodo ustrezale skoraj vsemi: navadnim gobam in ostrigam gobam, dišečemu gozdu. Aroma gob, kot da razkriva potencial svinjine, naredi okus mesa še popolnejši in zanimiv.

Fragrant Polnjeni

Chops z gobami, recept, ki ga bomo obravnavali v tem oddelku, ni tako težko. Če še nimate izkušenj pri pripravi te posode, se ta možnost lahko šteje za najboljše za začetek.

Meso odrežite na kose ovalne oblike, katere debelina je 0,7-0,8 mm. Rahlo premagajte, posujte z mešanico soli in popra, enakomerno porazdelite.

300 g Sveže surove gobe se malo razrežejo. V skledo premijete 4 jajca z vilicami, dodajte 150 g moke, 200 g majoneze, sol. Dodajte gobe in dobro premešajte. Ta količina je dovolj za pripravo kosov iz enega kilograma mesa.

Nalijte kosmiči v tekočino, nato pa ožemite v predgretem olju.

Recept je mogoče poenostaviti s poenostavitvijo recepta, tako da naredite obarvanost navedenih izdelkov, in gripe prepražite v dišečem olju, ki ostane po kuhanju mesa. Po želji lahko dodate drobno sesekljano čebulo. Preden služite za vsako sekanje, preprosto položite žlico ocvrtih gob.

Hrustljavo krušenje

Za tiste, ki imajo radi kombinacijo hrustljava skorja in nežno meso, resnično odkritje je sesek z gobami, kuhan po tej recepturi.

Pripravite 3 posode. Prvič, nalijte pol skodelico moke. V drugem, premagajte 4 jajca z vilicami. In v tretjem, nalijte peščico drobtin in dodajte priljubljene začimbe. Namesto tega potopite meso v vsako od treh posod, najprej rahlo in enakomerno porazdelite moko, nato pa jajce, nato pa škrge.

Na obeh straneh sperite zrezke v vročem rastlinskem olju in služite z omako iz gob in smetano smetano s čebulo.

Chop z gobami v pečici

In to jed lahko pripravite tudi za najbolj slovesne počitnice. Toda glavna stvar je, da vam sploh ni treba strogo slediti formuli. Izdelke lahko uporabite v poljubnih razsežnostih.

Prebite meso in postavite na deco ali ponev, tako da se kosi prilegajo skupaj. Na vrhu razporedite ostrigarjene gobe ali šampinjone na rezine. Pošljite to v segreto pečico 25 minut.

Utrljajte na velikem težkem trsnem siru. Razpršite ga na površino in spet postavite meso v pečico 5 minut, da se sir stopi.

Po želji, pred peko v tej posodi, lahko dodate surove ali ocvrto čebulo, paradižnik, majonezo, smetano.

In pred služenjem, lahko takšne odrezke iz svinjine z gobami okrasijo zelenjavo.

Okrasite in servirajte

Povedali smo vam, kako narediti okusne odrezke. Vendar pa je treba reči nekaj besed o njih, ker je to tudi pomembna komponenta. Ta jed popolnoma prilega okras zelenjave, pečen na žaru ali v peči, na testenine, pire krompir, kuhani riž. Mnogi ljudje všeč kombinacija gob, svinjine in fižola, tako da lahko služijo kot dopolnilo z garnjenjem z fižolom ali lečo. Gurmani bodo zagotovo cenili bele ali zelene šparglje.

Sesek z gobami izgleda zelo sam po sebi. Toda, če želite dati še bolj dekorativno, uporabite zelenjavo, tanko rezane črne olive ali kumarice.